Moussaka viinisuositus

Moussaka (tai musaka) on kreikkalainen uunipaistos, jossa pääraaka-aine on munakoiso.

Kuva: Viinikartta

Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu

• Juusto
• Lampaan jauheliha
• Munakoiso
• Sipuli
• Tomaatti
• Valkokastike

Moussaka

Moussaka eli musaka tunnetaan Suomessa etenkin kreikkalaisena uuniruokana. Pääraaka-aineina ovat munakoiso tai peruna sekä jauheliha (yleensä lampaasta). Turkissa, Balkanin maissa ja Egyptissä on omia versioitaan ruoasta. Nykyisen tyylinsä kreikkalainen moussaka saavutti noin sata vuotta sitten. Moussaka on Suomessa etenkin talviajan lämmittävä ruoka ja se on suhteellisen helppo valmistaa.

Viinisuositukset

Moussakan kanssa maistuu ehdottomasti kreikkalainen punaviini, joka tuo tähän perinneruokaan hienon paikallisen vivahteensa. Kreikassa tehdään laadukkaita punaviinejä. Valikoima vaihtuu aika usein, mutta Agathon on pysynyt valikoimissa pitkään - varma valinta uuniruoille ja pataruoille. Kreikkalaiset viinit ovat joko paikallisista rypäleistä tai sekoitettu kansainvälisen lajikkeen kanssa tuomaan tasapainoisuutta ja ehkä tiettyä tuttuutta, mihin kuluttajat ovat Suomessa tottuneet. Kreikkalaiset punaviinit ovat pääasiassa lampaalle ja tuhdeille liharuoille tarkoitettuja.

Agathon Limnio Cabernet Sauvignon 2019

• Kreikka, punaviinit
• Rypäleet: Limnio, Cabernet Sauvignon
• Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
• Täyteläinen, tanniininen, herukkainen, tumman kirsikkainen, kevyen taatelinen, tummasuklainen, hennon rosmariininen
• 14.98€
• Pisteet: 87
• Poistunut Alkon valikoimasta

Kir-Yianni Ramnista 2015

• Kreikka, punaviinit
• Rypäleet: Xynomavro
• Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
• Keskitäyteläinen, tanniininen, boysenmarjainen, hapankirsikkainen, kypsän karpaloinen, mausteinen, kevyen nahkainen
• 21.49€
• Pisteet: 93
• Poistunut Alkon valikoimasta Tilausvalikoiman tuote.