Ca' De' Medici
Italia ruoka-aitan Emiglia Romagnan sydämessä sijaitseva Ca de Medicin tila on ollut saman suvun viljelemä jo 900-luvulta. Medici –suvun perustama yrityskin on toiminut yli 100-vuoden ajan tuottaen vuosittain noin kolme miljoonaa pulloa lihaleikkeleiden, pienriistan, sieniruokien sekä pastojen ja risottojen oivallisena kumppanina toimivia Lambrusco viinejä. Medicin perhe investoi säännöllisesti tieteelliseen tutkimukseen varmistaakseen asemansa Lambrusco tuotannon kehityksen kärjessä.
Lähde: Winestate
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Ca' De' Medici
Kommentit & arvostelut (3)
Maahantuojan tuotekuvaus
Viini on tehty kunnianosoituksena Reggio Emilian isähahmolle San Proseperolle. Se on valmistettu Charmant tankkikäymismenetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pitkään 40-45 vrk viilennetyissä terästankeissa 18 asteessa. Toisen käymisen päätteeksi viini on kypsynyt kahden vuoden ajan 8-10 asteisissa terästankeissa. Viiniä ei ole kypsytetty valmistuksen aikana tammitynnyreissä.
Syvän purppurainen väri, jossa violetin häivähdyksiä. Hieman pirskahteleva.Raikkaan marjaisa tuoksu, jossa villivadelmaa, kirsikkaa ja hieman savustettua lihaisuutta. Samettinen pehmeän marjaisa maku on raikkaan hapokkuuden ja iloisen pirskahtelevuuden piristämä.Kypsät tanniinit antavat punaisten marjojen aromeista täyttyvällä pitkälle maulle sopivasti ryhdikkyyttä. Tasapainoinen ja herkullinen.
Monipuolinen ruuokapöydässä mm. erilaisten lihaleikkeleiden ja juustojen kanssa. EMilia Romagna on Italian ruoka-aitta, joten pastat, pizzat ja piiraat maistuvat tämän Lambruscon seurassa myös mainiosti, tuottajan täsmäsuosituksia erityisesti Ragu Bolognese ja sieni-ilmakuivattu kinkku -pasta.
Lähde: Winestate Oy
Muut kommentit ( 2 )
Hieman tunkkainen, marjoilla maustettua sokeria, käyminen tuntuu jääneen kesken. 8/20 pistettä. Ei ole hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 7/2014)
Muokkaa PoistaHauskasti kuohuva punaviini bolognalaiseen tyyliin. Tuoksussa karvasmantelia ja kirsikkaa. Maussa marjaisuutta ja karvautta tanniineista. Kuplii runsaasti. 2/5 tähteä. (www.hs.fi, julkaistu 12.9.2013)
Muokkaa Poista