Bollinger
Iso-Britannian hovin virallinen samppanja, maailman tunnetuimman agentin James Bondin suosikki. Bollinger on samppanjoiden ehdotonta eliittiä. Bollingerin viinitalon perustivat Ranskan Champagnen alueelle vuonna 1829 saksalainen liikemies Jacques Bollinger ja maanomistaja Admiral de Villermont. Herra Bollinger meni naimisiin Admiralin tyttären kanssa ja siitä lähtien viinitalo on aina pysynyt omistajasuvun hallinnassa. Sen suuruus ja nykyinen asema maailman johtavana samppanjan tuottajana sai varsinaisen alkusysäyksensä, kun Madame Lilly Bollinger, ’Aunt Lilly’, otti talon johtaakseen vuonna 1941. Hän laajensi yritystoimintaa seuraavan kolmenkymmenen vuoden aikana ostamalla lisää viinitarhoja alueelta, mutta sen lisäksi matkusti paljon ympäri maailmaa mainostamassa Bollinger-samppanjoita.
Tänä päivänä Bollinger kuuluu samppanjoiden eliittiin ja sen tärkeimpänä tavoitteena on ylläpitää viiniensä tyyli, korkea laatu ja arvostus. Huolellinen valmistusprosessi alusta loppuun takaa, että Bollinger on viinien aatelia tulevaisuudessakin. Samppanjasta nauttimisen ei tarvitse kuitenkaan olla liian vakavaa tai hienostunutta, vaan siitä saa iloita vaikka kuten Madame Lilly sen aikoinaan kiteytti:
”I drink it when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise, I never touch it—unless I’m thirsty.”
Lähde: www.viinimaa.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Bollinger
Kommentit & arvostelut (5)
Maahantuojan tuotekuvaus
Vaaleanpunainen väri, jossa keltainen vivahde. Tuoksussa marjaa, mantelia, paahtoleipää ja sitrusta. Erittäin kuiva ja erittäin hapokas sampanja, jossa sitruksinen, marjainen, paahteinen ja pitkä maku.
Loistava vaihtoehto juhlatilaisuuksiin, jota voi nauttia läpi koko aterian! Sopii hyvin sieniruokien, hyvin haudutetun lampaan ja sushin kanssa, kestää jopa jälkiruuat hyvin.
Champagne Bollinger valmistaa Grande Année Roséta vain parhaimpina vuosina, Champagnen Premier ja Grand Cru – viinitarhojen rypäleistä. Grande Année’hen käytetty viini on käytetty 100 % vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Samppanjaa on kypsytetty minimissään 7 vuotta pullossa. Tuotteen säilyvyys on n. 15 vuotta ja on parhaimmillaan, riippuen juojasta, nyt – 15 vuoden kuluttua.
Tätä rosé samppanjaa valmistetaan siten että Bollinger La Grande Année’hen lisätään 7-8 % Bollingerin omaa La Côte aux Enfants-pinot noir punaviiniä.
Bollinger käyttää itse ainoastaan cuvée-samppanjan, eli ensimmäisen ja parhaan osan rypälepuristeesta. Toisen ja kolmannen erän se myy muille samppanjataloille.
Lähde: Mikaviini.fi
Muut kommentit ( 4 )
"Kalpean vaaleanpunaisen viinin leveä tuoksu on hieman kehittynyt, kypsän omenainen, paahteinen ja hennon pähkinäinen. Maukas ja moniulotteinen maku on kuiva, sopivan hapokas, paahteinen, kypsän punamarjainen ja sitruksinen. Viini on tasapainoinen ja sillä on pitkä, herkullinen jälkimaku." (Vuoden Viinit 2016. Bollinger La Grande Année Rose 2004. Sijoitus: Pronssi. Sarja 20: Samppanjat. www.vuodenviinit.com)
Muokkaa Poista2005: Kohtalaisen täyteläinen, elegantti, paahteinen. 15/20 pistettä. Hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 6/2016)
Muokkaa PoistaLue Viinikartan jutusta Bollingerin samppanjoista ja miltä ne maistuvat: Bollinger-samppanja maistuu siis miltä?
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaTodella hienosti kypsynyt arvokkaiden tilaisuuksien ja hienojen ruokien viini. Todella räjäyttää aromimaailmallaan. Olen yleensä aika kriittinen myös samppanjoiden suhteen. Jos samppanja on vetistä, se on sitten vetistä. Ja se pitää sanoa. Mutta ei siis tämä. Tämä on ehdottomasti parhaita maistamiani samppanjoita. Halvempi Bollinger Rosé Brut jää jalkoihin vertailussa. Onhan se tietysti odotettavaa 130 euron pullohinnalla.
Janne Putkonen
Muokkaa Poista