JULKAISTU 7.12.2021 PÄIVITETTY 4.12.2022


Tässä jutussa on viinejä, joita olemme saaneet tuotenäytteinä. Tutustu myös Portugal Vineyards -verkkokaupasta tekemiimme muihin juttuihin:

Dão viinialueena

Dão sijaitsee Portugalin pohjoisosassa juuri Douron ja Vinho Verden eteläpuolella. Alue on saanut nimensä samannimisestä joesta.

Dãolla on ollut aiemmin huono maine viinialueena, mutta ajat muuttuvat ja laatuun on alettu panostaa enemmän. Tänä päivänä Dãosta tuleekin varsin kelpoja viinejä.

Alueen maaperä on graniittia ja hiekkaa. Atlantilla on ilmastoon vaikutusta, mutta vuorijonot suojelevat merituulilta tasankoa, jolla viinejä tehdään.

Portviinirypäle Touriga Nacional on kotoisin Dãosta ja sillä on suuri merkitys alueen punaviinien tuotannossa. Maistoimme ensimmäisenä kuitenkin punaviinin, joka on tehty Jaen-rypäleestä. Se on myös alueelle tyypillinen rypäle, joka tunnetaan myös nimellä Mencia. Myöhemmin maistoimme myös alueen valkoviinejä ja punaviinin, jossa päärypäleenä on Touriga Nacional.

Dão Portugalissa

Lissabon

Dão

Maps by Free Vector Maps

Taboadella Jaen Reserve Red 2018

Taboadella Jaen Reserve Red 2018
Tyyppi: Punaviinit
Rypäleet: Jaen
Tuottaja: Taboadella
Hintaryhmä: 20 - 25 euroa

Jaen (Mencia) on satoisa lajike ja jos aiemmin se tunnettiinkin kevyehköjen punaviinien rypäleenä, siitä on alettu tehdä myös voimakkaampia ja mielenkiintoisempia viinejä. Taboadella on hyvä esimerkki kehityksestä.

Tuoksussa haihtuvaa hapokkuutta, alkoholia, tummaa hedelmäisyyttä ja paahteisuutta.

Suutuntuma on raikkaan hapokas, mutta myös täyteläinen.

Maku on tumman hedelmäinen, mausteinen ja tamminen - aika roteva kokonaisuus.

Todella tasapainoinen rakenne ja kompleksinen ranskalaisen tammen vivahteikkuus tekevät tästä loistoviinin.

Maussa on myös joulumausteisuutta, joten tätä sopii nauttia joulun pyhinä sellaisenaan, jos pieni tanniinien puraisu ei häiritse. Ruokaviininä se on monipuolinen liharuokien kumppani.

Taboadella Jaen Reserve Redia voi halutessaan kypsyttää 12 vuotta kellarissa.

Verkkokauppaan viinin tuotesivulle

Taboadella Encruzado Reserve White 2021

Taboadella Encruzado Reserve White 2021
Tyyppi: Valkoviinit
Rypäleet: Encruzado
Tuottaja: Taboadella
Hintaryhmä: 20 - 25 euroa

Harvinaisesta Encruzado-lajikkeesta tehty valkoviini. Lajikkeesta saadaan tammikypsytyksessä todella tyylikkään monivivahteisia ja mineraalisia viinejä.

Tuoksussa on vahamaisuutta ja mineraalisuutta.

Suutuntuma on hapokas ja mineraalinen.

Maku on voimakkaan aromaattinen. Hedelmäisyys antaa aprikoosia, kypsää sitruksisuutta ja kevyesti greippiä. Maussa on myös kukkainen noste.

Pitkä ja kivasti tamminen maku lisää kierroksia ja vivahteita loppua kohden.

Hyvä nautiskeluviini sellaisenaan. Ruoaksi sopii kalat, kasvikset ja vaaleat lihat. Kokeile kurpitsarisottoa paahdetuilla kurpitsansiemenillä tai sitruunarisottoa.

Viini on kypsynyt ranskalaisessa tammessa, sementtisäiliössä sekä terässäiliössä. Tämäkin lisää maun monimuotoisuutta. Huikea viini ja todiste Portugalin valkoviinien korkeasta laadusta.

Verkkokauppaan viinin tuotesivulle

Taboadella Villae -sarjan valkoviinit

Taboadella Villae White 2021
Tyyppi: Valkoviinit
Rypäleet: Encruzado, Bical, Cercial
Tuottaja: Taboadella
Hintaryhmä: 10 - 15 euroa



Taboadella Grand Villae White 2019
Tyyppi: Valkoviinit
Rypäleet: Encruzado, Bical, Old Vines
Tuottaja: Taboadella
Hintaryhmä: 40 - 50 euroa



Oli mielenkiintoista maistaa tavallaan sama viini kahdella eri valmistustavalla: terästankkikypsytyksellä ja tammikypsytyksellä. Lopputulos viineissä oli hyvinkin erilainen.

Taboadella Villae -sarjan entry level viini vain reilun kympin hintaluokassa antaa jo hyvin voimaa, vaikka viini on kokonaan kypsynyt terästankissa. Aika vahva ja intensiivinen hedelmä on sitruksinen ja kevyesti kukkainen. Tämä hyvärakenteinen viini on todellakin hintansa arvoinen. Viini toimii monipuolisesti kalalle ja vaalealle lihalle.

Toinen viini, Grand Villae, hyppää hintaluokassa huomattavasti ylöspäin. Tällä hetkellä verkkokaupan hinta on 49,11€. Voikin kysyä, kannattaako näin korkeaa hintaa maksaa valkoviinistä. Vastaus on kyllä, jos haluaa uniikin ja suuren viinin kokemuksen.

Vanhojen köynnösten käyttö takaa Grand Villaelle tiivistyneen ja kompleksisen aromikkuuden. 12 kuukauden kypsyminen 500 litran uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä tarkoittaa muutakin kuin että viini on vain tamminen. Uusissa tynnyreissä kypsyttämien kehittää runsaasti mielenkiintoisia aromeja, jotka ovat toki puutynnyrista, mutta ilmenevät moniulotteisesti upeana paahteisuutena, mantelin vivahteina, silkkisenä vahamaisuutena sekä vaniljaisuutena.

Tämä todella ryhdikäs, voimakas ja pitkän jälkimaun viini on mieleenpainuva kokemus. Tässä on viini juhlaillallisille. Ruokana toimii samat kuin Villea Whiten kohdalla, mutta ehkä vähän fiinimmin laitettuna.

Quinta de São Simão da Aguieira Red 2019

Quinta de São Simão da Aguieira Red 2019
Tyyppi: Punaviinit
Rypäleet: Touriga Nacional,Tinta Roriz,Trincadeira
Tuottaja: Vinhos Borges
Hintaryhmä: Alle 10 euroa

Hieno rubiininpunainen sävy.

Muheva hieman maanläheinen tuoksu.

Suutuntuma on täyteläinen. Maku on sekoitus mansikkaa, herukkaa, luumua ja mausteisuutta.

Hyvä hedelmävetoinen peruspunaviini, jota siemailee mielellään sellaisenaan. Myös liharuokien kumppani.

Tasapainoinen ja miellyttävä kokonaisuus todella hyvään hintaan.

Viini on kypsynyt noin vuoden ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Verkkokauppaan viinin tuotesivulle