> Billecart-Salmon Le Réserve Champagne Extra Brut (0.75 l) | Kuohuviinit | Ranska | Viinikartta.fi

Menu

Hakulomake Selaa maittain Kategoriat Ruoka&viini Kartta Omat juomat

Billecart-Salmon Le Réserve Champagne Extra Brut

Ranska, SamppanjatKuohuviinin makeus

96–100 (Klassikko),
90–95 (Huippu),
80–89 (Hyvä),
70–79 (Tyydyttävä),
60–69 (Välttävä),
50–59 (Heikko).
Auta meitä tarkentamaan tätä antamalla oma tähtiarvosi. Pisteet perustuvat käyttäjäarvosteluihin, jakoihin, Viinikartan sisäiseen luokitukseen, Viinikartan arvioon, kilpailumenestykseen, medianäkyvyyteen sekä muutamiin muihin tekijöihin.

Kuiva: Sokeria enintään 4 g/l tai 9 g/l, jos happopitoisuus korkeintaan 2 g/l pienempi kuin sokerimäärä.
Puolikuiva: Kuivaa makeampi. Sokeria enintään 12 g/l tai 18 g/l, jos happopitoisuus korkeintaan 10 g/l pienempi kuin sokerimäärä.
Puolimakea: Edellisiä makeampi. Sokeria enintään 45 g/l.
Makea: Sokeria enemmän kuin 45 g/l

Erittäin kuiva: Brut nature, Extra Brut, Brut, sokeria 0-12 g/l
Kuiva: Extra Sec, Extra Dry, Trocken, Seco, sokeria 12-17 g/l
Puolikuiva: Sec, Dry, Trocken, Secco, sokeria 17-32 g/l
Puolimakea: Demi-sec, Halbtrocken, Medium Dry, sokeria 32-50 g/l
Makea: Sweet, Doux, Dolce, sokria yli 50 g/l

Kevyt: Raikas, kepeä, ohut, usein vähemmän alkoholia.
Keskitäyteläinen: Monipuolinen punaviini, joka on helppo yhdistää useimmille ruoille.
Täyteläinen: Tuhti viini, jossa usein korkea alkoholipitoisuus
Erittäin täyteläinen: Korostuneesti täyteläinen

Käyttäjien tähtien keskiarvo: 4/5. 0 käyttäjän suosikki.

Kirjaudu ensin, jotta voit lisätä suosikiksi ja antaa tähtiarvion. Juomat säilyvät tallessa Omat juomat -listalla, josta löydät myös kätevän ostoslistan Alkossa asiointiin.

Kirjaudu ensin, jotta voit lisätä juoman ostoslistalle. Ostoslistan löydät Menu-valikosta kohdasta 'Omat juomat'. Ostolistalle pääsee halutessaan kirjautumatta ja kirjautumislinkin löydät ostoslistan yhteydestä.

QPR = Quality-Price-Ratio eli hinta-laatusuhde toimii hakutuloksissa järjestyskriteerinä. Suosittelemme vertailemaan vain saman hintaluokan viinejä keskenään muutaman euron hintavälillä.

Lisää suosikiksi

Samankaltaisia juomia

59.98 € (0.75 l)
Lisää valokuva
Viinikartan ylläpito tarkistaa kuvat ennen julkaisemista.

Ladataan kuvaa palvelimelle...

Lähetä valokuva
- Kuvatiedosto (jpg, gif tai png /
  koko korkeintaan 10 megatavua):
- Kuvateksti:
- * Nimesi:
- * Sähköpostisi:

PISTEET

93 Viinikartan pistetaulukko

Käyttäjäkeskiarvo (tähdet):

4 (1)

Päätyyppi:: Kuohuviinit
Luonnehdinta:: Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, aprikoosinen, kypsän sitruksinen, mineraalinen, kermainen, kevyen paahteinen, tyylikäs
Rypäleet:: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Sekoiteviinissä (blend) on useampi rypälelajike.
Sokeria: 4.00 g/l
Alkon makutyyppi:: Runsas & paahteinen: Hae viinit
Viinikartan tyyli:: Kuivat kuohuviinit. Maljajuomana. Vaaleat kuohuviinit vähärasvaiselle kalalle ja äyriäisille. Roseekuohuviinit noutopöytiin ja salaateille. Hae viinit
Hinta:: 59.98 € ( 79.84 €/l) Pantit
(Huom! Tarkista viimeisin hinta Alkosta)
Hintahistoria:: 59.99 € -> 59.98 € (04.01.2026)
59.97 € -> 59.99 € (01.04.2025)
59.95 € -> 59.97 € (11.01.2025)
59.50 € -> 59.95 € (11.09.2024)
56.00 € -> 59.50 € (26.03.2024)
55.70 € -> 56.00 € (07.01.2024)
54.70 € -> 55.70 € (08.10.2023)
48.99 € -> 54.70 € (30.03.2023)
48.98 € -> 48.99 € (03.10.2022)
46.98 € -> 48.98 € (06.04.2022)
46.30 € -> 46.98 € (08.01.2021)
44.90 € -> 46.30 € (24.02.2020)
43.36 € -> 44.90 € (09.03.2018)
42.95 € -> 43.36 € (14.01.2018)
40.90 € -> 42.95 € (21.03.2017)
Hinta-laatusuhde:: QPR: 1.442QPR
QPR parhaat:: Ryhmä samppanjat
Alkon tuotenumero:: 548517
Myynnissä:: Löytyy Alkosta perusvalikoimasta.
Alkoholi:: 12 t-%
Pakkauskoko:: 0.75 l
Pakkaustyyppi:: lasipullo
Korkki:: luonnonkorkki
Energiaa:: 70 kcal / 100ml
Hapot: 6.20g/l
Tuotteen nimen selitykset:: brut = Kuiva kuohuviini. extra brut = Täysin kuiva.
Tämä tuotenumero lisätty Viinikartalle:: 31.12.2010

Ajankohtaiset:

Uusimmat:

Suosituimmat:

Kommentit & arvostelut (5)

Maahantuojan tuotekuvaus

Luonnehdinta: Kuiva, melko täyteläinen, puhtaan hedelmäinen, raikas. Talon tyylinä puhdas, mehevä hedelmäisyys, hienostunut rakenne ja mineraalisuus.

Ruokasuositus: Aperitiivi, kala- ja äyriäisruuat.

Muuta: Dosage, eli sokerinlisäys on noin 8 g/l.

Lehdistö: 5 stars: Decanter Award. Decanter Magazine July 2006 91/100p Wine Spectator 90/100p Wine Enthusiast 90/100p Robert Parker

Lähde: Vindirekt

Muut kommentit ( 4 )

Vivahteikas, paahteisuutta ja briossia. Kohtalaisen tuhti. 13/20 pistettä. On hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 8/2017)

10.05.2017 klo 16:54 Muokkaa Poista

Tämä samppanja on arvioitu Viinikartan jutussa: Samppanja ja kuohuviini - 12 viinin vertailu

Janne Putkonen

09.07.2016 klo 11:47 Muokkaa Poista

Raikas, vivahteikas, puhtaan hedelmäinen. Aperitiiviksi ja lohen seuraan. 12/20 pistettä. Hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 10/2014)

24.05.2014 klo 13:05 Muokkaa Poista

Merellisen sashimiliemen hapokkuus ja wakamesalaatin hento pippurisuus tuovat esille viinin kypsää hedelmäisyyttä ja paahteisia piirteitä. (Viinilehti 8/2013)

11.01.2014 klo 16:40 Muokkaa Poista

Kommentoidaksesi kirjaudu sisään: Kirjaudu

TUOTANTOALUE

Ranska, Alue: Samppanjat

Ala-alue/luokka: Champagne

Ranskan pääalueet

Pariisi

1. Alsace 2. Bordeaux 3. Bourgogne 4. Languedoc-Roussillon 5. Loire 6. Lounais-Ranska 7. Provence 8. Rhône 9. Samppanjat

Maps by Free Vector Maps

4. Languedoc-Roussillon

6. Lounais-Ranska

Ranska

Ranska on Italian jälkeen toiseksi suurin viinintuottaja maailmassa. Viinintekemisen historia ulottuu kauaksi roomalaisajalle, jolloin Rooman valtakunnan levittäytyessä nykyisen Ranskan alueelle, roomalaisille piti tuottaa paikallisesti viiniä. Ranskasta epäilemättä tulee maailman huippuviinit, mutta paljon on myös peruslaatuista tuotantoa. Monet maailmanlaajuisesti levinneet lajikkeet ovat kotoisin Ranskasta, kuten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc sekä Syrah. Myös viinintuotantoon kehitetyt menetelmät ovat usein Ranskasta. Käsite 'terroir' on tärkeä. Se tarkoittaa jollekin alueella tyypillistä maaperää, ilmastoa ja muita tekijöitä, niiden erityispiirteitä ja merkitystä viinin luonteeseen ja tyyliin. Tämän myötä alue ja alkuperä ovat Ranskassa erityisasemassa arvioitaessa viiniä.

Samppanjat

Samppanjaa tehdään Champagnen maakunnassa suhteellisen pohjoisessa. Muualla tuotettu kuohuviini ei ole koskaan samppanjaa, vaikka sanaa markkinoinnissa saatetaankin käyttää Euroopan ulkopuolella. Pohjoinen sijainti, mäkinen maastonmuoto (riittävä lämpö) ja maaperän kalkkikivi korkealla pH:lla antavat samppanjarypäleille (Pinot Meunier, Pinot Noir ja Chardonnay) ainutlaatuiset olosuhteet kehittyä hapokkaiksi. Samppanjan alueella on tiukka alkuperämerkintä ja valmistuksen työvaiheet ovat tiukasti säädeltyjä. Parhaat samppanjat ovat Grand Cru ja Premier Cru -luokiteltuja. Hautvillersin luostarin apotti Dom Pierre Pérignon (kuoli 1715) vaikutti samppanjan syntyyn, vaikka ei keksinytkään sitä. Nykymuotoinen samppanja syntyi 1800-luvulla.

TUOTTAJA

Billecart-Salmon

Billecart-Salmonin Samppanjatalo sijaitsee Mareuil-sur-Aÿn kylässä, Marne-joen pohjoisrannalla. Talon perustivat vuonna 1818 aviopari Nicolas Francois Billecart ja Elisabeth Salmon. Talo on edelleen pääosin Billecartin perheen omistuksessa ja sen johdossa jo seitsemäs sukupolvi (veljekset Antoine ja Francois Roland-Billecart). Viinintekijänä on vuodesta 1985 lähtien toiminut arvostettu Francois Domi. Billecart-Salmon tuottaa nykyään noin 1,8 miljoonaa pulloa Samppanjaa. Rypäleet saadaan osin omilta tarhoilta ja osin sopimusviljelijöiltä. Yhteensä tarhojen pinta-ala on noin 200 hehtaaria, joista 15 hehtaaria on talon omistuksessa. Billecart-Salmon tunnetaan teknisesti korkealaatuisena tuottajana, jonka Samppanjoille tunnusomaista on kuulas, puhdas hedelmäisyys ja mineraalinen raikkaus. Rypäleiden puristuksen jälkeen mehun annetaan kirkastua (débourbage) tarvittaessa kahteen kertaan ennen käymistä. Ensimmäinen tapahtuu puristuksen yhteydessä ja toinen hyvin viileässä (5 astetta) noin vuorokauden ajan, jotta karkea sakka saadaan erotettua kirkkaasta mehusta. Kirkastusta seuraa hidas, jopa kolme viikkoa kestävä viileäkäyminen noin 13 asteessa. Riippuen käymiserän (cuvée) luonteesta ja laadusta, seuraa alkoholikäymistä malolaktinen käyminen, joka tapahtuu nostamalla käymislämpötilaa. Viinin happoja pehmentävää malolaktista käymistä ei kuitenkaan aina toteuteta, kaikki riippuu viinin laadusta ja tyylistä. Billecart-Salmonilla on reilusti yli sata ruostumatonta teräsastiaa, jotta eri palstojen viinit voidaan vinifioida erikseen. Lisäksi talolla on yhä enemmän pieniä tammitynnyreitä, joissa osa talon Grand Cru-tarhojen tuottamista viineistä saa käydä ja kypsyä. Tammessa kypsytettyjä viinejä sekoitetaan Billecart-Salmonin vuosikertaviineihin. Billecartin tarha-Samppanja, Clos Saint-Hilaire, on kokonaan käynyt ja kypsynyt pienissä tammitynnyreissä ennen pullokäymistä. Pullokypsytyksen pituus vaihtelee suuresti viinistä toiseen. Perusviinit saavat kypsyä noin 3 vuotta mutta vuosikertaviinit noin 8-10 vuotta ennen markkinoilletuloa. Billecart-Salmonin Samppanjat saivat paljon huomiota vuonna 1999 kun kuuluisa Samppanja-asiantuntija, ruotsalainen Richard Juhlin, järjesti suuren tastingin, jossa etsittiin 1900-luvun sataa parasta Samppanjaa. Ykkössijan nappasi Cuvée Nicolas Francois Billecart 1959 ja toiseksi tuli sama cuvée vuodelta 1961. Näiden viinien menestys kertoo hyvin Billecart-Salmonin Samppanjoiden korkeasta laadusta ja ikääntymispotentiaalista. Billecart-Salmonin tuotannosta vientiin päätyy noin 65 %.

Lähde: www.vindirekt.fi

Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Billecart-Salmon

RYPÄLE

Viinin rypälekoostumus: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Pinot Meunier

Ranskalainen tumma rypäle, jota käyettään sellaisen samppanjan valmistuksessa, joka on ajateltu juotavan nuorena. On tunnettu 1500-luvulta. Meunier on sama kuin saksan Müller, ja viittaavat molemmat mylläriin. Saksassa rypäleestä tehdään punaviiniä. Viljellän myös Kaliforniassa.

Chardonnay

Chardonnay on yksi viljellyimmistä rypälelajikkeista ja se on suosittu kaikialla maailmassa. Chardonnayn tyyli riippuu ilmastosta, kasvuolosuhteista ja valmistusmenetelmistä paljon. Viileässä Chardonnay tuottaa raikasta, hapokasta ja mineraalista viiniä, lämpimässä viini on raskaampaa ja hedelmäisempää. Tammessa kypsytetty Chardonnay saa vaniljan, kerman ja voin aromeja. Ranskan Chablis-viinit tehdään Chardonnaysta ja sitä käytetään myös samppanjan valmistuksessa.

Pinot Noir

Pinot Noir tunnetaan myös nimillä Pinot Nero ja Spätburgunder. Burgundi on sen koti ja tärkein alue, mutta sitä viljellään kaikkialla maailmassa. Etelä-Afrikassa se risteytettiin Cinsault-lajikkeen kanssa ja saatiin Pinotage. Pinot Noir on erittäin vaativa viljeltävä, koska se on herkkä ympäristötekijöille. Se on kuitenkin hyvin arvostettu lajike. Viinien tyyli vaihtelee merkittävästi riipuen kasvuympäristöstä ja valmistusmenetelmistä. Siitä tehdään useimmiten lajikeviiniä eli viini on tehty vain Pinot Noirista. Viinit ovat usein kevyitä, kukkaisen hedelmäisiä, viileässä ilmastossa hyvän hapokkaita ja vähätanniinisia. Aromeina herukka, karpalo, kirsikka ja vadelma. Käytetään myös samppanjan valmistuksessa.

MAKUTYYPPI

Runsas & paahteinen: Valkoviinit: Suuntäyteiset viinit ovat kuivia ja puolikuivia. Runsasta täyteläisyyttä säestävät paahteisuus tai tammisuus, ja viinit sopivat rasvaisen kalan lisäksi kanan, kalkkunan ja jopa riistalintujen sekä porsaan seuralaisiksi. Kuohuviinit: Erittäin kuivia tai kuivia. Aromimaailma on täyteläinen ja paahteinen. Sopivat myös voimakkaammille herkuille – kuten possulle, vasikalle, riistalinnuille ja mereneläville – runsaan mausteisuutensa ja tasapainoisen hapokkuutensa takia.

TARJOILULÄMPÖTILA (°C)

Samppanjat yleensä 8. Samppanjat ovat aromikkaita ja voivat liian kylmänä tuntua sulkeutuneelta. Viilennä jääkaapissa 3-5 tuntia.

TUOTETYYPIN SÄILYVYYS

-Samppanja säilyy pidempään kuin normaali kuohuviini. Vuosikertasamppanjat säilyvät helposti yli kymmenen vuotta ja parhaat samppanjat jopa sata vuotta. Lue lisää viinien säilyvyydestä

Viinisuosituksia Instagramissa: @viinikartta.fi

Seuraa meitä Facebookissa:

Viinikartta.fi

Evästevalinnat

Ei voimassa olevaa hakua. Tee haku hakulomakkeella