Pullonhenki-blogin tämän vuoden ruokateemana on kausimenut ja joka kuukaudella on oma teemansa. Heinäkuussa tarjoillaan kesän makuja, kun satokausi on parhaimmillaan. Ideana on siis, että Pullonhenki sekä Viinikartta ehdottavat omasta mielestään parhaat viinisuositukset (tai juomat) menulle. Molempien viinisuositukset löydät tästä jutusta ja näiden ruokien reseptit löydät Pullon henki -blogista. Lue juttu, katso reseptit ja valitse sinulle sopivat juomat.
Alkuruoka
Kauden kasvislajitelma: naattipesto, suolahuurretut siiklit, sipuli-herneraita, rakuunaporkkanat ja mansikka-chilisalsa.
Pääruoka
Kesäkulhossa siikliä, sipulia, porkkanaa, herneitä, kanttarelleja, retiisiä, savusiikaa ja rakuuna-kermaviilikastike
Jälkiruoka
Rahkaletut, ruusukermaa ja marjoja
Ja tässä Pullon henki -blogin ja Viinikartan viinisuositukset yllä oleville ruoille:
- 1. Carl Loewen Quant Riesling 2025
- Saksa, Mosel
- 15.44 €
- Riesling
- Myynnissä Alkossa.
- "Sopivasti aromikasta makeutta hyvähappoisessa paketissa."
- 2. Akut Riesling Feinherb 2024
- Saksa, Rheingau
- 15.45 €
- Riesling
- Myynnissä Alkossa.
- "Pikkuisen makea risukka sopii kuin nenä päähän savukalan kanssa. Tarjoa viini jääkylmänä kulhollisen kanssa ja nauti annos mieluiten auringonpaisteessa kesämökillä."
- 3. Araldica Brachetto d'Acqui Dolce
- Italia, Piemonte
- 13.99 €
- Brachetto
- Myynnissä Alkossa.
- "Punamarjainen, makea ja pirskahteleva viini Italiasta sopii tälle nakutettuna."
- 4. Tiroliro Vinho Verde 2015
- Portugali
- 6.69 €
- Arinto, Loureiro, Trajadura, Avesso
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- "Portugalin Vinho Verde on oikea kesäviini. Miellyttävä, kevyesti pirskahteleva ja hapokas Vinho Verde on raikasta ja hedelmäistä juotavaa. Pieni määrä jäännössokeria sopii annokselle hyvin."
- 5. Joseph Drouhin Rully 2022
- Ranska, Bourgogne
- 30.45 €
- Chardonnay
- Myynnissä Alkossa.
- "Burgundin Rully on tamminen, mutta kuitenkin hyvän hapokas ja sitruksinen. Rully ei ole raskas, se on sopivan runsas ja aromikas. Tyylikäs viini perunalle ja savukalalle."
- 6. Gancia Asti Dolce
- Italia, Piemonte
- 12.99 €
- Moscato
- Myynnissä Alkossa.
- "Asti Dolce on makea kuohuviini, jossa on miellyttävää kukkaisuutta. Se on oivallinen viini marjoille. Todella suosittu kesäinen lettuviini."
