Cono Sur
Cono Surin viinitarhat ja viinitila perustettiin vuonna 1993. Johtoajatuksena on ollut tuottaa laadukkaita, ilmaisullisia ja innovatiivisiä viinejä, joista uuden maailman henki välittyy nauttijalleen. Tuotemerkin nimi viittaa yrityksen maantieteelliseen sijaintiin Etelä-Amerikan eteläisessä kärjessä, jonka länsireunalla sijaitsee Chile antoisine viinilaaksoineen. Tyylitellyssä logossa toistuu myös Etelä-Amerikan maanosan tuttu muoto.
Sittemmin yrityksen viinitarhoja on perustettu myös osiin Chilen pohjoisimmista ja eteläisimmistä viljelysalueista. Yritys tutkii ja etsii jatkuvasti uusia alueita, joissa viljeltynä rypälelajikkeiden aromit ja maku korostuvat halutulla tavalla. Cono Sur on ollut onnistuneesti mukana laajentamassa viininviljelyn ja viininvalmistuksen tapoja Chilessä ottamalla mukaan uusia viljelylajikkeita, joista moni on vieläkin harvinainen Chilessä.
Cono Sur on soveltanut alusta asti uusia ideoita ja teknologiaa viininvalmistuksen perinteisiin menetelmiin. Tärkeimpiä edistysaskeleita ovat olleet synteettisten korkkien ja kierrekorkkien käyttöönotto sekä ympäristöystävällisten viljelymenetelmien käyttäminen.
Lähde: http://www.conosur.com
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Viña Cono Sur
Kommentit & arvostelut (9)
Maahantuojan tuotekuvaus
Cono Sur Pinot Noir viiniin käytetyt rypäleet tulevat Rapel -laaksosta. Alueen ilmasto on erittäin sopiva herkullisten Pinot Noir viinien valmistamiseksi; päivisin aurinkoinen ja öisin kohtuullisen viileä. Viileät yöt hidastavat rypäleiden kypsymistä mikä on tärkeää maukkaiden ja aromikkaiden rypäleiden kasvulle. Ennen alkoholikäymistä rypäleitä on liotettu omassa viilennetyssä mehussaan runsaan värin ja aromien uuttamiseksi. Kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuneen käymisen jälkeen 35% viinistä on kypsytetty ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä 5 kuukauden.
Viini on väriltään rubiinin punainen. Tuoksussa raikkaiden punaisten marjojen vivahteita. Maku on runsaan hedelmäinen, mehukas ja rypäleelle ominaisesti melko hapokas. Tasapainoinen, kevyesti tanniininen.
Sopii erinomaisesti vaaleiden liharuokien, kasvisten ja paistettujen/grillattujen kalaruokien, sienten ja riistan kumppaniksi. Kokeile grillatun tonnikalan kera. Tarjoillaan aavistuksen jäähdytettynä (16 - 17 ºC).
Lähde: Winestate Oy
Muut kommentit ( 8 )
Läpikuultava värisävy. Monipuolisessa tuoksussa maalaismaisuutta, makeaa mausteisuutta ja marjaisuutta. Maku on hyvän hapokas ja aromikas. Karpaloa, puolukkaa ja makeampaakin marjaisuutta. Hyvä ja luonteikas kokonaisuus.
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaVuoden Viinit 2021. Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2019. Sijoitus: Hopea. Sarja 04: Uuden maailman punaviinit, hinta alle 13 euroa. www.vuodenviinit.fi
Muokkaa PoistaVuoden Viinit 2020. Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2018. Sijoitus: Kulta. Sarja 04: Uuden maailman punaviinit, hinta alle 13 euroa. www.vuodenviinit.fi
Muokkaa PoistaLion's head eli kiinalaiset lihapullat ja Cono Sur Pinot Noir. Elegantti ja usein melko kevyt Pinot Noir yhdistyy mainiosti Aasian makuihin. (MeNaiset 4/2015)
Muokkaa PoistaAlle kympin syyssadon löydöt: Sieniretken päätteeksi saaliista nauttien tai saunan kuistille pimenevään syysiltaan. (Avotakka 9/2015)
Muokkaa PoistaMarjainen, yksioikoinen, hieman metallinen. 9/20 pistettä. On hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 5/2015)
Muokkaa PoistaSuosittelemme sieniruokien kanssa. Tuoksussa raikkaiden punaisten marjojen vivahteita ja maussa runsaasti hedelmäisyyttä. Tarjoillaan aavistuksen jäähdytettynä. (K-RuokaPirkka Syksy, 3/2014)
Muokkaa PoistaOsallistui 10 maistajan ja 6 viinin Pinot Noir -sokkotestiin: sama rypäle, eri alueet. Pisteet kolmelle parhaalle 3-2-1, maksimipisteet 30:
Craggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir, 26 pistettä, 7 ykkössijaa, 29,70 euroa.
Hahn Pinot Noir, 18 pistettä, 3 ykkössijaa, 15,87 euroa.
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir, 13 pistettä, 9,49 euroa.
First Sighting Pinot Noir 2009, 3 pistettä. Saatavuus: Tallink Silja.
Pinot Noir Reserva del Fin del Mundo, 0 pistettä, 12,39 euroa.
Clos de Thorey Nuits-Saint-Georges Premier Cru Monopole, 0 pistettä, 39,90 euroa.
Sävy läpikuultava. Maanläheinen vivahde tuoksussa. Runsaan marjainen ja kirsikkainen, puolukkaa. Alkoholi tuntuu. Lämmin, aika miellyttävä. Jossain määrin tylsä.
Janne Putkonen
Muokkaa Poista