Kaikki maat › Itävalta (610)

Itävaltalaiset viinit ovat pääosin kuivia valkoviinejä. Grüner Veltliner on yleisin rypäle. Viiniä on viljelty luultavasti kelttiläisajalta lähtien Tonavan ja sen sivujokien varrella. Itävallan viinintuotanto kärsi 1985 skandaalista, jossa jotkin valmistajat lisäsivät pakkasnestettä eli glykolia spätlese-viiniin saadakseen niihin täyteläisyyttä. Toiminta paljastui Saksan laboratorioissa ja se romahdutti Itävallan viinimarkkinat. Sen jälkeen luotiin maailman ehkä tiukin lainsäädäntö säätelemään viinintuotantoa. Se näkyy uutena arvostuksen nousuna ja itävaltalaisia kuivia ja makeita valkoviinejä pidetään huippuluokan tuotteina.

Wienin viinitarhat
Wien on siitä erikoinen pääkaupunki, että kaupungin alueelta löytyy 700 hehtaaria viinitarhoja. Tarhoille pääsee ratikalla.

Tuoteryhmät

Valkoviinit ovat selvästi suurin tuoteryhmä ja niissä laatu on eniten kohdallaan. Tunnetuin rypäle on Grüner Veltliner. Alppimaisemissa ei tehdä viiniä ja tuotanto onkin keskittynyt maan itäosiin. Burgenlandissa tehdään myös punaviiniä ja hyviä jälkiruokaviinejä.



Rypäleet

Alkon valikoimasta 10 viime vuoden ajalta Itävallan viineistä löytyy 40 erilaista rypälelajiketta, joista valkoviinirypäle Grüner Veltliner on suosituin. Grüner Veltlineriä viljellään enimmäkseen Itävallassa, mutta jonkin verran myös naapurimaissa. Zweigelt on Itävallassa tärkeä punaviinirypäle, jota ei löydy juuri muualta.

Punaviinirypäleistä suosituimmat ovat

  • Zweigelt
  • Blaufränkisch
  • Pinot Noir
  • St. Laurent
  • Cabernet Sauvignon

Valkoisista rypäleistä suosituimmat ovat

  • Grüner Veltliner
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Welschriesling
  • Chardonnay

Lajikeviinit eli yhdestä rypäleestä tehdyt viinit ovat pääasiassa rypäleistä

  • Grüner Veltliner
  • Riesling
  • Zweigelt
  • Pinot Noir
  • Blaufränkisch


Tuotteeet ja tuottajat

Alkon valikoimassa 10 viime vuoden ajalta on Itävallasta tuotteita 170 tuottajalta.

Eniten tuotteita on tuottajilta

  • Weingut Loimer
  • Domäne Wachau
  • Etz
  • Esterházy
  • Steininger
  • Kracher
  • Sepp Moser

Parhaita pisteitä ovat viineistään keränneet

  • Zahel
  • Domäne Wachau
  • Bründlmayer
  • Kracher
  • Peter Schandl
  • Feiler-Artinger


Kiinnostavia viinejä


Suositellut artikkelit ja ruoka

Wachaun laakso Tonavan varrella on Itävallan tunnetuimpia viinialueita. Se on myös hieno matkailukohde. Lue juttu


Itävallassa syödään tuhteja liha- ja jälkiruokia. Wieninleike (schnitzel) on meidänkin huoltoasemilla tarjoiltu leivitetty possunleike, jonka hienompi versio tehdään vasikasta. Erilaiset makkarat, maukkaat keitot ja runsaat liharuoat ovat suosittuja. Riistaa saa syksyisin. Jälkiruuista tunnetaan etenkin omenastruudeli ja sacherkakku. Itävallan viineistä tunnettuja ovat kuivat valkoviinit, jotka sopivat hienosti leikkaamaan schnitzelin rasvaisuutta. Burgenlandin makeat jälkiruokaviinit sopivat erinomaisesti itävaltalaisille jälkiruuille.




Viinialueet

Itävallan pääalueet
[kartta: Itävalta]
Wien
1. Burgenland 2. Niederösterreich 2. Südsteiermark
Maps by Free Vector Maps
1. Burgenland
2. Niederösterreich
3. Südsteiermark


Tuoteryhmät viinialueittain