Codorníu
Vuonna 1551 alkunsa saanut Codorníun historiallinen viinitalo on kotoisin Espanjan Penedèsistä ja todellinen pioneeri alalla. Sen ajan dokumentaatiosta ilmenee, että Codorníun perheellä oli jo tuolloin useita viininvalmistuksessa hyödynnettyjä koneita.
Vuonna 1659 Anna de Codorníu nai Miquel Raventósin ja perheet yhdistyivät. Vuosisatoja myöhemmin, vuonna 1872, Codorníun Josep Raventós Fatjó tuotti maailman ensimmäisen pullon cavaa. Samalla sai alkunsa espanjalaisen kuohuviinin voittokulku. Tänä päivänä Codorníu tuottaa vuodessa yli 60 miljoona pulloa cavaa ollen maailman suurin perinteistä menetelmää hyödyntävä kuohuviinin tuottaja.
Kuohuviinin tuotannossa voidaan käyttää neljää erilaista valmistusmenetelmää. Näistä perinteinen menetelmä, jolla samppanjakin valmistetaan, on Codorníun Cavan perustana. Perinteinen menetelmä on vaativa, mutta loistavan kuplien koostumuksen takaava metodi: siinä viinin toinen käyminen tapahtuu pulloissa kellareissa, kontrolloidussa lämpötilassa. Codorníun cavoissa maistuu vuosisatojen kokemus ja tuotekehitys sekä tuntuu hienostunut olemus. Läpi koko viljelyn ja valmistusprosessin vain paras on kyllin hyvää – sen huomaa myös lopputuloksessa.
Lähde: http://www.mikaviini.fi
Lähde: http://www.codorniu.es
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Codorníu
Kommentit & arvostelut (18)
Maahantuojan tuotekuvaus
Suomen suosituin kuiva kuohuviini, joka on voittanut Ilta-Sanomien kuohuviinitestin 2009 ja 2010!
Kypsän hedelmäinen ja kuivahko kuohuviini, jossa on hienostuneet kuplat. Maku on kuiva, tasapainoinen, omenainen, hennon paahteinen ja raikas, jossa on miellyttävät hapot. Rypäleet tulevat sopimusviljelijöiden tarhoilta Katalonian Penedésissä.
Viini on käynyt terästankeissa 15–18 asteessa 10 päivän ajan ja tämän jälkeen pulloissa perinteisellä kuohuviinimenetelmällä. Viiniä on kypsytetty pulloissa vähintään 9 kuukauden ajan.
Lähde: Mikaviini.fi
Muut kommentit ( 17 )
Alkon myydyin kuohuviini 2022. 214 090 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon myydyin kuohuviini 2021. 237 144 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon myydyin kuohuviini 2020. 243 527 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon myydyin kuohuviini 2019. 229 033 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon myydyin kuohuviini 2018. 235 993 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2017. 193 342 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2016. 189 102 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2015. 185 345 litraa.
Muokkaa PoistaLue myös Viinikartan artikkeli: Codorniun Cavat Espanjasta uudenvuoden aaton juhliin
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaAlkon 3. myydyin kuohuviini 2014. 186 607 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2013. 214636 litraa.
Muokkaa PoistaViinin hento paahteisuus täydentää etikkaista jääkellarin lohta ja juureksia. (Viinilehti 2/2013)
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2012. 237607 litraa.
Muokkaa Poista"Viherkeltainen viini, jossa on kypsää trooppista hedelmää ja vahaa. Pirteän maukas kuohuviini, jossa on reippaat hapot ja sitrusta." (Vuoden Viinit 2012. Codorníu Clásico Seco. Sijoitus: Kunniamaininta. Sarja: Kuohuviinit, sarjassa 38 viiniä. www.vuodenviinit.com)
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2011. 228363 litraa.
Muokkaa Poista"Voimakkaan keltainen. Paahteinen tuoksu, jossa voita, hunajamelonia, tammea, herkkusientä. Kuiva, voimakas maku, paahtoleipää, herkkusientä. Hyvä kokonaisuus." (Vuoden Viinit 2005. Sijoitus: Hopea. Sarja: Kuohuviinit. www.vuodenviinit.com)
Muokkaa PoistaAlkon 2. myydyin kuohuviini 2010. 196353 litraa.
Muokkaa Poista