Näytä ruokalista
       

Stilton ja portviini

Stilton: Stilton on kuuluisa englantilainen juusto, josta on sinihomeinen ja valkohomeinen versio. Suomessa tunnetaan etenkin sinihomejuusto. Englannissa Stiltonia on valmistettu 1730-luvulta lähtien ja Keski-Englannissa vain kolmessa kreivikunnassa saa tehdä aitoa Stiltonia. Leicestershiressä on eniten valmistusta. Stilton on voimakkaan makuinen melko pehmeä sinihomejuusto ja se on tehty lehmänmaidosta. 35% on rasvaa. Stilton nautitaan perinteisesti päärynöiden tai persikoiden kanssa. Myös erilaiset keksit toimivat hyvin tämän vahvan juuston kanssa.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Stiltonille löytyy perinteisen klassinen viiniparitus portviinistä. Makea viini ja suolainen juusto toimivat hienoina vastakohtina ja syntyy upean herkullinen yhdistelmä. Englannissa portviinillä on historiallinen asema ja se on ollut suosittu 1700-luvulta lähtien. Löysimme laadukkaan Tawny-portin Stiltonille. Toisaalta ihan yhtä hyvin sherryllä on asema Englannissa. Monet englantilaiset ovat olleet perustamassa sherry-tiloja Jerezissä Espanjassa. Makea sherry sopii hyvin myös sinihomejuustolle, joten toinen ehdotuksemme on Oloroso-sherry.

Valdespino Oloroso Blend Medium Sherry

Valdespino Oloroso Blend Medium Sherry

  • Espanja, sherryt
  • Rypäleet: Palomino, Pedro Ximénez
  • Kahvinruskea, puolimakea, viikunainen, paahteinen, hennon suklainen, kevyen pähkinäinen
  • 12.29€
  • Pisteet: 86

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Burmester 20 Year Old Tawny Port

Burmester 20 Year Old Tawny Port

  • Portugali, portviinit
  • Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
  • Kuparinruskea, makea, pähkinäinen, viikunainen, rusinainen, umaminen, hennon mausteinen, pitkä
  • 21.49€
  • Pisteet: 93

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Stilton sinihomejuusto
 
Lue seuraavaksi:
JauhelihalasagneGorgonzola