Champagne André Clouet
Jean-Francois Clouet tekee voimakkaan makuista, viinillistä samppanjaa Bouzyn ja Ambonnayn kylän rypäleistä. Perheellä on kaikkiaan yhdeksän hehtaaria sataprosenttisesti grand cru -luokiteltua viinitarhaa näiden kylien parhailla rinteillä, ja alkuperä on selkeästi maistettavissa lopputuloksesta. Nämä samppanjat suorastaan vaativat ruokaa seurakseen. Pullojen etiketit ovat hyvin koristeellisia ancien regime -tyyliin, sillä tilan perustaja toimi aikanaan Ludvig XV:n Versaillesn hovin kirjanpainajana. André Clouetin talo tuottaa nykyään noin 300 000 pulloa vuodessa.
Lähde: www.vindirekt.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Champagne André Clouet
Kommentit & arvostelut (2)
Maahantuojan tuotekuvaus
Luonnehdinta: Kauniin vaaleanpunainen väri. Tuoksu on raikas, mehevän marjaisa, elegantti, puhdas. Maku on kuivahko, hyvin hedelmäinen, aavistuksen paahteinen ja raikas.
Ruokasuositus: Tyylikäs aperitiivi ja tunnelmankohottaja herkkiin hetkiin. Sopii täydelliseti myös ruuille kuten graavilohi, osterit, vasikan carpaccio, kevätkananpoika ja paahdetuille punajuurille vuohenjuuston ja pinjansiementen kera. Sopii erityisen hyvin takkatulen loimuun, karhuntaljan päällä nautittuna.
Viinialue: Rypäleet on kerätty Grand Cru-luokitellun Bouzyn ja Ambonnayn-kylien parhailta etelään viettäviltä ylärinteiltä. Bouzyn ja Ambonnayn kyläkunnat tunnetaan tumman Pinot Noir-lajikkeen parhaina kasvualueina Champagnessa ja lopputuloksessa voi aistia kypsien, laadukkaiden rypäleiden tuomaa mausteisuutta ja runsautta.
Muuta: Clouetin Rosee-Samppanja on saanut värinsä Bouzy Rouge punaviinistä, jota sekoitukseen on ennen pullokäymistä lisätty 8%. Sokerinlisäys/dosage on 8 g/l.
Rypälelajikkeet: Pinot Noir
Lähde: Vindirekt
Muut kommentit ( 1 )
Runsasrakenteinen, raikas ja aavistuksen paahteinen. Pirteän marjaisa ja monivivahteinen. Erinomainen juhlaan kuin juhlaan. (Anna 9.5.2019)
Muokkaa Poista