Joulun 2019 viinivinkit

       

Kuohuviini on joulun paras ruokaviini, sillä se sopii laajimmin perinteisen joulupöydän moninaisille mauille.

Kokeile laadukasta samppanjamaista sektiä
Raumland Cuvée Marie-Luise Brut
(34,13€)



Sisällys


12 valikoitua jouluviiniä

Jouluviinilistaukset

Suositellut jouluartikkelit

Mitkä ovat hyviä jouluviinejä?

Ruoka & viini (joulu)

Muut joulujutut

Viinikartan jouluun kuuluu hyvät viinit ja perinteiset jouluruoat. Jouluun liittyviä viininmaisteluja ja viinisuosituksia on kertynyt suuri määrä jo aikaisemmilta vuosilta ja uusia tehdään myös tänä vuonna aina jouluaattoon asti. Kokosimme tälle sivulle parhaat jouluaiheiset juttumme. Sivulta löydät myös valmiita suosituksia mm. kuvateksteistä.

Kaksi ranskalaista viiniä joulupöydässä
Laadukkaat viinit nostattavat joulun tunnelmaa. Tässä ranskalaisessa joulussamme tarjoilimme paistetun ankanrinnan kanssa Châteauneuf-du-Papea (49,99€, kuvassa eri vuosikerta) ja jälkiruualla jouluhalon kanssa makeaa punaviinia Banyulsia (19,99€, Chapoutier Bila-Haut Banyuls 2016)


Mätileivät maistuvat samppanjan kanssa
Samppanja toimii mätileipien kanssa. Montaubret Brut on edullisemman pään samppanja, jonka hinta on tosin noussut koko ajan. Se on tehty pelkästään Pinot Noirista, joka tuo viiniin makua, mutta on silti yllättävän raikas. Tämä on erinomainen samppis joulun alkupaloille: Montaubret Champagne Brut (29,98€)


12 valikoitua jouluviiniä


  • Roseekuohuviini on monikäyttöinen joulun viini. Sillä voi jatkaa vaikka läpi aterian.
  • Parés Baltà Pink Cava Brut
    • Parés Baltà Pink Cava Brut
    • Kuohuviinit
    • Espanja
    • Alkoholia: 11.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 8.00 g
    • 16.48 €
    • Garnatxa, Macabeo, Parellada
    • Myynnissä Alkossa.
  • Crémant on samppanjamenetelmällä tehty tyylikäs ranskalainen kuohuviini tai roseekuohuviini.
  • Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rose Brut
  • Samppanja sopii erityisesti joulun alkupalapöytään, jossa on mätiä. (puolikas pullo)
  • G.H. Martel & Co Prestige Champagne Brut
  • Saksalainen riesling toimii alkupalapöydässä, jossa on lohta ja muita joulukaloja.
  • Prinz Von Hessen Riesling Feinherb 2017
  • Roseeviinissä on joulun punaista ja makunsa puolesta se sopii myös joulupöydän yleisviiniksi.
  • 50° Pinot Noir Rosé 2018
  • Palkittu chileläinen riesling joulun kalapöytään.
  • Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 2018
  • Hedelmäinen pinot noir on kinkkuviini.
  • Castillo de Molina Pinot Noir Reserva 2017
  • Kirsikkahilloinen, osittain kuivatuista rypäleistä tehty joulun seurusteluviini, sopii myös kinkulle.
  • Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2016
  • Ripasso sopii joulupöytään, jossa on palapaistia tai muita lihaisia ruokia. Myös juustoille.
  • Cecilia Beretta Ripasso 2017
    • Cecilia Beretta Ripasso 2017
    • Punaviinit
    • Italia, Veneto
    • Alkoholia: 13.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 8.00 g
    • 15.98 €
    • Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara
    • Myynnissä Alkossa.
  • Joulupöytään, jossa tarjotaan riistaa, katetaan châteauneuf-du-pape.
  • Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret 2016
  • Pääruoan jälkeen herkutellaan suklaakonvehdeilla ja portviinillä.
  • Dow's Nirvana Reserve Port
    • Dow's Nirvana Reserve Port
    • Portviinit
    • Portugali
    • Alkoholia: 20.00 t-%
    • Sokeria litrassa: 110.00 g
    • 15.98 €
    • Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
    • Myynnissä Alkossa.
  • Pääruoan jälkeen nautitaan myös juustoja ja amaronea suuresta lasista.
  • Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2015


Jouluviinilistaukset 2019


Viinit joulun alkupaloille
Joulun alkupalat ovat kalapitoisia.
Riesling on hyvä valinta, mutta kokeile myös muita vaihtoehtoja.
Lue lisää


Viinit joulun pääruualle
Kinkun ja laatikoiden kanssa kannattaa nauttia keskitäyteläistä joulun makuista viiniä.
Löydät listalta myös muita vaihtoehtoja.
Lue lisää


Jouluoluet
Joulun ruuille olut on perinteinen ja hyvinkin varteenotettava vaihtoehto. Olut tykkää esimerkiksi silleistä enemmän kuin viinit.
Lue lisää


Glögit
Höyryävien glögien lisäksi on tullut myös kylmänä nautittavat glögijuomat, joita on helppo sekoittaa itsekin kuohuviinistä ja glögistä.
Lue lisää


Täyteläistä punaviiniä hirvelle
Arvokkaalle hirvelle sopii erittäin täyteläiset viinit.
Rypäleinä toimivat mm. Cabernet Sauvignon, Shiraz ja Malbec
Lue lisää



Suosittelemme


Joulun kalapöytä 2019
Kokosimme 17 ruokalajin kalapöydän ja valitsimme joulukalojen viinit pienemmiltä saksalaisilta tiloilta. Jutusta löydät myös reseptit.
Lue lisää


Joulun punaviinit
Testasimme kolme punaviiniä jouluruokien kanssa. Viinit valittiin hintaryhmistä 10€, 20€ ja 30€.
Lue lisää


Joulun punaiset lahjaviinit
20 Alkon punaviiniä valmiissa lahjapakkauksissa. Tarinat ja suositukset.
Lue lisää


Bliniviinit
Talvikauden herkku on blinit, jotka maistuvat monilla myös jouluna.
Lue lisää


Blossa 19
Blossan vuosikertaglögi kokeilee rohkeasti eri makuja maailmalta. Tänä vuonna glögi sai inspiraationsa Havaijilta.
Lue lisää


Yhdistä juusto ja viini
Tässä tietopaketissamme käsittelemme juuston ja viinin yhdistämistä.
Lue lisää


Yhdistä suklaa ja viini
Tässä tietopaketissamme käsittelemme suklaan ja viinin yhdistämistä.
Lue lisää


Riistaa joulupöydässä
Joulun juhlapöydässä voidaan tarjoilla myös riistaa. Riistalle sopii rotevammat punaviinit.
Lue lisää


Espanjalainen joulu
Paneuduimme tässä jutussa espanjalaisiin jouluruokiin ja espanjalaisiin viineihin.
Lue lisää


Englantilainen joulu
Paneuduimme tässä jutussa englantilaisiin jouluruokiin ja englantilaisiin tai Englantiin liittyviin viineihin.
Lue lisää


Ranskalainen joulu
Paneuduimme tässä jutussa ranskalaisiin jouluruokiin ja ranskalaisiin viineihin.
Lue lisää


Väkevät viinit jouluun
Väkevät viinit kuuluvat joulun jälkiruokaherkkujen ja suklaan kanssa nautittavaksi. Tai ihan sellaisenaan nautiskeluun.
Lue lisää


Rieslingit joulun kaloille
Riesling on monikäyttöinen ruokaviini. Lue tästä, miten testasimme riesling-valkoviinejä joulukalojen kanssa.
Lue lisää


Joulun alkupalapöydän viinit
Lue tästä millaiset viinit sopivat joulun alkupalapöytään.
Lue lisää


Pinot Noir joulun juhlapöydässä
Pinot on mielestämme paras viini joulun juhlapöytään. Lue tästä, miten testasimme pinot noir -punaviinejä joulun pääruokien kanssa.
Lue lisää

Mitkä ovat hyviä jouluviinejä?


Samppanjaa vaikka läpi aterian. Ranskalaiset nauttivat jouluisin samppanjaa. Meidän tulisi ottaa tästä oppia, sillä samppanja on kuohuviinien aatelia ja mielettömän hyvä ruokaviini, jolle ei (valitettavasti) ole helppo löytää vertaista muualta maailmasta. Jos tarjoat jouluisin esimerkiksi mätiä tai muita hienoja ruokia kalapöydässä, samppanja kruunaa alkupalat ja tekee tilaisuudesta arvokkaamman. Samppanja on niin monikäyttöinen, että se voi yksin korvata kaikki muut viinit. Tällöin kannattaa kuitenkin valita roseesamppanja - siinä on joulun punaista.
Riesling on moniottelija ruokapöydässä. Kun tarjolla on kalaa, riesling on varmin valinta. Rieslingin hapokkuus ja herkullinen aromimaailma taipuu valkoviineistä ehkä monipuolisimmin erilaisille ruuille. Parhaat rieslingit löydät Saksasta.
Pinot Noir on punaviini, jossa tyypillisen keskitäyteläisyyden ja keskitanniinisuuden ei kannata hämätä. Pinotit ovat vivahteikkaimpia ja monipuolisen aromikkaita punaviinejä, jotka toimivat tyylikkäinä ruokaviineinä. Eurooppalaisista pinoteista löytyy useimmiten myös metsänpohjaa tai mielenkiintoisia juurevan maanläheisiä piirteitä. Jos haluat kesympää tavaraa, valitse uuden maailman pinot Chilestä tai Etelä-Afrikasta. Huikeaa laatua löydät myös Uudesta-Seelannista. Pinot toimii kinkun, kalkkunan, juureslaatikoiden ja erityisesti rosollin seurassa.
Merlot on rypäleenä aliarvostettu ja tunnetaan paremmin sekoiteviineistä kuin lajikeviineistä. Merlotista saadaan myös huippulaatuisia punaviinejä. Merlotin tumma luumuinen hedelmäisyys ja keskitason tanniinit sopivat hyvin joulupöytään. Keski-Italiassa Toscanassa ja Umbriassa tehdään laatu-merloteja, esim. Castello delle Regine Merlot 2005 (39,99€), 13 vuotta vanha punaviini!


Suklaan kanssa maistuu portviini
Oli suklaasi konvehteja tai missä muussa muodossa tahansa, portviini on aina hyvä kaveri suklaaherkuille. Tässä huikea 95 pisteen tiilenpunainen Tawny-port: Taylor's 10 Year Old Tawny Port (28,99€)


Joulun nautiskeluviini on Amarone
Suuret punaviinit maistuvat jouluaterian jälkeen. Italialainen Amarone sopii tähän tarkoitukseen hienosti ja se onkin suomalaisten suosiossa. Amarone kannattaa nauttia sellaisenaan tai juustojen kanssa. Kuvan amarone on Soprasasso Amarone della Valpolicella (27,83€). Ripasso-viini taas saa lisämakua amaronen kuorimassasta, joten se on pikku-amarone. Tämän Ripasson voi valita myös joulun ruokapöytään: Tommasi Ripasso Valpolicella (19,99€). Suosittelemme myös näitä lämmittäviä amaroneja: Arancione Originale Amarone della Valpolicella (26,98€) tai Sartori Amarone della Valpolicella (27,96€)


Englantilainen joulu - viinit
Englanti ei ole suuri viinimaa, mutta kuohuviinejä siellä osataan tehdä. Ridgeview Cavendish Brut 2013 (34,74€) on huikea samppanjamainen kuohuviini, joka sopii hyvin myös meidän joulupöytäämme. Me nautimme sitä tässä englantilaisen joulun kattauksessamme, jossa viinit valittiin Englannin historiallisten yhteyksien mukaan. Lue myös juttu: Englantilainen joulu - ruoka ja viini


Englantilainen jolu - kalkkunanfilee
Englantilaisen joulumme pääruoalla tarjottiin kalkkunanfileen kanssa ranskalaista Bordeaux'n punaviiniä, joka tulee suomalaisen Juha Berglundin viinitilalta: Rouge de Carsin (15,35€)


Videot

Yhdistä ruoka ja viini




Kirjoittaja:


Lue myös nämä jutut: