Ollinmäen Viinitila
Ollinmäen Viinitila sijaitsee luonnonkauniissa etelä-savolaisessa maisemassa Anttolassa. Tilalla on harjoitettu puutarhaviljelyä jo 1920-luvulta alkaen. Vuodesta 1995 on Ollinmäen Viinitilalla Anttolassa valmistettu marja- ja hedelmäviinejä. Tilalla on yhdistetty kotimaiset marjat, keskieurooppalainen viininvalmistustaito, sekä aimo annos suomalaista pioneerihenkeä.
Viinit valmistetaan suomalaisista marjoista ja hedelmistä. Runsas valikoima ruoka- ja seurusteluviineiksi sopivia puna- ja valkoviinejä. Tilaviinien lisäksi tilalla valmistetaan liköörejä ja tisleitä.
Tilan nykyinen isäntäpari Sirpa ja Jukka Villanen jatkavat perinteitä jalostamalla marjat tilaviineiksi, likööreiksi ja viinoiksi. Kiinnostus viinien valmistukseen alkoi harrastuksesta. Kun laki 1995 mahdollisti tilaviinien valmistuksen ja myynnin Villaset lähtivät hakemaan ammattioppia Keski-Euroopasta, jossa on vanhastaan valmistettu marjaviinejä rypäleviinien rinnalla. Ollinmäen vanha luonnonkivistä rakennettu linnamainen navetta toimii nyt viinikellarina, -tupana ja ravintolana.
Kansallisromanttiset nimet viineille on löydetty Kantelettaresta. Puntun Paavo, Myllärin Matti, Hentun Liisa sekä paljon muuta nautisketavaa viinikulttuurin ystävien iloksi. Talon uusin tuote Ruhtinatar-kuohuviini on valmistettu punaisista viinimarjoista. Nimensä kupliva juoma on saanut Anttolan Hovin ruhtinattaren Natalia Demidoffin mukaan.
Ollinmäen vanha luonnokivistä rakennettu linnamainen navetta toimii nyt viinikellarina, myymälänä ja ravintolana. Viinituvasta voit seurata viininvalmistusta. Myymälästä saat kotiin ja tuliaisiksi tilaviinejä, joita ei ihan joka päivä tule siemailtua. Lisäksi myynnissä on viinipohjaisia hyytelöitä ja salaattin kastikkeita sekä lahjapakkauksia.
Lähde: http://www.ollinmaenviinitila.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Ollinmäen Viinitila
Kommentit & arvostelut (0)