hedelmäliköörit (32)

Suomessa on kolmisenkymmentä viinitilaa, jotka tekevät marja- ja hedelmäviinejä lähialueen raaka-aineista. Jonkin verran kokeiluja on tehty aidoilla rypäleillä, esim. kasvihuoneissa sekä avoimmellakin maalla. Lajikkeista vain hyvin harva voi edes periaatteessa sopia Suomen pohjoisiin olosuhteisiin. Tilaviinejä voi ostaa suoraan tiloilta. Suomessa viininkulutus on kasvanut huomattavasti viime vuosina, vaikka perinteisesti maa on olutmaa. Puolimakeista valkoviineistä on siirrytty kuiviin valkoviineihin ja punaviiniin ja kuohuviinejä kulutetaan aiempaa paljon enemmän. Olutta on tehty keskiajalta lähtien. Vanhin panimo on Sinebrychoff, perustettu 1819. Suosituin olut on vaalea lager. Perinteinen suomalainen suodattamaton olut on sahti.