Graavilohi sinappikastikkeella viinisuositus
Tälle ruualle sopii Riesling
Graavilohi tarjoillaan perinteisesti sinappikastikkeen kanssa.
Kuva: Viinikartta
Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu
- Graavattu lohifilee
- öljy
- Sinappi
- Sokeri
- Tilli
- Valkopippuri
- Valkosipuli
Graavilohi sinappikastikkeella
Graavilohi on kotoisin pohjoismaista ja se on tyypillinen juhlapöydän alkupala. Grav on ruotsia ja tarkoittaa hautaa. Graavauksessa raaka lohifilee suolataan ja siihen lisätään muitakin mausteita kuten tilliä. Graavilohi voidaan nauttia sellaisenaan alkupalana, leivän päällä tai klassisesti erillisenä alkupalaruokana, jossa kalan kanssa tarjotaan sinappikastiketta.
Viinisuositukset
Saksalaiset tai ranskalaiset rieslingit ovat hedelmäisiä ja rapsakan hapokkaita ja pärjäävät sinapillekin. Sinappikastikkeen makeuden asteesta riippuu, toimiiko puolikuiva valkoviini paremmin. Mitä makeampaa kastike on, sitä makeampi viininkin tulee olla. Valitsimme viineiksi kuivan ja puolikuivan vaihtoehdon.

Devil's Rock Riesling 2023
- Saksa, valkoviinit
- Rypäleet: Riesling
- Makutyyppi: pirteä & hedelmäinen
- Vaaleanviherkeltainen, puolikuiva, hapokas, viherpäärynäinen, sitruksinen, hunajameloninen, kevyen raparperinen
- Sokeria: 3.00 g/l
- 11.00€
- Pisteet: 84
- Myynnissä Alkossa.
Näytä samankaltaiset
Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
Kuva | Maa | Viini | Tyyppi | Makutyyppi | Rypäle | Hinta | Laatu |
---|

André Stentz Riesling 2016
- Ranska, valkoviinit
- Rypäleet: Riesling
- Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs
- Keltainen, kuiva, hapokas, keltaomenainen, sitrusmarmeladinen, persikkainen, mantelinen, suolaheinäinen
- Sokeria: 3.00 g/l
- 21.32€
- Pisteet: 91
- Myynnissä Alkossa.
Näytä samankaltaiset
Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
Kuva | Maa | Viini | Tyyppi | Makutyyppi | Rypäle | Hinta | Laatu |
---|