Chardonnay

Etelä-Afrikan Elginin viinialueen hieno chardonnay. Tämä todella herkullinen ja tyylikkään tamminen chardonnay maistuu paistettujen, grillattujen ja etenkin leivitettyjen kalojen kanssa.
Linkit chardonnay-viineihin
- Chardonnay lajikeviini
- Chardonnay päärypäleenä
- Chardonnay esiintyy viinissä
- Myynnissä olevat Burgundin chardonnayt
- Myynnissä olevat australialaiset chardonnayt
- Myynnissä olevat eteläafrikkalaiset chardonnayt
- Myynnissä olevat yhdysvaltalaiset chardonnayt
Yleistiedot
Chardonnay-viinit
Chardonnay on yleisin valkoviinilajike ja sitä viljellään kaikkialla maailmassa. Sillä on osin maine halvan tammikypsytetyn valkoviinin rypäleenä, mutta nykytyyli on ennen kaikkea raikas ja tyylikäs. Hedelmää chardonnayssa on aina, hapokkuus riippuu ilmastosta ja mineraalisuuden aste maaperästä. Tammen käyttö ja mahdollinen malolaktinen käyminen tuovat viiniin rakennetta, paahdetta ja vaniljaa sekä voimaisia, toffeemaisia ja kermaisia piirteitä. Chardonnay on myös monipuolinen ruokaviini.Tunnetaan nimellä
Chardonnayta on kutsuttu kymmenillä eri nimillä, kuten Auxerrois Blanc, mutta kansainvälistymisen myötä pelkän Chardonnayn käyttö on yleistynyt.Chardonnayn aromit
Sitruksinen, omena, keltaluumu, persikka, aprikoosi, meloni, ananas, päärynä ja mineraalisuus. Tammikypsytetyissä myös paahteisuutta, pähkinää, kermaa, voita, mausteita ja vaniljaa.Mistä Chardonnay on kotoisin?
Chardonnayn alkuperä on Burgundissa, Ranskassa. Se on saanut nimensä Burgundin ala-alueella Maconnaisissa sijaitsevan kylän mukaan. Myös Maconnaisissa tuotetaan edullisempaa, mutta hyvinkin laadukasta chardonnay-valkoviiniä.Chardonnayn viljelyalueet
Burgundissa tehdään mielestämme parhaat chardonnayt maailmassa. Alueelta tulevat monet legendat, kuten Chablis, Meursault, Pouilly-Fuissé ja Puligny-Montrachet. Ranskassa Chardonnay on myös yksi kolmesta tärkeimmästä samppanjarypäleestä. Pelkästään Chardonnaysta tehty samppanja on nimeltään Blanc de Blancs. Uudessa maailmassa tärkeitä alueita ovat Argentiinan Mendoza, Chilen Casablanca Valley, Elgin Etelä-Afrikassa, Kalifornia ja Napa Valley, Yarra Valley Australiassa ja Marlborough Uudessa-Seelannissa.Chardonnayn ominaisuudet
Chardonnay on helppo viljeltävä. Hedelmäisyyttä löytyy ja makuvivahteissa on ulottuvuutta, mutta ne ovat neutraalimpia kuin monissa muissa rypälelajikkeissa. Siksi se sallii viinintekijän ohjata makua moneen eri suuntaan. Ja kun tähän lisätään malolaktinen käyminen ja tammen käyttö, mahdollisuudet ovat rajattomat.Chardonnayn esiintyminen Alkossa myydyissä viineissä, joissa rypäle on mainittu
Chardonnay | %-osuus |
---|---|
Valkoviineissä lajikeviini | 15% |
Valkoviineissä päärypäle | 20% |
Valkoviineissä esiintyy | 24% |
Kuohuviineissä lajikeviini | 11% |
Kuohuviineissä päärypäle | 33% |
Kuohuviineissä esiintyy | 29% |
Suositellut Chardonnay-artikkelit



Lindauer Blanc de Blancs
Blanc de Blancs -kuohuviinit ja samppanajat tehdään Chardonnaysta.
Lue lisää
7 Alkon chardonnayta
Ei voimassa olevaa hakua. Tee haku hakulomakkeella