Wein- und Sektgut Barth
Wein- und Sektgut Barth on perhetila, jota johtavat perheen isä Norbert ja tytär Christine. Tilan toimitusjohtaja ja kellarimestari on Mark Barth.
Mark on amerikkalaista syntyperää ja ottanut vaimon sukunimen. Sekä Christine että Mark ovat opiskelleet Geisenheimin viiniyliopistosta. Christinen ”Bachelor of Science”-tutkinnon pääaine oli kansainvälinen markkinointi.
Mark Barth on suorittanut ”Bachelor of Science”-tutkinnon viininviljelystä. Hänen lopputyönsä aihe oli ”Kuohuviinin CO2-stabiliteetti matkalentokorkeudessa”. Hänellä oli mahdollisuus testata eri menetelmin valmistettuja kuohuviinejä sekä sensorisesti että empiirisesti ”Flight Test Facility”-tutkimuskeskuksessa ja tutkia hiilihapon haihtumista. Alipaineessa kuohuviinit menettivät CO2:ta huomattavasti nopeammin kuin normaalipaineessa. Johtopäätös: perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini, jossa on pienemmät kuplat kuohuu pitempään kuin isokuplainen yksinkertaisemmalla menetelmällä valmistettu. Kuohuviini kannattaa avata vasta juuri ennen lasiin kaatamista ja nauttia nopeasti!
Tila tuottaa vuosikerrasta 2012 lähtien luomuviinejä. Tällä hetkellä on menossa ns. siirtymävaihe. Viinitarhoja tilalla on 19,5 hehtaaria. Tilan perusti 1948 Johann Barth.
Lähde: www.viinimaa.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Barth
Kommentit & arvostelut (6)
Makean ja kirkkaan hedelmäinen, putipuhdas tuoksu täynnä yrttejä, paahdettua sokeria ja suolaista merellisyyttä. Todella rapsakka ja pirteä. Juustofondue ja raclette. 16/20 pistettä Hintaansa arvokkaampi. (Kauppalehti Optio 2/2018)
Muokkaa Poista"Viini on väriltään haalean vihertäväkeltainen. Sen rypäleelle tyypillinen tuoksu on moniulotteinen, kypsän sitruksinen ja hennon mineraalinen. Tuoksua vastaavassa kuivassa maussa on kypsiä sitruksia, greippiä ja mineralisuutta. Tasapanoinen viini, jolla on viipyvä ja miellyttävä jälkimaku." (Vuoden Viinit 2017. Barth Fructus Riesling 2015. Sijoitus: Kunniamaininta. Sarja 16: Luomuvalkoviinit, hinta 11 euroa tai yli. www.vuodenviinit.fi)
Muokkaa Poista2015: Tuoksu lupaa enemmän kuin maku antaa, kaipaa happoja tasapainottamaan makeutta. 10/20 pistettä. On hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 20/2016)
Muokkaa PoistaKesäisen raikas riesling Rheingausta sopii tyylikkääksi yleisviiniksi kesän juhliin. Puolimakea maku on minun suussani pikemminkin puolikuiva, sillä runsas hapokkuus peittää sokeria. Savustetulle kampelalle. 4/5 tähteä. (www.hs.fi, julkaistu 26.5.2016)
Muokkaa PoistaNuorekas ja kesäisen hedelmäinen tuoksu, jossa korostuvat vihreän omenan, valkopersikan, hunajan, greipin ja mehiläisvahan aromit. Puolimakea ja erittäin hapokas. Jälkimaku viipyilevä, mineraalinen ja raikas. Sushiviini. (Aamulehti 26.5.2016)
Muokkaa PoistaTämä viini on arvioitu Viinikartan blogissa (viinikartta.blogspot.fi): Barth Fructus Riesling - pirteä ja puolimakea saksalainen
Janne Putkonen
Muokkaa Poista