Codorníu
Vuonna 1551 alkunsa saanut Codorníun historiallinen viinitalo on kotoisin Espanjan Penedèsistä ja todellinen pioneeri alalla. Sen ajan dokumentaatiosta ilmenee, että Codorníun perheellä oli jo tuolloin useita viininvalmistuksessa hyödynnettyjä koneita.
Vuonna 1659 Anna de Codorníu nai Miquel Raventósin ja perheet yhdistyivät. Vuosisatoja myöhemmin, vuonna 1872, Codorníun Josep Raventós Fatjó tuotti maailman ensimmäisen pullon cavaa. Samalla sai alkunsa espanjalaisen kuohuviinin voittokulku. Tänä päivänä Codorníu tuottaa vuodessa yli 60 miljoona pulloa cavaa ollen maailman suurin perinteistä menetelmää hyödyntävä kuohuviinin tuottaja.
Kuohuviinin tuotannossa voidaan käyttää neljää erilaista valmistusmenetelmää. Näistä perinteinen menetelmä, jolla samppanjakin valmistetaan, on Codorníun Cavan perustana. Perinteinen menetelmä on vaativa, mutta loistavan kuplien koostumuksen takaava metodi: siinä viinin toinen käyminen tapahtuu pulloissa kellareissa, kontrolloidussa lämpötilassa. Codorníun cavoissa maistuu vuosisatojen kokemus ja tuotekehitys sekä tuntuu hienostunut olemus. Läpi koko viljelyn ja valmistusprosessin vain paras on kyllin hyvää – sen huomaa myös lopputuloksessa.
Lähde: http://www.mikaviini.fi
Lähde: http://www.codorniu.es
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Codorníu


![[kuva: Codorníu Selección Raventós Pinot Noir Brut(© Alko)]](https://www.viinikartta.fi/media/item_images/alko/ESP/w587077_alko.jpg)
Kommentit & arvostelut (7)
Maahantuojan tuotekuvaus
Kirsikanpunainen, kestävät ja runsaat kuplat. Tuoksussa aistii tuoreita ja kypsiä kesäisiä marjoja kuten vadelmaa ja mustaherukkaa. Maku on erittäin kuiva, raikas, keskitäyteläinen, marjainen, hennon sitruksinen, aromikas, elegantti. Espanjan ensimmäinen rosé-cava, joka on tehty pelkästään Pinot Noir –rypäleistä. Tyylikkään punaisessa cavassa ilmentyy puhdas eleganssi, persoonallisuus sekä Codorníun edelläkävijäluonne. Cava valmistetaan perinteisellä menetelmällä, eli toinen käyminen tapahtuu pullossa kellareissa ja kestää vähintään 9 kuukautta.
Viini voitti hopeaa Effervescents du Monde -kilpailussa 2010. Yli 90 pistettä Wine Enthusiast -lehdessä 2010.
Lähde: Mikaviini.fi
Muut kommentit ( 6 )
Lue myös Viinikartan artikkeli: Codorniun Cavat Espanjasta uudenvuoden aaton juhliin
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaTästä viinistä arvio Viinikartan blogissa (viinikartta.blogspot.fi): Kesän hienot ruokaviinit: Codorníu Pinot Noir Brut ja Château Vignelaure Rosé
Janne Putkonen
Muokkaa Poista"Viherkeltainen viini, jonka hedelmäisessä tuoksussa on sitrusta ja omenaa. Maukas viini, jossa on pienet kuplat ja hyvä mousse." (Vuoden Viinit 2013. Codorníu Seleccion Raventós Rosé. Sijoitus: Kunniamaininta. Sarja 18: Kuohuviinit www.vuodenviinit.com)
Muokkaa PoistaPullon henki -blogi "Viikon valinta: Viini sorsalle!" 13.9.2012: "Rosekuohuviini, kuten vaikka espanjalainen Codorniu rose brut. Tämä kuohuva on meidän mielestä oivallinen valinta sorsalle, jos seurueessa on henkilöitä, jotka eivät juuri perusta punaviineistä. Yhdistä tämän viinin kanssa kuohuviini-sahramikastike." Lue koko juttu pullonhenki.blogspot.fi
Muokkaa Poista3 tähteä. Muikea suutuntuma, hyvä vaahto ja rakenne. (www.hs.fi, julkaistu 28.4.2011)
Muokkaa Poista"Kuparin/sipulinkuoren värinen viini, jonka tuoksussa on mansikkaa, pähkinää ja marjaisuutta. Moniulotteinen, mineraalinen, hapokas ja pitkä maku vastaa tuoksua. Tasapainoinen viini." (Vuoden Viinit 2011. Sijoitus: Kunniamaininta. Sarja: Kuohuviinit. www.vuodenviinit.com)
Muokkaa Poista