Saint-Émilion on Bordeaux'n viinialueeseen kuuluva merkittävä ala-alue ja Unescon maailmanperintökohde. Jo kylän rakennuksista aistii, että täällä on viljelty viiniä roomalaisajoilta lähtien.
Autolla Ranskan viinialueille, 5. ja viimeinen osa
Juttusarjassa julkaistu:
Juttusarjassa julkaistu:
FAKTA
Bordeaux ja Saint-Émilion
Bordeaux ja Saint-Émilion
- Bordeaux: satamakaupunki Lounais-Ranskassa.
- Asukkaita 260 000 (metro 1,4 miljoonaa)
- Merkittävin ja suurin viinialue maailmassa
- Mittaa yli 100 kilometriä
- Hehtaareja yli 100 000
- Noin 7000 tuottajaa
- Yli 60 viiniluokitusta
- Alue jakautuu Garonne-joen ja Gironde-estuaarin vasempaan ja oikeaan rantaan.
- Punaviinirypäleet: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Malbec, Merlot ja Petit Verdot
- Valkoviinirypäleet: Muscadelle, Sauvignon Blanc ja Sémillon
- Punaviinin osuus 85 prosenttia tuotannosta
- Saint-Émilion Bordeaux'n ala-alue (5400 ha)
- Sijaitsee 50 km Bordeaux'n keskustasta itään
- Merlot tärkein rypäle
- Alkossa myynnissä olevat Bordeaux-viinit
- Alkossa myynnissä olevat Saint-Émilion-viinit
Bordeaux
![[kartta: Ranska]](https://www.viinikartta.fi/lib/img/map-countries/item-page-france.png)
Pariisi
Bordeaux
Bordeaux
Kun lähestyy Bordeaux'n kaupunkia, huomaa että Wikipediasta saatu käsitys kaupungin koosta on väärä. Vaikka virallisesti asukkaita on Tampereen verran, Bordeaux'n metropolialue on Suomen pääkaupunkiseutua hieman suurempi.Viinitiloja näkee kyllä teidenkin varsilla, mutta pääosin moottoritiemaisema on samaa pusikkoa, mitä muuallakin. Ei siis heti synny käsitystä, että ollaan viinintuotannon ydinalueella.
Kaupungin keskustan kivitalojen hieno yleisilme tuo mieleen Napoleonin ajat. Siistit ja modernit raitiovaunut kulkevat esikaupunkeihin, joissa keskustan loistelias ilme vaihtuu rähjäisyyteen.
Viinitiloja löytyy kaikilta suunnilta ja edes pintapuolinen tutustuminen niihin vaatisi ainakin viikon. Meillä ei ollut sellaiseen aikaa, joten maistoimme viinejä monissa eri baareissa ja teimme retken vain Saint-Émilioniin.
Bordeaux'n viinialueista on kuitenkin hyvä tietää, että viinien tyyli riippuu pitkälti siitä, ollaanko aluetta jakavan joen vasemmalla vai oikealla rannalla.
Vasemmalla rannalla sijaitsevat Graves sekä Médoc, jonka ala-alueen Haut-Médocin viinit maistuivat meille erityisesti. Näillä alueilla viinit ovat usean rypäleen sekoituksia päärypäleenään Cabernet Sauvignon. Viineissä on tanniineja ja aromeina esimerkiksi karhunvatukkaa, mustaherukkaa, lakritsia, mausteita, nahkaa, tupakkaa ja minttua.
Oikealla rannalla sijaitsevat Merlot-pohjaisten viinien alueet, kuten Saint-Émilion ja Pomerol. Viinit ovat pehmeämpiä, helposti lähestyttäviä, lihaisan runsaita, luumuisia ja suklaisia.
Bordeaux'ssa sijaitsee myös Sauternes, joka tunnetaan makeista jälkiruokaviineistään. Alueen kuuluisin viini on Château d'Yquem, hinnaltaan 598 euroa, mutta halutessaan puolikkaan pullon sauternesia saa kyllä alle 20 eurolla. Lue myös Monbazillacin makeista viineistä tämän juttusarjan 4. osasta.
Bordeaux'n keskusaukio esittelee 1700-luvun arkkitehtuuria.
Miroir d'eau (2006)
Pont de pierre (1822)
Place des Quinconces
La Grande Roue des Quinconces.
Välillä viiniä.
Bordeaux'n katedraali.
Wine More time vaikutti asialliselta paikalta...
... jossa ei tosin tunnettu maisteluannoksia.
Erään viinibaarin viinilista. Ei pahoja lasihintoja.
Maistoimme myös harvinaisen Bordeaux'n roseekuohuviinin (vasemmalla). Viinien kanssa maistuivat leivät, leikkeleet ja "syltyt".
Canelé on paikallinen rommilla ja vaniljalla maustettu leivonnainen.
Saint-Émilion
Jos yksi päiväretken paikka pitää valita Bordeaux'n kaupungin ulkopuolelta, niin ehdottomasti Saint-Émilion. Tämä upea pieni kylä huokuu historiaa ja on ansaitusti Unescon maailmanperintökohde.Saint-Émilionin meininki on ihan eri, sillä nyt ollaan maalla ja viinitarhat ympäröivät kylää hyvin likellä.
Alueen punaviinit ovat selvästikin suomalaisten suosiossa, sillä Alkon valikoimasta niitä löytyy peräti 74. Suosiota selittää Merlot-pohjaisuus, mikä tekee viinin mausta runsaan, hedelmäisen ja helposti lähestyttävän.
Turisteja Saint-Émilionissa käy paljon, mikä ei ole ihme, sillä täällä ollaan ranskalaisen viinin syvimmässä historiallisessa ytimessä.
Vaikka Ranskassa ollaan, tämä Saint-Émilionin maisema voisi olla Italiasta.
Grand cru -viinit on tehty parhaiksi luokitelluilla tarhoilla. Yksi kuuluisimmista alueen viineistä on korkeimmalle rankattu Château Cheval Blanc (ei kuvassa), luokitukseltaan Premier Grand Cru Classé "A", sama viini, jota Sideways-elokuvassa Miles nauttii pahvisesta cokismukista.
