Pares Balta
Näkymä Parés Baltàn Las Torres -viinitilan korkeimmalta kohdalta kaukaisuudessa siintävälle merelle on unohtumaton. Täällä on helppo antautua Penedèsin lumouksen valtaan. Parés Baltan viinitalo on perustettu jo vuonna 1790 ja se on edelleen perheyritys. Cusiné Carolin perheen viinitarhat sijoittuvat viiteen kylään noin 10 kilometrin päähän Välimerestä, Penedèsin vaihtelevaan maastoon, laaksoihin ja vuoristoon. Tarhat sijaitsevat hyvin vaihtelevasti eri korkeuksilla merenpinnasta, 176 – 749 metrin välillä ja lisäksi niiden välissä on korkeita kukkuloita, minkä ansiosta viinejä viljellään niin välimerellisessä kuin mannerilmastossakin sekä niiden välimuodossa. Parés Baltà viljelee neljäätoista eri rypälelajiketta. Huolellisilla valinnoilla he saavat aikaan luonteikkaita, suuria viinejä. Talvisin yli tuhat lammasta laiduntaa viiniviljelmillä, joten keinotekoista lannoitusta ei tarvita. Suurin osa Parés Baltàn tuotannosta on nykyisin luomutuotantoa.
Lähde: www.norex.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Parés Baltà
Kommentit & arvostelut (9)
Maahantuojan tuotekuvaus
Parés Balta Brut on valmistettu perinteisellä pullokäymismenetelmällä, joka on Cavalle tyypillinen. Viini on saanut kehittyä sakan päällä (sur lie) pullossa 18 kuukauden ajan.
Parés Balta Brut on väriltään kirkkaan vaalean keltainen. Tuoksussa aistit vahvaa hedelmäisyyttä, päärynää ja omenaa, mutta myös paahtuneita leipämäisiä sävyjä. Maku on kuiva, mutta samalla hyvin hedelmäinen. Vahvaa hedelmäisyyttä tasapainottaa sopiva hapokkuus. Jälkimaku on tyylikäs ja virkistävä.
Parés Balta Brut on hieno maljajuoma ja aperitiivi. Se sopii myös mainiosti tapaksien seuraan ja ylipäätään tyylikkään pienen suolaisen seuraksi. Myös kesäinen piknik-kori täydentyy sillä juhlavaksi. Kokeile sitä myös sushin kanssa. Eikä mikään voisi virkistää mieltä enemmän kuin lasillinen tai kaksi tätä hienoa Cavaa.
Lähde: Norex Spirits
Viinikartan Perjantaipullo-arvostelu
Viinikartta suosittelee:Mielestämme vapun ja muiden riehakkaiden juhlien juomat kuuluu olla kohtuuhintaisia, koska kallis viini ei ehkä pääsisi niissä tunnelmissa oikeuksiinsa. Vapun tunnelman nostattajana toimii ehdottomasti keväiset ja raikkaan pirteät kuohuviinit, esimerkiksi espanjalainen Cava, jota saa myös luomuna.
Parés Baltà Brut 'b' on erittäin kuiva luomuviini, jossa sokeria on 6 grammaa litrassa (brut 0-12 g/l). Mukavan hapokas, omenaisen hedelmäinen sekä hennon paahteinen Parés Baltà on sopiva aperitiivi tai vapun napostelujen seuralainen. Unohda sellaiset kuohuviinit, joihin on pumpattu jälkikäteen hiilidioksidia kuten virvoitusjuomiin. Sen sijaan Parés Baltàssa hiilihappo on muodostunut luonnollisesti ja se on kypsytetty perinteisesti pullossa 18 kuukauden ajan.
Muut kommentit ( 7 )
Liharuuille sekä noutopöydän yleisviiniksi sopiva pehmeänmakuinen juoma on kevyesti tamminen, jälkimaku vähän mausteinen. (Kodin Kuvalehti, 20.2.2014)
Muokkaa PoistaMutkaton, varma ja pettämätön valinta, kesähäiden juoma. 10/20 pistettä. Hintaansa arvokkaampi. (Kauppalehti Optio 6/2015)
Muokkaa PoistaKesäinen, runsas, vivahteikas. Sopii kaikkiin kesäjuhliin. 11/20 pistettä. Hintaansa arvokkaampi. (Kauppalehti Optio 10/2014)
Muokkaa PoistaKuohuviiniä uudeksi vuodeksi: Aina luotettava Pares Balta brut 'b' tarjoaa taattua hinta-laatusuhdetta alle kymmenen euron kuohuvissa ja plussaa tulee ehdottomasti luomutuotannosta. Katso muut kuohuviinivinkit uuteen vuoteen pullonhenki.blogspot.fi
Muokkaa PoistaViinikartta vieraili Parés Baltàn tilalla kesällä 2013. Lue koko juttu Viinikartan blogista (viinikartta.blogspot.fi): Cavaa joulun alkupalapöytään - Parés Baltà Brut Penedèsistä
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaKuiva, hyvin hapokas, keskipitkä ja kevyehkö cava sopii aperitiiviksi tai miedonmakuisten ruokien seuraan. (www.hs.fi, julkaistu 23.6.2011)
Muokkaa PoistaPerhetuottajan luomucava, joka tarjoaa hinnalleen enemmän kuin hyvän vastineen. Tyylitelty esimerkki taidokkaasti tehdystä, puhtaan hedelmäisestä, kuivasta kuohuvasta. (Aamulehti 29.12.2011)
Muokkaa Poista