Halloweenin viinisuositukset ja ruoka

       
Pyhäinpäivä on vainajien muistopäivä, jolloin myös muistokynttilöitä sytytetään. Pyhäinpäivä asettuu lokakuun loppuun tai marraskuun alkuun ja se on meillä aina lauantai. Varsinkin Yhdysvalloissa suosittu juhlapäivä on nimeltään Halloween (All Hallows' Eve eli kaikkien pyhien aatto) ja siellä päivä on aina lokakuun viimeinen päivä 31.10. Tämä aiheuttaa Suomessa hämmennystä, milloin Halloween-kemut pitäisi järjestää, lauantaina 27.10, keskiviikkona 31.10, perjantaina 2.11. vai pyhäinpäivänä 3.11.? Käytäntöjä on monia.

Halloweenin vietto liittyy vuodenajan vaihtumiseen syksystä talveen. Ja kun pyhäinpäivänä vainajat liikkuvat, nähdään epäkuolleita olentoja huutamassa "Karkki vai kepponen!" Kurpitsasta, johon liittyy oma tarinansa, on tullut Halloweenin symboli; kurpitsa käy tunnelmalliseen lyhtyyn, salaattikulhoksi sekä sisus ruoanlaittoon.

Halloweenin tärkeimmät ruoat ovat kurpitsasta, josta saa mm. keittoa ja piirakkaa. Muut Halloweenin ruoat ovat usein keksimällä keksittyjä lastenkutsuruokia hirvittävästä nakista verisiin lihapulliin. Paremmat viinisuositukset ovat yleensä kurpitsaruoille, joille sopii useimmiten valkoviini. Halloweenin noutopöydän lihapullille käy keskitäyteläinen ja hedelmäinen (amerikkalainen) punainen buffaviini.

Viinikartan viinisuositukset Halloweeniin löydät tältä sivulta. Keräsimme tälle sivulle kaikki Halloweeniin liittyvät vinkkimme ja artikkelimme. Alta löydät viinisuosituslistauksia, artikkeleita sekä täsmäsuosituksia kuvateksteissä.

Viinikartan Halloween

Kurpitsasta tehdyt ruoat ovat joko suolaisia tai makeita. Yleiskäyttöisin kurpitsalle sopiva viini on riesling, esimerkiksi saksalainen Barth Fructus Riesling (15,90€), jonka jäännössokeri sopii hyvin hieman makealle kurpitsalle ja tämä riesling kestää myös chiliä, jota kurpitsakeittoon joskus laitetaan.


Valikoidut jenkkiviinit Halloweeniin

  • Kungfu Girl Riesling 2017
    • Kungfu Girl Riesling 2017
    • Valkoviinit
    • Yhdysvallat, Washington
    • Alkoholia: 12.00 t-%
    • Sokeria litrassa: 12.00 g
    • 16.49 €
    • Riesling
    • Myynnissä Alkossa.
    • Kungfu Girl Riesling on monen suosikkiviini ja toimii täydellisesti kurpitsalle ja amerikkalaiseen Halloweeniin.
  • The Velvet Devil Merlot 2016
    • The Velvet Devil Merlot 2016
    • Punaviinit
    • Yhdysvallat, Washington
    • Alkoholia: 13.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 2.00 g
    • 16.49 €
    • Merlot
    • Myynnissä Alkossa.
    • The Velvet Devil on samalta tuottajalta kuin Kungfu Girl. Hyvä keskitäyteläinen viini lihapullille ja hienommillekin ruoille.
  • Gnarly Head Old Vine Zin 2017
    • Gnarly Head Old Vine Zin 2017
    • Punaviinit
    • Yhdysvallat, Kalifornia
    • Alkoholia: 14.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 4.00 g
    • 13.90 €
    • Zinfandel
    • Myynnissä Alkossa.
    • Gnarly Head ei päässyt tähän pelkästään tyylikkään etiketin vuoksi. Mehevä Zinfandel on hyvä Halloween-buffan viini.
  • Gnarly Head Viognier 2017
    • Gnarly Head Viognier 2017
    • Valkoviinit
    • Yhdysvallat, Kalifornia
    • Alkoholia: 13.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 12.00 g
    • 13.69 €
    • Viognier
    • Myynnissä Alkossa. Tilausvalikoiman tuote.
    • Gnarly Headin valkoinen versio.
  • Chronic Cellars Purple Paradise 2013
    • Chronic Cellars Purple Paradise 2013
    • Punaviinit
    • Yhdysvallat, Kalifornia
    • Alkoholia: 14.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 3.00 g
    • 22.99 €
    • Myynnissä Alkossa. Tilausvalikoiman tuote.
    • Etiketti tunnelmaa luomaan. Laatuviini kuitenkin.
  • Apothic Dark 2015
    • Apothic Dark 2015
    • Punaviinit
    • Yhdysvallat, Kalifornia
    • Alkoholia: 14.00 t-%
    • Sokeria litrassa: 6.00 g
    • 13.99 €
    • Petit Sirah, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petit Verdot, Merlot
    • Myynnissä Alkossa.
    • Hyvä seurusteluun ja napostelupöydän pehmeä viini.


Kurpitsakeittoa ja fetamurua. Viiniksi riesling, esim. Yalumba Y Series Riesling (9,98 €)

Koverretusta kurpitsasta saa hienon salaattikulhon.

Halkaistu ja sitten täytetty myskikupitsa on ruokaisa pääruoka tai lisäke, jossa maistuu kurpitsan makeus ja juuston suolaisuus. Tässä ranskalaisessa Alsacen puolimakeassa gewürztraminerissa on kupritsan makeudelle vastinetta ja se sopinee leveän runsaille mauille ja mausteille: Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition (13,99 €).



Kirjoittaja:


Lue myös nämä jutut: