Enemmän hakuehtoja hakulomakkeella

Hakuehdot: Sieniviinit

Sienille ei ole yhtä ainoata viinisuositusta, koska sieniruokia on niin montaa eri tyyliä. Kaikkia niitä kuitenkin yhdistää umamin aromi, jolle sopii parhaiten tietyt alkuperäänsä tunnustavat klassiset viinit.

Sienirisotolle tarjoa pohjoisitalialaista pinot biancoa tai barbera d'albaa. Sienipastalle ja marinoiduille herkkusienille menee pinot gris, yrttisempi assyrtiko Kreikasta tai pinot noir. Sienipiirakan seurassa viihtyy chardonnay tai chianti. Sienikeiton kaveri on tammitettu chardonnay tai chenin blanc. Sienileivän ja suolasienisalaatin kanssa maistuu taas kuohuviini tai samppanja.

Punaviinien yleisvalintana pinot noir on hyvä sieniviini. Burgundin pinot on tunnettu etenkin tryffelien kumppanina. Samalta suunnalta voi valita myös gamayn. Spätburgunder on Pinot Noirin saksalainen nimitys. Valkoviineistä helpoin valinta on hieman tamminen chardonnay. Rohkea valitsee sherryn.
1 - 20(22)
Sivu:
  • 1
1 - 20(22)