Peuranpaisti ja täyteläisen runsas punaviini
Peuranpaisti: Peura on havumetsissämme elävä poron villi serkku. Metsästettävät alalajit ovat valkohäntäpeura, kuusipeura ja hyvin vähäisenä metsäpeura. Meidän peuranpaisti paistetaan uunissa roseeksi ja tarjoillaan riistalle hyvin sopivan karpalokastikkeen kanssa. Kastiketta maustaa punaviini. Lisukkeiksi sopivat peruna ja sienet.
Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...
Peuralle pitää etsiä täyteläinen punaviini, jossa saa olla tanniineja. Villille eläimelle keskimääräinen aromikkuus on sopiva. Jos viinistä löytyy rodukkuutta, se on eduksi hienolle liharuoalle. Helpompi vaihtoehto on tamminen ja tyylikkään hilloinen uuden maailman Cabernet Sauvignon. Tasainen täyteläisyys ja mustaherukkaisuus toimivat punaviini-karpalokastikkeen ja peuran lihan kanssa helposti yhteen. Jos olet oikein juhlatuulella, hyppää vanhalle mantereelle ja hanki kunnon Bordeauxin punaviini. Alueen juurevuus ja viinin rodukkuus ja moniulotteisuus tekevät ateriasta ikimuistoisen.
Château Grange-Neuve 2014
- Ranska, punaviinit
- Rypäleet: Merlot
- Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
- Keskitäyteläinen, tanniininen, kypsän karpaloinen, hapankirsikkainen, viikunainen, hennon lääkeyrttinen, kevyen lyijykynäinen
- 32.49€
- Pisteet: 93
Näytä samankaltaiset
Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
| Kuva | Maa | Viini | Tyyppi | Makutyyppi | Rypäle | Hinta | Laatu |
|---|
1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
- Chile, punaviinit
- Rypäleet: Cabernet Sauvignon
- Makutyyppi: roteva & voimakas
- Täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman kirsikkainen, kuivatun luumuinen, kaakaoinen, paprikainen, tamminen
- 16.99€
- Pisteet: 91
Näytä samankaltaiset
Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
| Kuva | Maa | Viini | Tyyppi | Makutyyppi | Rypäle | Hinta | Laatu |
|---|
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
- Peuran sisäpaisti
- Sipuli
- Voi
- Katajanmarja
- Karpalo
- Laakerinlehti
- Punaviini
SacherkakkuKauris tummalla kastikkeella