Näytä ruokalista
       

Peuranpaisti viinisuositus

Tälle ruualle sopii täyteläisen runsas punaviini

Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu

  • Peuran sisäpaisti
  • Sipuli
  • Voi
  • Katajanmarja
  • Karpalo
  • Laakerinlehti
  • Punaviini


Peuranpaisti

Peura on havumetsissämme elävä poron villi serkku. Metsästettävät alalajit ovat valkohäntäpeura, kuusipeura ja hyvin vähäisenä metsäpeura. Meidän peuranpaisti paistetaan uunissa roseeksi ja tarjoillaan riistalle hyvin sopivan karpalokastikkeen kanssa. Kastiketta maustaa punaviini. Lisukkeiksi sopivat peruna ja sienet.


Viinisuositukset

Peuralle pitää etsiä täyteläinen punaviini, jossa saa olla tanniineja. Villille eläimelle keskimääräinen aromikkuus on sopiva. Jos viinistä löytyy rodukkuutta, se on eduksi hienolle liharuoalle. Helpompi vaihtoehto on tamminen ja tyylikkään hilloinen uuden maailman Cabernet Sauvignon. Tasainen täyteläisyys ja mustaherukkaisuus toimivat punaviini-karpalokastikkeen ja peuran lihan kanssa helposti yhteen. Jos olet oikein juhlatuulella, hyppää vanhalle mantereelle ja hanki kunnon Bordeauxin punaviini. Alueen juurevuus ja viinin rodukkuus ja moniulotteisuus tekevät ateriasta ikimuistoisen.



Château Grange-Neuve 2015

Château Grange-Neuve 2015

  • Ranska, punaviinit
  • Rypäleet: Merlot
  • Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
  • Täyteläinen, Tanniininen, kypsän karpaloinen, hapankirsikkainen, viikunainen, pippurinen, kevyen lyijykynäinen, tamminen
  • 32.98€
  • Pisteet: 93
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon 2016

1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon 2016

  • Chile, punaviinit
  • Rypäleet: Cabernet Sauvignon
  • Makutyyppi: roteva & voimakas
  • Erittäin täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman kirsikkainen, kuivatun luumuinen, kevyen kahvinen, yrttinen, tamminen
  • 17.49€
  • Pisteet: 91
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
 
Lue seuraavaksi:
SacherkakkuKauris tummalla kastikkeella