
Riesling & Co -viikot 17.5. - 31.5.2021
Ravintola Tampellan Riesling-menu kansallismaisemassa
Ravintola Tampellassa istutaan keskellä kansallismaisemaa. Historiallisen Tampella-kyltin alla ja Tammerkosken rannassa majaileva ravintola tarjoili minulle Riesling & Co -viikkojen menun, jonka Saksan Viinitiedotus oli kutsunut minut maistamaan. Tässä saksalaisten viinien ja etenkin rieslingin ympärille rakentuvassa tapahtumassa on mukana 60 ravintolaa ympäri Suomen.
Tampellan valoisuus ja avaruus yllättää sisään astuessa. Paikalla on odottamattoman paljon ihmisiä syömässä. Pöytien välit ovat kuitenkin isot.

Ystävällinen ja ripeä palvelu tuo eteeni riesling-menun herkkuja ja viinejä. Näin isoa asiakaskuntaa palveleva ravintola ei mene yksityiskohtiin viinien esittelyissä ja useimmille taso riittää. Tarjolla on kuitenkin Dönnhoffin kaltaisia klassikkoviinejä, joista olisin mielelläni kuullut enemmänkin.
3 ruokalajin menu aloitetaan paahdetulla parsalla, korvasienillä ja pekonimurulla. Korvasienistä iso plussa, sillä tätäkään herkkua ei kovin usein tule maistettua. Viiniksi tarjoillaan mukavan pirteä Georg Breuerin Riesling Rheingausta.


Pääruokana saan maistaa kermaista parsarisottoa ja paistettua siikaa. Erinomainen annos, jossa siika on pinnaltaan täydellisen rapeaksi paistettu ja sisältä mehevä. Dönnhoffin viini Nahesta on hunajaisen makea ja kukkainen, todella mahtava viini. Maku menee hyvin yhteen varsinkin risoton riisin kanssa.


Jälkiruoaksi pöytään kannetaan raparperia ja jäätelöä. Jälkiruokaviini on intensiivinen, hunajainen, aprikoosinen, erittäin hapokas ja mineraalinen Max Ferdinand Richterin Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2018. Jäännössokeria viinissä on ainakin 100 g/l. Loistava pari etenkin raparperille.


Näitä riesling-viinejä ja niille sovitettuja ruokia on tarjolla Tampellassa Riesling & Co -viikkojen ajan 17.5. - 31.5.2021. Käy maistamassa!
Teksti:
Janne Putkonen
Janne Putkonen
Lue myös uusimmat jutut:
Sauvignon Blanc alehintaan!
Herkullinen kesäviini Kaliforniasta
Gardajärven kuohuviini
Proseccomainen uutuus tarjoilee herkullista hedelmää.
Estandon Tradition Rosé
Perinteinen ja tyylikäs Provencen roseeviini kesään
Undurragan mehevä punaviini kesään ja grillaukseen
3 litran hanapakkauksessa
Marlboroughin Pinot Noir hanapakkauksessa
Yllättävän hyvää laatua!
Fritz Walter maaperärieslingit
Maista kasvupaikan vaikututus rieslingin makuprofiiliin.
Winebistron 18 vuosikerran Riesling-kattaus on häkellyttävä
Kävimme tutustumassa Winebistro 1910:n tarjontaan Tampereella.
Bistro C - Riesling & Co -Viikot 2025
Kävimme tutustumassa Bistro C:n tarjontaan Tampereella
Viinibaari Vinni Riesling & Co -Viikot 2025
Kävimme tutustumassa Vinnin tarjontaan Tampereella.
Raikas kesäviini pussissa
Chileläinen sauvignon blanc on laadukas myös edullisimmassa hintaluokassa.
Vapun juhlintaan hedelmäinen ja raikas Loiren crémant
Hyvä saatavuus Alkon myymälöissä.
Parhaat Hewitsonin viinit Australiasta
Maistoimme kaikki ja nostimme tälle listalle erityisesti pääsiäiseen sopivat viinit.
Alkon halvin Bourgogne Pinot Noir
Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir
Ei voimassa olevaa hakua. Tee haku hakulomakkeella