Pullon henki -blogin vuoden 2017 ruokateemana on matka maailmanympäri tutustumaan eri maiden ruokakulttuureihin ja viineihin. Joka kuukausi esitellään uusi maa kolmella ruokalajilla ja sopivilla juomavalinnoilla. Maailmanympärimatka meni marraskuussa Kataloniaan. Tällä kertaa mukana oli pan con tomate, kalakeittoa ja suklaa-oliiviöljykakku. Ideana tässä jutussa on siis se, että Pullonhenki ja Viinikartta ehdottavat omasta mielestään parhaat viinisuositukset (tai juomat) kunkin maan menulle. Molempien viinisuositukset Katalonia-menulle löydät tästä jutusta ja näiden ruokien reseptit löydät Pullon henki -blogista. Lue juttu, katso reseptit ja valitse sinulle sopivat juomat. Ja seuraa miten matka maailmanympäri etenee.
Alkuruoka
Pan con tomate, maalaisleipää ja tomaattia.
Pääruoka
Suquet de peix i marisc, katalonialaista kalakeittoa.
Jälkiruoka
Suklaa-oliiviöljykakku
Ja tässä Pullon henki -blogin ja Viinikartan viinisuositukset yllä oleville ruoille:
- Juvé y Camps Gran Reserva Cava Brut Nature 2019
- Espanja, Katalonia
- 28.79 €
- Macabeo, Parellada, Xarel-lo
- Myynnissä Alkossa. Tilausvalikoiman tuote.
- "Kyseinen viini on täysin kuiva, mutta siinä on cavalle tyypillistä runsasta hedelmäisyyttä joka yhdistyy hienosti pitkän pullokypsytyksen tuomaan paahteisuuteen. Tämä on meidän luottocavamme jota voimme suositella!"
- Solà Fred Blanc 2015
- Espanja, Katalonia
- 16.82 €
- Poistunut Alkon valikoimasta. Tilausvalikoiman tuote.
- "Viiniksi suosittelemme hieman runsaampaa viiniä Montsantista. Viini on raikas, kohtalaisen hedelmäinen, valkokukkainen ja yrttinen. Suussa viini on melko täyteläinen, tässä riittää runkoa runsaan keiton pariksi."
- Ètim Verema Tardana 2014
- Espanja, Katalonia
- 13.99 €
- Grenache, Carignan
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- "Rypäle on sama kuin Banyulsin päälajike, mutta tätä viiniä ei ole väkevöity vaan makeus tulee osin kuivatuista, konsentroituneista rypäleistä. Viini on makea, mausteinen, tummamarjainen ja se on kuin tehty suklaan pariksi!"
- Raimat Rosada 2017
- Espanja
- 10.98 €
- Cabernet Sauvignon, Tempranillo
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- "Raimat tekee edullisia, mutta todella herkullisia viinejä. Tämä roseeviini on tuotannon perhaimmistoa. Rosee toimii keskimäärin hyvn kasvisruokien ja tomaatinkin kanssa ja tässä viinissä raikastava hapokkuus ja tyylikäs mineraalisuus tekevät siitä myös hyvän ruokaviinin. Loistava valinta alkupalalle."
- Parés Baltà Pink Organic Cava Brut
- Espanja, Katalonia
- 17.94 €
- Macabeo, Parellada, Garnacha
- Myynnissä Alkossa.
- "Kuohuviini on hyvä keittoviini, mutta tälle keitolle, jossa on valkosipulia, tomaattia ja vahvan oloinen liemi, tarvitaan jotain vahvempaa. Parés Baltàn roseecavassa on keitolle sopivaa hapokkuutta, aromit sopivat tomaatille ja cava toimii valkosipulin kanssa klassisesti. Roseecavassa on myös vastusta keiton runsaalle makumaailmalle ja se on myös kotonaan kalan ja merenelävien seurassa. Testatusti huikea keittoviini."
- Lustau East India Solera Sherry
- Espanja
- 14.29 €
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- "Makea, aprikoosinen ja pähkinäinen sherry toimii hyvin suklaakakun kanssa."
