Amaronet sokkotestissä

       
Italian Veneton alueelta Valpolicellasta tuleva amarone tehdään kuivatuista rypäleistä, jolloin rypäleiden sokeripitoisuus nousee ja viiniin kehittyy voimakas ja aromikas maku. Menetelmää kutsutaan appassimentoksi. Amaroneista löytyy muun muassa tummaa kirsikkaa, luumua, rusinaa, taatelikakkua ja viikunaa sekä kaakaota, mokkaa, nahkaisuutta, suklaata ja yrttisyyttäkin. Amaroneissa on korkea alkoholipitoisuus, 15-17 prosenttia.

Monet tunnistavat amaronen nimeltä ja viinin arvostus on laajaa. Sana 'amarone' viittaa kitkerään tai karvaaseen makuun. Lääkeyrttistä tai tanniinista karvautta voikin löytyä osasta amaroneja. Nimi tulee kuitenkin siitä, että amarone maistuu suhteessa karvaammalle kuin viinin alkumuoto, makea recioto. Valikoima on kuitenkin laaja, joten tyylikin voi vaihdella hieman kitkerästä hyvinkin pehmeään. Mitä kalliimpi viini on, sitä tasaisempi ja pehmeämpi maku yleensä on.

Testasimme täysin sokkona Alkosta löytyviä amarone-viinejä 10 maistajan voimin. Mukana perinteisten amarone-viinien lisäksi oli myös mielenkiintoinen "Argentiinan amarone" Milamore (tunnettiin aiemmin nimellä Enamore), joka on samalla appassimento-menetelmällä tehty. Pisteet kolmelle parhaalle viinille annettiin 3-2-1, maksimipisteet siis 30.

Kaikki nämä amaronet maistuivat oikein hyviltä ja yksikään ei jäänyt pisteissä nollille. Tommasi on varma klassikko ja suosittu tyylinsä edustaja. Itse pidin eniten Arancione Originalen (tunnettiin aiemmin nimellä di Emilia) pehmeän helposta lähestyttävyydestä. Myös Argentiinan Milamorea pidin kiinnostavan hyvänä vaihtoehtona. Amarone sopii voimakasmakuisen pääruoan ruokaviiniksi, mutta juustot ovat sen selkeä kumppani. Tai nautiskele sellaisenaan suuresta lasista.
  • Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2016
    • 1. Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2016
    • Italia, Veneto, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
    • Alkoholia: 15.00 t-%
    • Sokeria litrassa: 5.00 g
    • Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Oseleta, Corvina
    • vivahteikas & kehittynyt
    • Myynnissä Alkossa.
    • 39.98 €
    • 96 pistettä Viinikartalla
    • Tasting pisteet: 20/30p
    • 5 ykkössijaa (10 maistajaa)
    • Vuosikerta 2011
    • Hienostunut tuoksu kaakaon suuntaan, vaikka tuoksussa kuivatun hedelmäistä tavaraa onkin paljon. Hyvin suuri, tiivis ja jopa hillomainen suutuntuma. Maussa on myös suklaisuutta. Alkoholi ei korostu ja on nätisti hedelmän sisällä. Jälkimaussa on hieman vaihteikkuutta tuovaa lääkeyrttisyyttä. Kokonaisuutena varma ja arvostettu amarone.
  • Arancione Originale Amarone della Valpolicella 2017
    • 2. Arancione Originale Amarone della Valpolicella 2017
    • Italia, Veneto, DOCG Amarone della Valpolicella
    • Alkoholia: 14.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 6.00 g
    • Corvina Veronese, Rondinella, Cabernet Sauvignon
    • vivahteikas & kehittynyt
    • Myynnissä Alkossa.
    • 26.98 €
    • 91 pistettä Viinikartalla
    • Tasting pisteet: 12/30p
    • 3 ykkössijaa
    • Vuosikerta 2011
    • Erittäin pehmeä suutuntuma. Marjaisuus on hyvin runsasta ja makeahkon oloista. Siitä löytyy muun muassa vadelmaa. Kivasti tanniinista kuivakkuutta jälkimaussa, jossa myös alkoholi maistuu. Helposti nautittava aromikas amarone.
  • Milamore 2015
    • 3. Milamore 2015
    • Argentiina, Mendoza, Mendoza
    • Alkoholia: 13.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 8.00 g
    • Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Cabernet Franc
    • mehevä & hilloinen
    • Myynnissä Alkossa.
    • 24.99 €
    • 93 pistettä Viinikartalla
    • Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Bonarda
    • Tasting pisteet: 9/30p
    • 1 ykkössijaa
    • Nyt on pehmeä, vahva ja tumma viini lasissa. Suutuntuma on todella kiisseliä, sillä Valion luumukeitto jää kakkoseksi. Kirsikkaa, luumua, mansikkaa, vadelmaa. Tammista vaniljaisuutta aavistus. Mehevä ja runsas marjapommi.
  • Bixio Amarone Classico della Valpolicella 2015
    • 4. Bixio Amarone Classico della Valpolicella 2015
    • Italia, Veneto, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
    • Alkoholia: 15.00 t-%
    • Sokeria litrassa: 4.00 g
    • Corvina Veronese, Rondinella, Corvina, Corvinone
    • mehevä & hilloinen
    • Poistunut Alkon valikoimasta.
    • 33.50 €
    • 89 pistettä Viinikartalla
    • Tasting pisteet: 7/30p
    • 0 ykkössijaa
    • Vuosikerta 2010
    • Tässä amaronessa on rustiikki ja maanläheinen tuoksu. Melko tiukka maku kuivattaa suuta. Hapanta karpaloa, kuivattua hedelmää ja mokkaa. Tässä amaronessa on potkua.
  • I Castei Amarone della Valpolicella Classico 2015
    • 5. I Castei Amarone della Valpolicella Classico 2015
    • Italia, Veneto, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
    • Alkoholia: 15.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 3.00 g
    • Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
    • vivahteikas & kehittynyt
    • Myynnissä Alkossa.
    • 38.18 €
    • 94 pistettä Viinikartalla
    • Tasting pisteet: 7/30p
    • 1 ykkössijaa
    • Vuosikerta 2008
    • Amarone,j ossa on pehmeä suutuntuma, runsas maku sekä kunnolla hedelmää. Makuk on kuitenkin riittävän särmikäs ja voimakas. Jälkimaku on vahva ja suuta kuivattava. Klassisen hyvä amarone.
  • Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2016
    • 6. Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2016
    • Italia, Veneto, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
    • Alkoholia: 16.50 t-%
    • Sokeria litrassa: 5.00 g
    • Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
    • roteva & voimakas
    • Myynnissä Alkossa.
    • 43.98 €
    • 93 pistettä Viinikartalla
    • Tasting pisteet: 5/30p
    • 0 ykkössijaa
    • Vuosikerta 2010
    • Makean rusinainen tuoksu juureksilla sävytettynä. Hieman erikoista tuoksua seuraa hyvä ja pehmeän täyteläinen maku, jossa aistii aavistuksen makeutta, kahvia ja suklaata. Jälkimaussa nousee ryhdikkäät tanniinit esille. Hyvä, voimakas ja klassinen maku on tämäkin.


Kirjoittaja:


Lue myös nämä jutut: