Näytä ruokalista
       

Peuranpaisti viinisuositus

Tälle ruualle sopii täyteläisen runsas punaviini

Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu

  • Peuran sisäpaisti
  • Sipuli
  • Voi
  • Katajanmarja
  • Karpalo
  • Laakerinlehti
  • Punaviini

Peuranpaisti

Peura on havumetsissämme elävä poron villi serkku. Metsästettävät alalajit ovat valkohäntäpeura, kuusipeura ja vähäisenä määränä myös metsäpeura. Meidän peuranpaisti paistetaan uunissa roseeksi ja tarjoillaan riistalle hyvin sopivan karpalokastikkeen kanssa. Kastiketta maustaa punaviini. Lisukkeiksi sopivat peruna ja sienet.


Viinisuositukset

Peuralle pitää etsiä täyteläinen punaviini, jossa saa olla tanniineja. Villille eläimelle keskimääräinen aromikkuus on sopiva. Jos viinistä löytyy rodukkuutta, se on eduksi hienolle liharuoalle.

Helpompi vaihtoehto on tamminen ja tyylikkään hillomainen uuden maailman cabernet sauvignon. Tasainen täyteläisyys ja mustaherukkaisuus toimivat punaviini-karpalokastikkeen ja peuran lihan kanssa hyvin yhteen. Jos olet oikein juhlatuulella, hyppää vanhalle mantereelle ja hanki kunnon bordeaux. Alueen juurevuus, viinin rodukkuus ja moniulotteisuus tekevät ateriasta ikimuistoisen.



Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019

Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019

  • Chile, punaviinit
  • Rypäleet: Cabernet Sauvignon
  • Makutyyppi: mehevä & hilloinen
  • Täyteläinen, keskitanniininen, mustaherukkahilloinen, karhunvatukkainen, paprikainen, kevyen luumuinen, tamminen
  • 15.98€
  • Pisteet: 89
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Château Grange-Neuve 2018

Château Grange-Neuve 2018

  • Ranska, punaviinit
  • Rypäleet: Merlot
  • Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
  • Täyteläinen, Tanniininen, kypsän karpaloinen, hapankirsikkainen, viikunainen, pippurinen, kevyen lyijykynäinen, tamminen
  • 36.50€
  • Pisteet: 93
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
 
Katso seuraava ruoka:
SacherkakkuKauris tummalla kastikkeella