4 x chileläinen viini

       
Maistoimme nämä tutut chileläiset viinit. Lue arviot alta.


Monipuolinen viinimaa Chile


Jos suunnittelee järjestävänsä tastingin, Chilestä löytyy kyllä viini tarkoitukseen kuin tarkoitukseen. Alueita on monenlaisia ja pitkä maa takaa sen, että ilmastojakin löytyy laidasta laitaan 1200 kilometriä pitkällä viininviljelyalueella.

Meren vaikutus on suuri, samoin kuin Andien vuoristolla. Kun päivällä aurinko paistaa lähes pilvettömältä taivaalta, yöllä Tyynenmeren Humboldtin merivirta viilentää, jolloin rypäleet kypsyvät hitaammin. Muualla sama saavutetaan hakemalla viljelypalstoja korkeammilta rinteiltä.

Keskeisiä viinialueita on kymmenkunta, joilla jokaisella on ominaispiirteensä ja parhaiten alueelle sopivat rypälelajikkeet. Alueisiin vaikuttavat myös paikalliset mikroilmastot sumuineen ja tuulineen, joten variaatiota on paljon. Kesällä ei ole juuri kosteutta, koska ei ole sateita. Se vähentää kasvitautien määrää ja luomutuotannolle on ihanteelliset olosuhteet.

Chilessä onnistuu niin viileän ilmaston hapokkaat rieslingit, vähäsateisen ja leudon kasvukauden pinot noirit kuin myös lämpimästä ja auringosta pitävät cabernet sauvignonit.

Chile on viinimaana suomalaisten suosiossa. Vuodesta toiseen Chile on myyntimäärien ykkönen. Chilellä on Alkon mietojen viinien myynnistä viidennes, punaviineistä melkein neljännes. Chilen viinien suosiota selittää myös se, että saatavilla on paljon edullisia viinejä. Mutta todellista huippulaatuakin löytyy tarvittaessa.

Osallistuin Master of Wine Tuomas Meriluodon moderoimaan webinaariin, jossa Tuomas esitteli Chilen viinialueiden monipuolisuutta ja maistatti neljä viiniä, jotka olivat neljältä alueelta, neljältä eri tuottajalta ja neljästä eri rypäleestä. Viinit webinaariin tarjosi VCT Finland, Pernod Ricard Finland, Winestate ja Wennerco.

Näissä jo vuosien takaa tutuissa viineissä on parasta hinta-laatusuhdetta, mitä Chile tarjoaa.


    Yllättäjä!

    Limarí/Aconcagua Chardonnay

  • Casillero del Diablo Chardonnay 2019
    • 1. Casillero del Diablo Chardonnay 2019
    • Chile, Muut
    • 10.49 €
    • 88 pistettä Viinikartalla
    • Alkoholia 13.50%
    • Chardonnay
    • pirteä & hedelmäinen
    • Sokeria 1.00 g/l
    • Myynnissä Alkossa.
    • Ollut myynnissä yli 10 vuotta
    • Casillero del Diablo on viini, joka on saanut minut alunperin innostumaan viineistä. Tämä tapahtui joskus 2000-luvun alkupuolella, kun ravintolassa maistoin Casilleron cabernet sauvignonia. Siitä on hyvät muistot. Tämä chardonnay tulikin nyt hyvään saumaan, sillä en ollut Casillero-viinejä varmaan pariin vuoteen maistanut. Ja se yllätti todella positiivisesti! Edulliseen hintaansa nähden tämä on todella tyylikäs chardonnay.

      Viini tulee pohjoisimmalta viinialueelta Limarista, Atacaman autiomaan eteläpuolelta, sekä etelämpää Aconcaguasta. Molemmista laaksoista on haettu viiniin sopia piirteitä mielenkiintoa ja tasapainoa tuomaan.

      Viini on täysin kuiva ja siinä on hyvin hapokkuutta. Pirteyttä tuo sitruksisuus. Hedelmäisyydessä maistuu myös trooppisemmat hedelmät, kuten meloni ja ananas. Osa viinistä kypsyi ranskalaisessa tammessa, joka toi viiniin ryhtiä, vaniljaisuutta ja paahteisuutta sekä sopivuuden rasvaiselle savustetulle kalalle, sieniruuille ja kanalle. Tavallaan tämä on vähäeleinen viini, mutta elegantilla tavalla käytetty tammi tekee siitä kiinnostavan.

      Puhdaspiirteinen ja pirteän hedelmäinen chardonnay, jonka hanapakkaus voitti Vuoden Viinit 2020 valkoisten laatikkoviinien sarjan.
  • Bio Bio Riesling

  • Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 2018
    • 2. Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 2018
    • Chile, Bío Bío, DO Valle del Bio-Bio
    • 13.99 €
    • 92 pistettä Viinikartalla
    • Alkoholia 12.50%
    • Riesling
    • pirteä & hedelmäinen
    • Sokeria 5.00 g/l
    • Myynnissä Alkossa.
    • Tullut myyntiin 2011
    • Cono Surin riesling tulee Chilen eteläisimmältä alueelta Bio Biosta, joka on yhtä etelässä kuin Australian Victorian etelärannikko, Tasmania ja Uuden-Seelannin pohjoissaari. Bio Bion kohdalla voidaan puhua viileän ilmaston viineistä. Tämä viini on tehnyt minuun vaikutuksen jo useita vuosia sitten. Tässä on todella mahtavan hapokas ja reilun hedelmäinen riesling.

      Jopa yli 30-vuotiaista köynnöksistä kerätyt rypäleet kypsyivät terästankissa. Tuoksussa on valkoisia kukkia, sitrushedelmiä ja petroliakin. Suutuntuma on kuiva, hapokas ja mineraalinen. Hedelmäisyys on runsasta ja siitä löytyy limettiä, persikkaa, melonia ja päärynää. Pieni karvaus tuo viiniin luonnetta.

      Todella hieno riesling, joka sopii itämaiselle maustetulle ruualle, sushille ja suomalaisille ravuille. Vuosikerta 2018 on loistoviini, jolle Viinilehti on antanut täydet viisi tähteä.
  • Curicó Pinot Noir

  • Castillo de Molina Pinot Noir Reserva 2018
    • 3. Castillo de Molina Pinot Noir Reserva 2018
    • Chile, Curicó, Curicó Valley
    • 11.98 €
    • 92 pistettä Viinikartalla
    • Alkoholia 13.50%
    • Pinot Noir
    • marjaisa & raikas
    • Myynnissä Alkossa.
    • Ollut myynnissä yli 10 vuotta
    • Castillo de Molina Pinot Noir Reserva voitti Vuoden Viinit 2014 -kilpailun satojen viinien joukosta ja menestystä on tullut muinakin vuosina. Se on ollut myös itselläni pitkään luottoviini, jota olen suositellut paljon, muun muassa joulupöytään kinkun kaveriksi.

      Viini tulee Curicósta, joka sijaitsee noin 200 km pääkaupunki Santiagosta etelään. Alueella vallitsee välimerellinen ilmasto. Tarhat sijaitsevat melko korkealla Andien rinteillä. Viini käy nopeasti noin viikossa, jonka aikana viiniä pumpataan pohjalta kuorien päälle tanniinien ja värin uuttamiseksi. Viini kypsyy ranskalaisessa tammessa 10 kuukauden ajan.

      Rubiininpunainen hieno värisävy. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja pehmeän tanniininen. Tammisuus on hyvin integroitunut ja tuo viiniin rakennetta ja mausteisuutta. Hapokkuus tuo tasapainoa. Hedelmäisyys on kirsikkaista ja karpaloista. Todella miellyttävä ja raikas pinot, joka sopii kalan kanssa tarjottavaksi ja syksylla sieniviiniksi. Se on myös noutopöytien kestomenestyjä, sillä monet kerrat olen sen nähnyt pöydän kulmalla.

      Vuosikerta 2018 on erinomainen, jopa paras 20 vuoteen. Viini kannattaa viilentää noin 16 asteeseen.
  • Maipo Cabernet Sauvignon

  • Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018
    • 4. Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018
    • Chile, Maipo, Valle del Maipo
    • 15.48 €
    • 89 pistettä Viinikartalla
    • Alkoholia 14.00%
    • Cabernet Sauvignon
    • roteva & voimakas
    • Sokeria 1.00 g/l
    • Myynnissä Alkossa.
    • Tullut myyntiin 1999
    • Viimeisenä maistoimme Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignonin. Itse kutsun sitä leikkisästi "tarapaapaksi", sillä se on kuin luotettava vanha isäntä, jossa kokemus näkyy. Viini onkin ollut myynnissä jo yli kaksi vuosikymmentä.

      Viini on todella klassinen ja pääkaupunki Santiagon ympäristössä sijaitseva Maipon laakso lienee tunnetuin Chilen alueista Suomessa. Ja rypälekin on klassinen Cabernet Sauvignon. Viinitilalla on ikää 145 vuotta, joten kokemusta todella löytyy.

      Graniittisesta maaperästä tulee viiniin hyvä tanniinirakenne. Mereltä puhaltava tuuli taas antaa hapokkuutta. Alkoholikäymisen jälkeen kuorimassasta on uutettu lisää tanniineja. 80% viinistä kypstyi ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa vuoden ajan. Loput 20% viinistä kypsyi terästankissa, joka säilyttää alkuperäisen hedelmäisyyden.

      Syvänpunainen sävy. Tuoksu on muheva, tummanmarjainen, mausteinen ja hieman rustiikkinen.

      Maku on todella runsas. Hedelmäisyydestä löytyy karhunvatukkaa, kirsikkaa ja karpaloakin.

      Muita vivahteita ovat savuisuus, paahdettu kahvi, suklaisuus, vanilja, tupakka, lakritsi ja pippuri. Tanniineja on reilusti, mutta eivät kuitenkaan hyökkäävät.

      Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon on tyyliltään klassinen ja monipuolinen liharuokien viini.
Viinialueet, joilta nämä viinit tulevat
1. Aconcagua
2. Bío Bío
3. Curicó
4. Limarí
5. Maipo




Kirjoittaja:


Lue myös nämä jutut: