Chardonnay

Etelä-Afrikan Elginin viinialueen hieno chardonnay. Tämä todella herkullinen ja tyylikkään tamminen chardonnay maistuu paistettujen, grillattujen ja etenkin leivitettyjen kalojen kanssa.

Linkit chardonnay-viineihin

Yleistiedot

Chardonnay-viinit

Chardonnay on yleisin valkoviinilajike ja sitä viljellään kaikkialla maailmassa. Sillä on osin maine halvan tammikypsytetyn valkoviinin rypäleenä, mutta nykytyyli on ennen kaikkea raikas ja tyylikäs. Hedelmää chardonnayssa on aina, hapokkuus riippuu ilmastosta ja mineraalisuuden aste maaperästä. Tammen käyttö ja mahdollinen malolaktinen käyminen tuovat viiniin rakennetta, paahdetta ja vaniljaa sekä voimaisia, toffeemaisia ja kermaisia piirteitä. Chardonnay on myös monipuolinen ruokaviini.

Tunnetaan nimellä

Chardonnayta on kutsuttu kymmenillä eri nimillä, kuten Auxerrois Blanc, mutta kansainvälistymisen myötä pelkän Chardonnayn käyttö on yleistynyt.

Chardonnayn aromit

Sitruksinen, omena, keltaluumu, persikka, aprikoosi, meloni, ananas, päärynä ja mineraalisuus. Tammikypsytetyissä myös paahteisuutta, pähkinää, kermaa, voita, mausteita ja vaniljaa.

Mistä Chardonnay on kotoisin?

Chardonnayn alkuperä on Burgundissa, Ranskassa. Se on saanut nimensä Burgundin ala-alueella Maconnaisissa sijaitsevan kylän mukaan. Myös Maconnaisissa tuotetaan edullisempaa, mutta hyvinkin laadukasta chardonnay-valkoviiniä.

Chardonnayn viljelyalueet

Burgundissa tehdään mielestämme parhaat chardonnayt maailmassa. Alueelta tulevat monet legendat, kuten Chablis, Meursault, Pouilly-Fuissé ja Puligny-Montrachet. Ranskassa Chardonnay on myös yksi kolmesta tärkeimmästä samppanjarypäleestä. Pelkästään Chardonnaysta tehty samppanja on nimeltään Blanc de Blancs. Uudessa maailmassa tärkeitä alueita ovat Argentiinan Mendoza, Chilen Casablanca Valley, Elgin Etelä-Afrikassa, Kalifornia ja Napa Valley, Yarra Valley Australiassa ja Marlborough Uudessa-Seelannissa.

Chardonnayn ominaisuudet

Chardonnay on helppo viljeltävä. Hedelmäisyyttä löytyy ja makuvivahteissa on ulottuvuutta, mutta ne ovat neutraalimpia kuin monissa muissa rypälelajikkeissa. Siksi se sallii viinintekijän ohjata makua moneen eri suuntaan. Ja kun tähän lisätään malolaktinen käyminen ja tammen käyttö, mahdollisuudet ovat rajattomat.

Chardonnayn esiintyminen Alkossa myydyissä viineissä, joissa rypäle on mainittu

Chardonnay	%-osuus
Valkoviineissä lajikeviini	15%
Valkoviineissä päärypäle	20%
Valkoviineissä esiintyy	24%
Kuohuviineissä lajikeviini	11%
Kuohuviineissä päärypäle	33%
Kuohuviineissä esiintyy	29%

Suositellut Chardonnay-artikkelit

Yarra Valley Chardonnay
Australialainen laatu-chardonnay Giant Stepsiltä.
Lue lisää

Laroche Chablis L
Teräksisen mineraalinen chablis on chardonnay.
Lue lisää

Lindauer Blanc de Blancs
Blanc de Blancs -kuohuviinit ja samppanajat tehdään Chardonnaysta.
Lue lisää

7 Alkon chardonnayta

Lisätyn todellisuuden Chardonnay

- 19 Crimes Chardonnay 2023
- Valkoviinit
- Australia, Muut
- 0.75 litraa
- 13.98 €
- Alkoholia 12.50%
- Chardonnay
- runsas & paahteinen
- Sokeria 9.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tätä ihan pätevää chardonnayta markkinoitiin puhelimen applikaatiolla, joka herätti etiketit eloon. Mahtava idea, hieno toteutus!

Anything But Chardonnay

- ABC Chardonnay 2022
- Valkoviinit
- Chile, Valle Central
- 0.75 litraa
- 11.50 €
- Alkoholia 13.00%
- Chardonnay
- runsas & paahteinen
- Sokeria 3.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- Tämän chardonnayn tekijöillä on huumorintajua, sillä ABC-lyhenne yhdistetään negatiivisesti chardonnayhin. Kun markkinat oli aikoinaan kyllästetty överitammitetulla yhdysvaltalaisella chardonnaylla, syntyi ABC-vastareaktio eli Anything But Chardonnay.

Saksalainen chardonnay

- Alexander Laible Chardonnay Trocken 2017
- Valkoviinit
- Saksa, Baden
- 0.75 litraa
- 26.26 €
- Alkoholia 13.00%
- Chardonnay
- pirteä & hedelmäinen
- Sokeria 6.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta. Tilausvalikoiman tuote.
- Saksasta tulee mieleen Riesling ja ei koskaan Chardonnay. Mutta niin vain Saksassakin osataan tehdä laatu-chardonnayta. Tämä on huippuhyvä, lähes viiden tähden viini.

Suosittelemme

Herkullinen uusiseelantilainen

- Sileni The Lodge Chardonnay 2017
- Valkoviinit
- Uusi-Seelanti, Hawke's Bay
- 0.75 litraa
- 18.99 €
- Alkoholia 13.00%
- Chardonnay
- runsas & paahteinen
- Sokeria 3.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- Tässä viinissä on tyylikästä tammista paahteisuutta ja trooppista hedelmää. Hieno kokonaisuus.

Burgundin tammitettu Meursault

- Joseph Drouhin Meursault 2022
- Valkoviinit
- Ranska, Bourgogne
- 0.75 litraa
- 78.90 €
- Alkoholia 13.50%
- Chardonnay
- runsas & paahteinen
- Sokeria 0.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Burgundista tulee parhaat chardonnayt ja niillä on valitettavasti hintalappunsa. Kokemus on kuitenkin ainutlaatuinen. Puolikkaitakin pulloja löytyy.

Burgundin Chablis

- Laroche Chablis L 2023
- Valkoviinit
- Ranska, Bourgogne
- 0.75 litraa
- 27.49 €
- Alkoholia 12.00%
- Chardonnay
- pirteä & hedelmäinen
- Sokeria 0.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Chablis on useimmiten elegantti ja hienovaraisempi chardonnay, sillä suurin osa niistä on valmistettu terästankissa. Teräksinen mineraalisuus onkin helppo tunnistaa. Chablis sopii esimerkiksi suomalaisille ravuille.

Blanc de Blancs -samppanja

- Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Champagne Brut
- Kuohuviinit
- Ranska, Samppanjat
- 0.75 litraa
- 93.51 €
- Alkoholia 12.50%
- Chardonnay
- vivahteikas & ryhdikäs
- Sokeria 10.00 g/l
- Myynnissä Alkossa. Tilausvalikoiman tuote.
- Blanc de Blancs tarkoittaa Chardonnaysta tehtyä samppanjaa. Ja Besserat osaa hommansa, tyylitietoisen valinta.