roseeviinit (62)

Espanja on maailman kolmanneksi suurin viinintuottaja Ranskan ja Italian jälkeen. Maaperä ja lajikkeet ovat moninaisia ja alueilla on hyvin tunnistettavia piirteitä. Meren läheisyys ja korkealla vuoren rinteellä sijaitsevat tarhat tasapainottavat muuten kuuman kesän hellettä, joka ei ole ihanteellinen viinille. Pääilmastovyöhykkeitä on kolme, Atlantin ilmasto, mannerilmasto ja välimeren ilmasto, joten viinityylit poikkeavat paljon. Punaviinit eivät siis ole pelkästään voimakkaita ja auringon tuliseksi lämmittämiä. Viljelyala on maailman suurin, mutta tuotto mm. vuoristoisten olosuhteiden vuoksi vähemmän kuin muissa maissa. Rypälelajikkeita on arvioitu olevan jopa 600 erilaista, mutta vain 20 on yleisesti käytössä. Tempranillo on tärkein punaviinirypäle. Laatuun on panostettu paljon 20 viime vuoden aikana. Punaviinien lisäksi, Cava ja Sherry ovat maan tavaramerkkejä.