Freixenet
Freixenetin nimi tulee omistajaperhe Ferrerin sukutilan nimestä La Freixenada, joka tarkoittaa "maatila, jossa saarnet kasvavat". Ferrerin perhe on ollut cava-bisneksessä mukana viime vuosisadan loppupuolelta alkaen ja Freixenet-yhtiö on yhä perheen omistuksessa ja johdossa. Nykyisin Freixenet on maailman suurin kuohuviinituottaja.
Cava on espanjalaista samppanjamenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Kun viini on käynyt terästankeissa, siihen lisätään sokeria ja hiivaa, jonka jälkeen se pullotetaan ja varastoidaan viinikellareihin toista käymistä varten. Pulloissa tapahtuvassa toisessa käymisessä viiniin muodostuu hiilidioksidia eli viinistä tulee kuplivaa.
Freixenet’lla on kellareita yli 50 km ja siellä on n. 120 miljoonaa pulloa. Pullot varastoidaan kellareissa ylösalaisin ja niitä tanssitetaan (käännellään), jolloin sakka valuu pullon suuosaan. Sakka poistetaan jäädyttämällä ylösalaisin olevien pullojen kaulaosa, jolloin pulloa avattaessa paine työntää sakan pois. Seuraavaksi lisätään sokeria, jotta saadaan kuohuviiniin haluttu makeus.
Lähde: http://www.freixenet.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Freixenet
Kommentit & arvostelut (11)
Maahantuojan tuotekuvaus
Cava on espanjalaista samppanjamenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Kun viini on käynyt terästankeissa, siihen lisätään sokeria ja hiivaa, jonka jälkeen se pullotetaan ja varastoidaan viinikellareihin toista käymistä varten. Pulloissa tapahtuvassa toisessa käymisessä viiniin muodostuu hiilidioksidia eli viinistä tulee kuplivaa. Freixenetillä on kellareita yli 50 km ja siellä on n. 120 miljoonaa pulloa. Pullot varastoidaan kellareissa ylösalaisin ja niitä tanssitetaan (käännellään), jolloin sakka valuu pullon suuosaan. Sakka poistetaan jäädyttämällä ylösalaisin olevien pullojen kaulaosa, jolloin pulloa avattaessa paine työntää sakan pois. Seuraavaksi lisätään sokeria, jotta saadaan kuohuviiniin haluttu makeus. Carta Nevada Semi Secoa on kypsytetty pulloissa 12-15 kuukautta.
Alue: Penedes
Väri: Vaaleankellertävä
Tuoksu: Hedelmäinen, rehevä
Makeus: Puolikuiva
Lähde: Hartwa-Trade
Muut kommentit ( 10 )
Alkon 2. myydyin kuohuviini 2022. 176 264 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 3. myydyin kuohuviini 2021. 192 746 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2019. 197 729 litraa.
Muokkaa PoistaTämän cavan arvio löytyy Viinikartan 10 cavan vertailusta: 10 cavan vertailu (23.4.2019)
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaAlkon eniten myyty kuohuviini 2016. 240 665 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon eniten myyty kuohuviini 2015. 282 548 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon eniten myyty kuohuviini 2014. 330 376 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon eniten myyty kuohuviini 2013. 346170 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon eniten myyty kuohuviini 2012. 346289 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon eniten myyty kuohuviini 2011. 328177 litraa.
Muokkaa Poista