4 x luomuviini Paarlista Etelä-Afrikasta

       
Maistoimme nämä Avondalen valmistamat viinit. Lue arviot alta.


Avondalen laadukkaat luomuviinit Paarlista


Tutustuimme todella kiinnostavaan eteläafrikkalaiseen tuottajaan, Avondaleen, jonka tarhat sijaitsevat Paarlissa, noin 50 kilometriä Kapkaupungista koilliseen.

Avondale on kiinnostava monestakin syystä. Ensinnäkin ihastuin heidän Chardonnaysta tehtyyn kuohuviiniin jo joitakin vuosia sitten. Sitten pari vuotta myöhemmin maistoin mielettömän herkullisen ja persoonallisen Anima Chenin Blancin, joka on arvioitu myös tässä jutussa.

Varsin kiinnostavaksi Avondalen tekee tinkimätön luonnonmukaisuus, jota on kehitetty jo lähes 20 vuoden ajan. Paarlissa ja Avondalen tilalla on kyllä viljelty viiniä jo 300 vuoden ajan, mutta John ja Ginny Grieve, jotka hankkivat tilan omistukseensa vuonna 1997, huomasivat pian konventionaalisesti viljellyn maaperän elämän hiipuneen ja ravinteiden köyhtyneen. He halusivat palauttaa siihen tasapainon. Maaperä ja sen terveys onkin kaikki kaikessa Avondalen filosofiassa.

Ensimmäisen vuosikerta Avondalen nimellä tuotettiin vuonna 1999. Luontoa kunnioittavaan tuotantoon on suuntauduttu 2000-luvun alusta alkaen ja se on ollut pitkä oppimisprosessi, ja jatkuu edelleen 160 hehtaarin tilalla.

Biodynaamisia viinejä


Avondalen viinit ovat luomusertifioituja ja myös biodynaamisia. Tilaa ei ole kuitenkaan biodynaamisesti serfitioitu, mutta biodynaamisuus näkyy vahvasti käytännössä.

Biodynaamisuuden idea on holistinen näkemys luonnosta, jossa koko elollinen ympäristö on yhtä ja samaa kosmologiaa maaperän mineraaleista taivaan tähtiin. Avondalen ja biodynaamisuuden mukaan kasvit, eläimet, ihmiset, maa, vesi, energia ja jopa rakennukset ovat samaa kokonaisuutta ja toisistaan riippuvia. Energian kiertokulku tapahtuu tilan sisällä, eikä mitään ulkopuolista tarvita. Näin ollen tilalle ei myöskään tuoda torjunta- tai kasvinsuojeluaineita.

Mitä suurempi luonnon monimuotoisuus tilalla on, sitä parempi. Sen takia tilalla on myös eläimiä, joita viinitilaan ei yleensä yhdistetä. Nimittäin ankat, jotka ovat etanoille luonnollisia petoeläimiä. Etanat voivat tuhota viiniviljelyksiä, joten Avondalella luotetaan ankkoihin, jotka tepastelevat köynnösten lomassa ja popsivat suihinsa tuhoeläimet. Ankat esiintyvät myös tämän jutun viinien nimissä ja etiketeissä.

Lue lisää biodynaamisesta viljelystä.

Avondalella rypäleet kerätään tietysti käsin. Maaperän ravinteisiin kiinnitetään paljon huomiota. Maaperässä tulee olla elämää pieneliöistä sieniin. Viinin käymisprosessin hiivatkin ovat tilalla esiintyviä luonnonhiivoja. Puhutaan spontaanikäymisestä, joka tuottaa viineihin persoonallisen sävyn ja paljon vivahteita.

Mielenkiintoista ovat myös qvevri-viinit, joita Avondale tuottaa ensimmäisenä Etelä-Afrikassa. Qvevri on georgialainen saviruukku ja ikivanha valmistustapa. Georgiassa viiniä on tehty jo 8000 vuoden ajan. Maa on kuuluisa naturaaleista oranssiviineistään, joita myös Avondale nyt tuottaa.

Osallistuin Handpicked Wines järjestämään etätastingiin, jossa Johnathan Grieve esitteli meille neljä Avondalen viiniä. Kaksi valkoviiniä ja yksi punaviini olivat jo aiemmin Alkon valikoimassa ja tällä viikolla valikoimaan saatiin uutuus Jonty's Ducks Family Red.

Avondalen viinit ovat
  • Sertifioituja luomuviinejä
  • Biodynaamisia viinejä (ei sertifioitu)
  • Käyneet luonnollisilla hiivoilla
  • Persoonallisia
  • Hyvää hinta-laatusuhdetta

    Chenin Blanc -valkoviini

  • Avondale Anima Chenin Blanc 2017
    • 1. Avondale Anima Chenin Blanc 2017
    • 94 pistettä Viinikartalla
    • Etelä-Afrikka, Coastal Region, Wine of Origin Paarl
    • 22.49 €
    • Alkoholia 13.50%
    • Chenin Blanc
    • vivahteikas & ryhdikäs
    • Sokeria 3.00 g/l
    • Myynnissä Alkossa. Tilausvalikoiman tuote.
    • Tullut myyntiin 2018
    • Tehty 30 vuotta vanhoista köynnöksistä satoa rajoittaen. Käyminen ja kypsyminen tammitynnyreissä. Erittäin vahva mineraalinen tuoksu. Mineraalisuus toistuu myös maussa suolaisuutena. Suutuntuma on erittäin hapokas ja täyteläisen oloinen. Hedelmäisyydestä löytyy ananasta, aprikoosia, melonia ja sitruksisuutta hunajaisella tvistillä. Pitkä maku, jälkimaussa myös mausteisia vivahteita. Hieno elegantti rakenne ja upean vivahteikas persoonallinen kokonaisuus.
  • Chenin Blanc -vetoinen sekoitevalkoviini

  • Avondale Jonty's Ducks Pekin White 2017
    • 2. Avondale Jonty's Ducks Pekin White 2017
    • 90 pistettä Viinikartalla
    • Etelä-Afrikka, Coastal Region, Wine of Origin Paarl
    • 14.99 €
    • Alkoholia 13.50%
    • Chenin Blanc, Sémillon, Viognier
    • pirteä & hedelmäinen
    • Sokeria 3.00 g/l
    • Myynnissä Alkossa. Tilausvalikoiman tuote.
    • Tullut myyntiin 2018
    • Käyminen pääosin terästankissa ja pieni osa tammitynnyreissä. Viini kypsyi hiivasakan kanssa. Tuoksu on hedelmäinen, nallekarkkinen ja hunajainen. Runsas ja täyteläinen maku on trooppisen hedelmäinen, hapokas ja kypsän sitruksinen. Tammen aromit tukevat makua. Selväpiirteinen, vahva ja monipuolinen ruokaviini.
  • Syrah-vetoinen sekoitepunaviini

  • Avondale Jonty's Ducks Pekin Red 2015
    • 3. Avondale Jonty's Ducks Pekin Red 2015
    • 90 pistettä Viinikartalla
    • Etelä-Afrikka, Coastal Region, WO Paarl
    • 14.98 €
    • Alkoholia 14.00%
    • Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
    • roteva & voimakas
    • Sokeria 4.00 g/l
    • Myynnissä Alkossa.
    • Tullut myyntiin 2019
    • Käyminen terästankissa luonnonhiivoilla. Kypsyminen tammitynnyreissä 14 kuukautta. Tummassa tuoksussa sopiva ripaus maanläheisyyttä. Maku on täyteläinen, tummahedelmäinen, kirsikkainen ja mustaherukkainen. Melko terävä hapokkuus raikastaa kivasti makua ja tekee siitä eloisan. Tanniinit ovat selväpiirteiset ja silkkiset. Alkoholikin tuo viiniin runkoa. Pitkä maku jättää kahvisen mausteisuuden ja marjaisan hapokkuuden maistumaan suuhun. Tumma ja tamminen viini, johon marjainen hapokkuus tuo raikastavan tasapainon.
  • Uutuus!

    Bordeaux-rypäleiden sekoitepunaviini

  • Avondale Jonty´s Ducks Family Red 2018
    • 4. Avondale Jonty´s Ducks Family Red 2018
    • 90 pistettä Viinikartalla
    • Etelä-Afrikka, Coastal Region, WO Paarl
    • 14.98 €
    • Alkoholia 14.00%
    • Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
    • roteva & voimakas
    • Myynnissä Alkossa.
    • Tullut myyntiin 2021
    • Käyminen terästankissa. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 12-16 kuukautta. Tiivis, makean tummahedelmäinen tuoksu. Täyteläinen ja pehmeän marjainen maku on hillomainen ja mausteinen. Mustaherukkaa, lakritsia, setrisyyttä ja kahvia. Kantavat jauhoiset tanniinit tuovat rakennetta. Tosi tumma ja sopivasti hillomaisen hedelmäinen viini kahviaromeilla. Loistava uutuus!

Shepherd's pien seurassa maistui tumma shiraz-vetoinen Jonty's Ducks Pekin Red.










Kaikki viinit ovat luomua ja biodynaamisia.


Paarl, josta Avondalen viinit tulevat
[kartta: Etelä-Afrikka]
Kapkaupunki
1. Paarl
1. Paarl




Kirjoittaja:


Lue myös nämä jutut: