Roseeviini on täydellinen kesäviini, vaikka yhä useammat nauttivat roseeviineistä ympäri vuoden. Roseeviinien kulutus on ollut valtavassa kasvussa jo vuosikymmenen. Kasvusta huolimatta muihin viinityyppeihin verrattuna kulutus on edelleen verrattain pientä.
Roseeviinien tarjontakin on parantunut, mikä näkyy Alkoon listattujen viinien lukumäärässä. Tarjolla on jatkuvasti saatavilla olevia, mutta myös kausiroseita, jotka tulevat myyntiin huhti-toukokuussa ja poistuvat jossain päin vuotta. Yleensä ajatellaan, että parhaat roseeviinit tulevat Provencesta, mutta hyviä roseeviinejä tehdään koko Välimeren alueelta, muun muassa Italiassa (rosato) ja Espanjassa (rosado). Nousussa ovat myös Saksa ja uusi maailmakin.
Miten roseeviini sitten eroaa punaviinistä ja valkoviinistä? Ensinnäkin roseeviini valmistetaan tummista rypäleistä, kuten punaviinikin, sillä väriaine on peräisin rypäleiden kuorista. Valkoviini tehdään useimmiten vaaleista rypäleistä.
Roseeviinien valmistustapoja on monenlaisia. Kun rypäleet murskataan, mehu voidaan erotella muusta aineksesta heti, jolloin saadaan hyvin vaaleaa roseeta (tai jopa valkoviiniä, jos ollaan nopeita). Yleensä väriä antavat kuoret saavat vaikuttaa parista tunnista noin vuorokauteen mehussa ennen niiden poistamista. Jos kuoria ei poistettaisi, viinistä tulisi punaviiniä.
Saignée-menetelmän tarkoitus oli aluksi konsentroida punaviinin makua valuttamalla ohuempaa roseemaista viinin osaa pois käymisen aikana. Myöhemmin tästä valutetusta viinistä keksittiin tehdä roseeviiniä sen sijaan että se olisi mennyt hukkaan.
On myös mahdollista värjätä valkoviiniä sekoittamalla siihen punaviiniä. Tähän tapaan on suhtauduttu hyvin epäluuloisesti varsinkin Ranskassa, vaikka herkullisia esimerkkejä löytyy vaikkapa Uudesta-Seelannista. Myös Saksasta alkunsa saanut suosittu roseeriesling on esimerkki tästä tyylistä. EU:ssa tällaista viiniä ei tosin saa kutsua roseeviiniksi.
Kuohuviineistäkin löytyy roseita, mutta niitäkään ei luokitella roseeviineiksi, vaan roseekuohuviineiksi.
Kokosimme tälle listalle 20 hyvin erilaista roseeviiniä, kerromme millaisia viinit ovat ja mihin käyttötarkoituksiin ne sopivat. Kaikki viinit olemme myös itse maistaneet.
Roseeviinien tarjontakin on parantunut, mikä näkyy Alkoon listattujen viinien lukumäärässä. Tarjolla on jatkuvasti saatavilla olevia, mutta myös kausiroseita, jotka tulevat myyntiin huhti-toukokuussa ja poistuvat jossain päin vuotta. Yleensä ajatellaan, että parhaat roseeviinit tulevat Provencesta, mutta hyviä roseeviinejä tehdään koko Välimeren alueelta, muun muassa Italiassa (rosato) ja Espanjassa (rosado). Nousussa ovat myös Saksa ja uusi maailmakin.
Miten roseeviini sitten eroaa punaviinistä ja valkoviinistä? Ensinnäkin roseeviini valmistetaan tummista rypäleistä, kuten punaviinikin, sillä väriaine on peräisin rypäleiden kuorista. Valkoviini tehdään useimmiten vaaleista rypäleistä.
Roseeviinien valmistustapoja on monenlaisia. Kun rypäleet murskataan, mehu voidaan erotella muusta aineksesta heti, jolloin saadaan hyvin vaaleaa roseeta (tai jopa valkoviiniä, jos ollaan nopeita). Yleensä väriä antavat kuoret saavat vaikuttaa parista tunnista noin vuorokauteen mehussa ennen niiden poistamista. Jos kuoria ei poistettaisi, viinistä tulisi punaviiniä.
Saignée-menetelmän tarkoitus oli aluksi konsentroida punaviinin makua valuttamalla ohuempaa roseemaista viinin osaa pois käymisen aikana. Myöhemmin tästä valutetusta viinistä keksittiin tehdä roseeviiniä sen sijaan että se olisi mennyt hukkaan.
On myös mahdollista värjätä valkoviiniä sekoittamalla siihen punaviiniä. Tähän tapaan on suhtauduttu hyvin epäluuloisesti varsinkin Ranskassa, vaikka herkullisia esimerkkejä löytyy vaikkapa Uudesta-Seelannista. Myös Saksasta alkunsa saanut suosittu roseeriesling on esimerkki tästä tyylistä. EU:ssa tällaista viiniä ei tosin saa kutsua roseeviiniksi.
Kuohuviineistäkin löytyy roseita, mutta niitäkään ei luokitella roseeviineiksi, vaan roseekuohuviineiksi.
Kokosimme tälle listalle 20 hyvin erilaista roseeviiniä, kerromme millaisia viinit ovat ja mihin käyttötarkoituksiin ne sopivat. Kaikki viinit olemme myös itse maistaneet.
- 1. Fortant de France Merlot Rosé 2019
- Ranska, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'Oc
- 11.91 €
- Merlot
- Sokeria 10.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- Tullut myyntiin ennen vuotta 2011.
- Tämä roseeviini tulee Languedocin suurviinialueelta. Väri on lohenpunainen. Maku on makean mansikkainen ja punaherukkainen. Etelä-Ranskan kukkatarhaa on myös mukana. Sopivan kirpeä sitrusmainen ja mausteinen lopetus. Raikas ja helposti juotava rosee kesän noutopöytiin ja seurusteluhetkiin - mainio viini, johon pieni makeus tuo pyöreyttä.
- 2. B-Liv Organic Wine Rosé 2020 hanapakkaus
- Chile, Valle Central, Maipo Valley
- 22.90 €
- Shiraz
- Sokeria 1.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- Tullut myyntiin 2021
- Shirazista tehty chileläinen roseeviini sai Vuoden Viinit 2021 -kilpailussa pronssia sarjassaan. Myös minulla B-Liv Organic Wine Rosé meni heittämällä laatikkoviinien top-listalleni. Kuiva maku on sitruksinen, persikkainen, omenainen, vadelmainen ja herukkainen. Hapokkuus on reilua ja herkullista. Shirazista tulee mukavaa mausteisuutta. Kesäkeittiön tuoreet tai grillatut maut kasviksista, kalasta ja possusta saavat tästä viinistä kumppanin.
- 3. Inspiration Rosé 2023
- Ranska, Provence, AOP Côtes de Provence
- 20.99 €
- Grenache Noir, Cinsault, Syrah
- Sokeria 0.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- Tullut myyntiin 2012
- HS-roseetestin voittaja (2016) on jäntevän hapokas viini. Provencen roseet ovat maailman tunnetuimpia ja tämä viini edustaa aluettaan uskottavasti. Hieno kulmikas pullo luo jo oman tunnelmansa. Sävy on hyvin vaalea, tyypillistä Provencea. Maku on sitruksinen, hapokas, kukkainen ja mausteinen. Punaiset marjat ja aprikoosimainen hedelmäisyys eivät ole pääasiassa, vaan hapokkuus ja aromikkuus, jotka muodostavat viinin rungon. Testasimme viinin gumbon kanssa. Cayannepippuri ja valkosipuli muodostivat hyvän vastinparin viinin aromikkuudelle. Sopii hyvin myös grillatulle kanalle ja kalalle. Maku voi jakaa mielipiteet, mutta me pidimme happoisesta tyylistä paljonkin.
- 4. Txomin Etxaniz Txakoli Rose 2024
- Espanja, DO Getariako Txakolina
- 18.44 €
- Hondarribi Beltza, Hondarribi Zuri
- Sokeria 4.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2019
- Baskimaan txakoli tunnetaan paremmin valkoviininä, mutta roseeversioitakin on olemassa. Eksoottiselta kuulostava lajike Hondarrabi Zuri tuottaa kepeitä ja poreilevia kesäviinejä, joissa on myös piileviä ruokaviiniominaisuuksia. Nauti txakoli aperitiivina tai pintxojen kanssa. Tyypillisesti baskiravintoloissa viini kaadetaan korkealta lasiin.
- 5. Torres Digno Cabernet Sauvignon Rosé 2024
- Chile, Valle Central, Central Valley
- 13.46 €
- Cabernet Sauvignon
- Sokeria 4.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin ennen vuotta 2011
- Torresin Chilessä tehty Digno Cabernet Sauvignon Rosé oli pitkään roseeviinien mittapuu. Viinissä ei edelleenkään ole moittimista. Ennen kuin roseita alettiin nykymielessä arvostaa ja niihin panostaa, Digno (aiemmin Santa Digna) oli useimpien vertailujen voittajaviini. Siitä syntyi kuolematon maine maailman parhaana roseena. Tämä Cabernet Sauvignonista tehty rosee on normaalia tummemman punainen. Siinä on voimakas marjainen tuoksu. Maku on runsas ja todella pitkä. Hyvä mausteisuus ja kiva sitruksisuus siivittävät makua. Myös mansikkaa ja mustaherukkaa löytyy. Kypsyneen hedelmäinen herkku.
- 6. Pasqua 11 Minutes Rosé 2024
- Italia, Veneto, IGT Trevenezie
- 16.98 €
- Carmenère, Corvina, Syrah, Trebbiano di Lugana
- Sokeria 5.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2018
- Vuoden Viinit 2018 paras roseeviini
- Pasqua on kympin roseeta selvästi laadukkaampi viini. Tyylistä tulee mieleen Provencen roseet. Maku on aluksi pehmeä, mutta maku muuttuu suussa nopeasti aromikkaaksi ja mausteiseksi. Mausteisuus viipyilee suussa pitkään ja mausteiden joukossa häivähtelee yrttisiä ja kukkaisia piirteitä, jotka tuovat mieleen laventelin. Maku kasvaa suussa niin, että jälkimaku on jopa terävä, teräksisen mineraalinen ja hapokas. Hapokkuus nostaa veden kielelle ja se saa viinin maistumaan herkulliselta.
- 7. Drappier Rosé de Saignée Champagne Brut
- Ranska, Samppanjat, AC Champagne
- 29.99 €
- Pinot Noir
- Sokeria 5.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2017
- Nostimme poikkeuksellisesti kuohuviinin tähän, koska se on tehty harvinaisemmalla Saignée-menetelmällä, jossa punaviinin valmistuksessa säiliön yläosan ohuempaa viiniä valutetaan varovasti pois ja tästä valutetusta osasta tehdään roseeviiniä. Rosé de Saignée on punertavan aromikas hyvärunkoinen roseekuohuviini, jonka maussa on sopivasti haastetta. Punaviinirypäleen hapan makumaailma ottaa tilaa. Vähintäänkin pieni purtava on tämän viinin kanssa paikallaan, mutta viini ei kalpene reilummankaan ruuan seurassa.
- 8. Beringer Zinfandel Rosé 2023
- Yhdysvallat, Kalifornia, California
- 12.14 €
- Zinfandel
- Sokeria 35.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin ennen vuotta 2011
- Amerikkalainen termi "white zin" ei tarkoita valkoviiniä, vaan roseeviiniä, joka on nykyään jonkinlainen vitsi. Viini tehtiin alunperin tietääkseni saignée-menetelmällä ja erotuksena zinfandel-punaviinistä, sitä alettiin kutsua "white"-lisänimellä. Viini koki suurimman suosionsa 1980-luvulla ja edelleekin tuotanto taitaa olla moninkertainen zinfandel-punkkuun verrattuna. En tiedä, millä nimellä Beringerin viiniä pitäisi kutsua, mutta onhan tässä juuri ne white zinin piirteet ja ominaisuudet olemassa. Tämä viini on puolimakea, josta jenkkien suuri yleisö varmasti pitää. Me testasimme tätä donitsi-pekoniburgerin seurassa, jonka kanssa viini oli kuin cherrycolaa. Törkeän hyvää itse asiassa, lue lisää blogistamme.
- 9. Casal Garcia Rose
- Portugali, Vinho Verde, DOC Vinho Verde
- 10.98 €
- Vinhão, Borraçal
- Sokeria 15.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin ennen vuotta 2011
- Casal Garcian kevyt ja pirskahteleva "vinho verde" aiheuttaa useimmiten ihastusta, kun sitä maistaa ensimmäisen kerran. Ja nyt tarkoitan sitä valkoviiniä. Eräässä tastingissa Casal Garcian pöydässä ei ollut maistajia, koska monet ryntäsivät kalliimpien viinien luokse. Minä menin juttelemaan Portugalin edustajalle ja kehuin heidän tuotantonsa filosofiaa (turhankin) ylitsevuotavasti. Vinho verdet ovat loistavia esimerkkejä edullisista viineistä, joista ei keksi mitään pahaa sanottavaa. Pikkaisen outo on tosin "rosee vinho verde" käsitteenä, koska kyse on termin mukaan "vihreästä viinistä". Tämän viinin valmistukseen on käytetty myös tummia rypäleitä, joista väri. Viini on tasapainoinen makeuden suhteen, kivasti hapokas, kevyesti pirskahteleva ja makean punamarjainen. Itse pidän enemmän valkoviniversiosta, mutta tämäkin maistuu hyvin.
- 10. Château d'Aqueria Tavel Rosé 2024
- Ranska, Rhône, AC Tavel
- 20.37 €
- Bourboulenc, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Piquepoul, Syrah
- Sokeria 1.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tämä tuotenumero tullut myyntiin 2014. Tavelia on ollut kyllä pidempäänkin saatavilla.
- Tummemman punainen tavel on historiallisesti kuuluisa viini. Sitä ovat kehuneet kuninkaallisetkin. Tavel on käsite, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Sokkomaisteluissa tämäkin tavel pärjää oikein hienosti. Tässä kuivassa roseessa punaiset makeat marjat ja happamammat marjat, kuten puolukka, sekä kirsikat ovat hyvässä tasapainossa. Makua täydentää yrttiset piirteet. Tavel on tavel.
- 11. Ixsir Grande Réserve Rosé 2019
- Libanon
- 41.44 €
- Cinsault, Mourvèdre, Syrah
- Sokeria 2.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta. Tilausvalikoiman tuote.
- Tullut myyntiin 2017
- Tämä viini on valittu eräässä kilpailussa maailman parhaaksi roseeviiniksi. Siis koko maailmassa. Kova väite. Mutta Ixsirissä tottavie on jotain erikoista. Tämä roseeviini on nimittäin tammitettu, minkä ansiosta se säilyy useamman vuoden (roseeviinit yleensä kannattaa avata vuoden ikäisinä). Maku onkin kypsynyt ja tammisen voimakas, mutta kuitenkin myös raikas ja hapokas. Lisäksi siitä löytyy mahtavaa hedelmäistä runkoa ja vadelman hapanta marjaa. Ainutlaatuinen roseeviini, joka kannattaa nauttia esimerkiksi hummuksen, grillatun munakoison ja kanavartaan seurassa.
- 12. Whispering Angel 2024
- Ranska, Provence, AOC Côtes de Provence
- 29.98 €
- Grenache Noir, Cinsault, Vermentino
- Sokeria 0.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut ensimmäisen kerran myyntiin 2012
- Whispering Angelin takana on Sacha Lichinen perustama Chateau d’Esclans, joka sijaitsee Marseillen ja Nizzan puolessa välissä. Viini siis tehdään Provencessa. Vuonna 2006 tuotettiin ensimmäinen pullo, joka määritti uudelleen Provencen viinien laatutason ja aloitti roseetrendin maailmassa. Luksustuotejätti LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton osti viinitalosta 55%:n enemmistöosuuden vuonna 2019. Whispering Angel on ollut suosittu etenkin Amerikassa, jossa se on ranskalaisviinien ykkönen. Vuotuiset myyntimäärät ovat useita miljoonia pulloja ja sitä on viety ainakin sataan maahan.
- 13. JP. Chenet Ice Edition Rosé Demi-Sec
- Ranska, J.P. Chenet
- 12.45 €
- Bobal
- Sokeria 43.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2014
- Pakko oli tälle listalle nostaa tämä erikoisuus. Suomessakin suosioon yltänyt roseekuohuviini nautitaan runsaiden jäiden kanssa. Suosittelemme täyttämään lasin ensin jäillä ja kaatamaan tuotteen sen jälkeen jäiden joukkoon, koska vain hyvin kylmänä chenetti on ns. juomakelpoista. Lue tästä jääviineistä lisää.
- 14. Mateus The Original Rosé
- Portugali, Sogrape Vinhos
- 11.98 €
- Baga, Tinta Barroca, Rufete, Touriga Franca
- Sokeria 14.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin ennen vuotta 2011
- Mateus Rosé on mahdollisesti maailman eniten myyty rosee. Se nousi kuuluisuuteen jo toisen maailmansodan jälkeen, kun portugalilaiset valloittivat Amerikan markkinat tällä kenttäpullon muotoa jäljittelevällä roseella. Tämä helppo, puolikuiva rosee myi 1980-luvulle asti suuria määriä ja myy luultavasti edelleen hyvin. Se on Suomessakin ollut hyvin tunnettu. Hinta ei päätä huimaa ja viini ei nauti kriitikoiden arvostusta - onhan se tyyppiesimerkki bulkkituotteesta. Mateus Roséeta löytyi myös Saddam Husseinin kellareista ja sitä on arvuuteltu Husseinin lempiviiniksi. Huhujen mukaan Hussein nautti alkoholia ainakin osan elämäänsä.
- 15. That's Neiss Pinot Noir Rosé Trocken 2023
- Saksa, Pfalz, QbA Pfalz
- 15.95 €
- Pinot Noir
- Sokeria 7.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin2016
- Saksalainen rosee Pinot Noirista on rypäleensä ansiosta aromaattinen, mutta helposti nautittava ja kaikin puolin mukavan pirskahteleva viini.
- 16. Pino Pino Frizzante Pinot Noir Rosé
- Italia, Lombardia, IGT Provincia di Pavia
- 10.28 €
- Pinot Noir
- Sokeria 13.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- Uutuusviini
- Pino pino -valkoviini on tullut jo aiemmin tutuksi ja nyt pirskahteleva frizzante löytyy myös roseena. Isoa kokemusta ei kannata odottaa, mutta raikkaan siiderimäistä fiilistä kyllä.
- 17. Rémy Pannier Rosé d'Anjou 2024
- Ranska, Loire, AOP Rosé d'Anjou
- 13.46 €
- Cabernet Franc, Gamay, Grolleau
- Sokeria 16.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin ennen vuotta 2011
- Jos Tavel mainitaan Rhônen yhteydessä, vastaavasti Anjou tulee mainituksi Loiren yhteydessä. Grolleau-rypäle on alueen perinteinen roseerypäle, josta syntyy puolikuivaa helposti juotavaa roseeta. Tässä viinissä Cabernet Franc ja Gamay tuovat makuun lisää ulottuvuutta. Vaikka kuivemmat ja uskottavammat roseet ovat lisänneet suosiotaan Loiressa, myös tämän tyyppiselle helpolle seurustelujuomalle on edelleen kysyntää. Viilennä hyvin, nauti ystävien kanssa tai tarjoile noutopöydän viininä.
- 18. Mud House Sauvignon Blanc Rosé 2023
- Uusi-Seelanti, Marlborough, Marlborough
- 16.45 €
- Sauvignon Blanc, Pinot Noir
- Sokeria 3.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2018
- Tämä viini voitti Vuoden Viinit -kilpailun roseesarjan 2019. Se on tehty Sauvignon Blanc -rypäleistä. Hetkinen, eikös kyseisestä rypäleestä tehdä vain valkoviiniä? Kyllä, joten mistä punertava sävy viiniin tulee? Selitys löytyy siitä, että tämä on sekoiteviini, jossa valkoviinipohjaan lisätään loraus punaviiniä. Ajatus viinien sekoittamisesta voi tuntua oudolta, mutta lopputulos ratkaisee. Viini säilyttää valkoviinirypäleen aromikkuuden saaden värin lisäksi myös lisämakua punaviinistä, joka tässä tapauksessa on pinot noiria. Kiinnostava viini! Maista myös Torres Digno Riesling Rosé, That's Neiss Pink Riesling sekä huikea Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Rosé Bright Light
- 19. Escapada Vinho Verde Rosé 2024
- Portugali, Vinho Verde, DOC Vinho Verde
- 10.48 €
- Vinhão, Espadeiro, Touriga Nacional
- Sokeria 10.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2018
- Viini-lehti valitsi tämän vinho verden vuoden roseeksi ja antoi sille neljä tähteä. Portugalilaisessa voittajassa tuoksuvat ja maistuvat kirsikat, herukat, vadelmat, sitruuna ja yrtit. Viehkeä viini on kosiskelevan herkullinen alle kymmenen euron viini.
- 20. Stadlmann St Laurent Rosé 2023
- Itävalta, Niederösterreich, Kabinettwein Niederösterreich
- 15.45 €
- Sankt Laurent
- Sokeria 1.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tullut myyntiin 2013
- Roseita tehdään kaikkialla viinimaailmassa, myös Itävallassa. Tässä viinissä maku ainakin aiemmissa vuosikerroissa oli tyyliltään punaisilta sävyiltään niin mieto, että siitä tuli enemmän mieleen valkoviini kuin roseeviini. Viini on hapokas, sitruksinen, mansikkainen, herukkainen ja mineraalinen.
