Näytä ruokalista
       

Graavilohi sinappikastikkeella viinisuositus

Tälle ruualle sopii Riesling

Graavilohi tarjoillaan perinteisesti sinappikastikkeen kanssa.
Kuva: Viinikartta


Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu

  • Graavattu lohifilee
  • öljy
  • Sinappi
  • Sokeri
  • Tilli
  • Valkopippuri
  • Valkosipuli

Graavilohi sinappikastikkeella

Graavilohi on kotoisin pohjoismaista ja se on tyypillinen juhlapöydän alkupala. Grav on ruotsia ja tarkoittaa hautaa. Graavauksessa raaka lohifilee suolataan ja siihen lisätään muitakin mausteita kuten tilliä. Graavilohi voidaan nauttia sellaisenaan alkupalana, leivän päällä tai klassisesti erillisenä alkupalaruokana, jossa kalan kanssa tarjotaan sinappikastiketta.


Viinisuositukset

Saksalaiset tai ranskalaiset rieslingit ovat hedelmäisiä ja rapsakan hapokkaita ja pärjäävät sinapillekin. Sinappikastikkeen makeuden asteesta riippuu, toimiiko puolikuiva valkoviini paremmin. Mitä makeampaa kastike on, sitä makeampi viininkin tulee olla. Valitsimme viineiksi kuivan ja puolikuivan vaihtoehdon.



Devil's Rock Riesling 2019

Devil's Rock Riesling 2019

  • Saksa, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling
  • Makutyyppi: pirteä & hedelmäinen
  • Puolikuiva, hapokas, viherpäärynäinen, persikkainen, sitruksinen, kevyen hunajameloninen, yrttinen
  • Sokeria: 4.00 g/l
  • 9.79€
  • Pisteet: 84
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
André Stentz Riesling 2016

André Stentz Riesling 2016

  • Ranska, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling
  • Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs
  • Kuiva, hapokas, aprikoosinen, viheromenainen, karviaismainen, yrttinen, mineraalinen
  • Sokeria: 4.00 g/l
  • 20.62€
  • Pisteet: 91
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
 
Katso seuraava ruoka:
TapaksetPaistettu hanhenmaksa