Näytä ruokalista
       

Grillattu kuha viinisuositus

Tälle ruualle sopii Chablis

Tässä kuvassa grillattua kuhaa ja kampasimpukka.
Kuva: Viinikartta


Ruuan ainekset, joihin viinisuositus perustuu

  • Kuhafilee
  • Sitruunan kuori
  • Tilli
  • Voi
  • Sitruunanmehu


Grillattu kuha

Kuha on ahvenkaloihin kuuluva maukas ja vaalealihainen kala ja se on arvostettu kala Suomessa. Sitruuna on kuhan kumppani. Kuha voidaan paistaa sitruunavoissa ja lisää makua saadaan, kun kuhafileen päälle annetaan sulaa sitruunavoita.


Viinisuositukset

Sitruunaiselle kalalle sopii sitruunainen viini. Burgundin tammettamaton Chablis on Chardonnay ja todella tyylikäs valinta tälle arvostetulle kalalle. Viini on samaan tapaan sitruunainen tai limettinen sekä yrttinen. Chabliksessa on myös tyylikästä teräksistä mineraalisuutta tuomaan vivahteita. Saksalainen Riesling sisältää samoja piirteitä: sitruunaa ja mineraalisuutta - valinta osuu tällä kertaa Rheingauhun, mutta Moselin Riesling käy yhtä hyvin.



Laroche Petit Chablis 2018

Laroche Petit Chablis 2018

  • Ranska, valkoviinit
  • Rypäleet: Chardonnay
  • Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs
  • Kuiva, hapokas, limettinen, viheromenainen, yrttinen, mineraalinen
  • Sokeria: 4.00 g/l
  • 19.99€
  • Pisteet: 86
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Balthasar Ress 'Von Unserm' Rheingau Riesling Trocken 2016

Balthasar Ress 'Von Unserm' Rheingau Riesling Trocken 2016

  • Saksa, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling
  • Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs
  • Kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, herukkainen, viheromenainen, mineraalinen, hennon petrolinen
  • Sokeria: 4.00 g/l
  • 16.99€
  • Pisteet: 89
  • Myynnissä Alkossa.

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
 
Lue seuraavaksi:
Tarte flambeeHevosenlihapihvi