Maistoimme nämä pääsiäisen punaviinit tässä järjestyksessä. Lue arviot alta.
Viisi pääsiäisen punaviiniä 9 - 16 euroa
Osallistuin Viinimaan järjestämään etätastingiin, jossa Altian viiniasiantuntijat Markus Hannula ja Mikael Karttunen esittelivät meille viisi kohtuuhintaista punaviiniä pääsiäisruoille ja erityisesti lammasruoille.
Tastingin viineiksi oli valittu viinejä eri maista ja eri lajikkeista. Erittäin mielenkiintoinen uutuus Chill Out esitteli saksalaisen pinot noirin (Spätburgunder) laatikossa. Pinot noir laatikkoviininä on harvinainen ja Alkosta niitä löytyy vain muutama. Saksasta ainoastaan tämä yksi.
Kaikissa viineissä oli hyvä hinta-laatusuhde. Tastingin kallein viini, Tarapacá Gran Reserva, oli myös rotevin ja oma suosikkini. Senkin hinta 15,98€ oli selvästi alle kahden kympin, joten kaikki nämä viinit sopivat myös hintatietoisille.
Tastingissa puhuttiin täyteläisyydestä, jonka määrittely ei ole eksaktia. Se on enemmänkin tunne tai kokemus, joka muodostuu viinin ominaisuuksista. Esimerkiksi tammi, jäännössokeri ja alkoholi voidaan aistia täyteläisyytenä. Tässä maistelussa täyteläisyys lisääntyi loppua kohden, mikä onkin hyvin tyypillistä viinitastingeissa.
Tanniinit puolestaan vaikuttavat eniten siihen, millaiselle ruoalle viini sopii. Vähemmän tanniinisessa viinissä hedelmävetoisuus korostuu, jolloin viini yleensä sopii meheville pataruoille. Voimakkaat tanniinit taas viihtyvät etenkin medium-kypsän lihan, kuten fileen seurassa, sekä tuovat viiniin runkoa vastaamaan esimerkiksi lammaspaistin tuhtiin makuun.
Alta löydät arviomme näistä pääsiäisviineistä.
-
Uutuus!
- 1. Chill Out Pinot Noir Germany 2019 hanapakkaus
- 80 pistettä Viinikartalla
- Saksa, Qualitätswein Pfalz
- 25.98 €
- Alkoholia 13.00%
- Pinot Noir
- marjaisa & raikas
- Sokeria 6.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2021
- Läpikuultava ja kevyehkö saksalainen pinot noir. Tämän Pfalzissa tehdyn punaviinin tuoksussa on Pinot Noirille tyypillistä aromikkuutta ja ripaus maanläheisyyttä. Maku on kepeä, nuorekas, hieman mausteinen ja hapokas. Hedelmäisyys on yhdistelmä kirsikkaa, punaherukkaa ja karpaloa. Makua hallitsee karpalomainen happamuus, mikä tuntuu olevan tyypillistä monille saksalaisille pinoteille. Jos karpalomaisuus onkin tiukempaa, niin tanniinisuus on puolestaan lempeää. Marjaisuudesta johtuen lammasruoan seurassa kannattaa tarjota saman makumaailman karpalokastiketta tai puolukkasurvosta. Marjaisa ja pirteän raikas pinot noir lammascarpacciolle tai paahtopaistille.
- 2. Domaine Notre Dame de Cousignac 2019
- 86 pistettä Viinikartalla
- Ranska, Rhône, AC Côtes du Rhône
- 10.99 €
- Alkoholia 15.00%
- Grenache, Syrah, Cinsault, Grenache Noir
- mehevä & hilloinen
- Sokeria 2.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2014
- Tässä vegaanisessa luomuviinissä on alkuviinimäinen tunnelma, sillä sulfiitteja ei ole lisätty ja viiniä ei ole tammitettu. Etelä-Rhônen lämmössä kypsyvistä rypäleistä syntyy 15 prosenttia alkoholia ja täyteläisyyttä. Maanläheinen vivahde maistuu rehevän ja mehevän hedelmäisyyden taustalla. Pitkä kasvukausi pehmentää sinänsä runsaat tanniinit. Hapot ovat pehmeämmät kuin edellisessä viinissä. Hedelmäisyydestä löytyy tummia sävyjä, punaista marjaisuutta ja kirsikkaa. Lisänsä tuo kukkakedon ja yrttien vivahteet. Luulliset lammasruoat, joiden ohessa juureksia tai kasviksia. Yrttiset ja valkosipuliset maut tukevat kokonaisuutta.
- 3. Nederburg Shiraz 2018
- 85 pistettä Viinikartalla
- Etelä-Afrikka, Muut, WO Western Cape
- 11.99 €
- Alkoholia 13.50%
- Shiraz
- mehevä & hilloinen
- Sokeria 2.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Ollut myynnissä yli 10 vuotta
- Nederburg Shiraz on varma klassikko. Täyteläinen ja pehmeä maku, jossa on tummaa kypsää hedelmäisyyttä ja mausteista tammisuutta 12 kuukauden tammitynnyrikypsytyksestä. Tanniinit ovat keskitasoa ja pehmentyneet. Viini on helposti nautittava ja mukavan lisänsä tuo savuinen ja jopa hieman tervainen paahteisuus. Viini sopiikin grillatulle lihalle tai muuten paahteisille mauille. Mausteiset pataruoat, hiillostettu lohi tai grillissä paahtunut liha ja kasvikset.
- 4. Finca Las Moras Black Label Malbec 2018
- 88 pistettä Viinikartalla
- Argentiina, San Juan, San Juan
- 13.99 €
- Alkoholia 14.00%
- Malbec
- mehevä & hilloinen
- Sokeria 1.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2013
- Täyteläinen ja mehevän hedelmäinen viini, jossa on myös selväpiirteinen, mutta kypsynyt tanniinirakenne. Hedelmäisyys on karhunvatukkaa (las moras = karhunvatukat), luumua, kirsikkaa ja viikunaa. Mausta löytyy myös tummapaahtoista kahvia, tummaa suklaata ja mausteisuutta. Hieno ja tasapainoinen kokonaisuus. Medium-kypsälle karitsan kareelle ja koville juustoille, kuten parmesaanille.
Suosittelemme!
- 5. Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018
- 89 pistettä Viinikartalla
- Chile, Maipo, Valle del Maipo
- 15.98 €
- Alkoholia 14.00%
- Cabernet Sauvignon
- roteva & voimakas
- Sokeria 1.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 1999
- Jo kaksi vuosikymmentä myynnissä ollut roteva klassikko Maipon laaksosta. Graniittinen maaperä luo viiniin jäntevän tanniinirakenteen. Meren viilentävä tuuli säilyttää rypäleiden hapokkuuden. Viini kypsyy osin tammessa ja osin terästankissa vuoden ajan, jonka jälkeen sitä kypsytetään vielä vuosi pullossa. Maku on runsas. Hedelmäisyys on karhunvatukkaa, kirsikkaa ja karpaloa. Viinissä on myös savuisuutta, paahdettua kahvia, suklaata, vaniljaa, tupakkaa, lakritsia ja pippuria. Tanniinit ovat kypsät ja kantavat. Hieno ja arvokkaan oloinen viini, jonka kanssa sopii tarjota hienompiakin lammasruokia. Luomukaritsan entrecôte tai rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu lampaan paisti. Myös tartarpihvi naudasta.
Pirteän hedelmäinen pinot noir Saksasta
Maalaismainen luomuviini Rhônesta
Mehevä Shiraz Etelä-Afrikasta
Tumma ja tanniininen malbec Argentiinasta
Roteva cabernet sauvignon Chilestä
Chill Out Pinot Noir Germany 2019 hanapakkaus
