Näytä ruokalista
       

Joulutortut viinisuositus

Tälle ruualle sopii Astin pirskahteleva viini

Voitaikinan sisään laitetaan luumuhilloa ja tortut voidellaan munalla.
Kuva: Viinikartta


Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu

  • Voi
  • Vehnäjauho
  • Luumuhillo
  • Kananmuna
  • Tomusokeri


Joulutortut

Joulutorttuja tehdään pääasiallisesti Suomessa. Tähden muotoon tehdyt tortut ovat tähtitorttuja. Voitaikinan sisään laitetaan luumuhilloa ja tortut voidellaan munalla. Paistamisen jäkeen torttujen päälle voidaan ripotella tomusokeria. Joulutorttuja ei kannata tarjota raskaan jouluaterian päätteeksi, sillä ne ovat rasvaisina siihen hetkeen turhan tuhtia tavaraa. Parempi aika on myöhemmin illalla tai esimerkiksi iltapäivällä ulkoilun jälkeen joulun pyhinä glögin kanssa.


Viinisuositukset

Mikä onkaan jouluperinteesi torttujen kanssa, suosittelemme myös kokeilemaan viiniä tortuille. Meidän mielestämme torttujen rasvaisuus kaipaa vastapainoksi raikkaan pirskahtelevaa, mutta tietysti makeaa, viiniä. Periaate on sama kuin munkki ja sima -yhdistelmässä. Ja hiilihapoista on pelkkää hyötyä. Menemme Italiaan Piemonteen, josta löytyy Astin alueen pari mielenkiintoista ehdokasta. Toinen on makea kuohuviini, joka on kuin limpparia joulutorttujen kanssa. Kuohuviinistä löytyy pääryynää sekä jouluista aprikoosia ja rusinaa. Ja hiilihapot leikkaavat hyvin tortun rasvaisuuden. Makeus taas komppaa luumuhillon ja tomusokerin kanssa. Aivan täydellistä. Makea jälkiruokaviini Moscato d'Asti on aromeiltaan samaa tyyliä ja ihastuttavan pirskahteleva keväisen oloinen viini. Se on samalla tavalla kevyen kukkainenkin, kuten kuohuviini. Kukkaisuus tulee käytetystä Moscato-rypälelajikkeesta. Moscato-jälkiruokaviinissä on myös se hyvä puoli, että matalan alkoholipitoisuuden vuoksi se sopii hienosti myös iltapäivän tee-hetkiin.



Tosti Asti Dolce

Tosti Asti Dolce

  • Italia, kuohuviinit
  • Rypäleet: Moscato d'Asti, Moscato
  • Makutyyppi: lempeä & makeahko
  • Makea, keskihapokas, makean persikkainen, litsiluumuinen, kukkainen
  • Sokeria: 130.00 g/l
  • 10.98€
  • Pisteet: 83
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Canti Moscato d'Asti 2018

Canti Moscato d'Asti 2018

  • Italia, jälkiruokaviinit
  • Rypäleet: Moscato
  • Makea, keskihapokas, kypsän persikkainen, päärynäinen, kevyen hunajameloninen, kukkainen. pirskahteleva.
  • Sokeria: 130.00 g/l
  • 9.89€
  • Pisteet: 82
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
 
Lue seuraavaksi:
JouluhalkoMaksapatee