Pullon henki -blogin vuoden 2017 ruokateemana on matka maailmanympäri tutustumaan eri maiden ruokakulttuureihin ja viineihin. Joka kuukausi esitellään uusi maa kolmella ruokalajilla ja sopivilla juomavalinnoilla. Maailmanympärimatka alkoi Espanjasta ja jatkuu nyt Suomessa. Tällä kertaa mukana on mm. blinit, jotka ovat itänaapurista, mutta ovat ottaneet paikkansa osana suomalaista ruokakulttuuria. Ideana on siis se, että Pullonhenki ja Viinikartta ehdottavat omasta mielestään parhaat viinisuositukset (tai juomat) kunkin maan menulle. Molempien viinisuositukset Suomi-menulle löydät tästä jutusta ja näiden ruokien reseptit löydätPullon henki -blogista. Lue juttu, katso reseptit ja valitse sinulle sopivat juomat. Ja seuraa joka kuukauden lopussa, miten matka maailmanympäri etenee.
Alkuruoka
Blinejä ja lisukkeina salottisipulia, mätiä, graavikalaa, smetanaa, suolakurkkua ja hunajaa.
Pääruoka
Madetta, fenkoliporkkanoita, tillimuusia, marinoitua punasipulia ja sitrusvelouté.
Jälkiruoka
Köyhiä ritareita, kermavaahtoa ja mansikkahilloa.
Ja tässä Pullon henki -blogin ja Viinikartan viinisuositukset yllä oleville ruoille:
Pullon henki suosittelee: blinit ja kotimaista olutta
"100-vuotisen Suomen kunniaksi Alkoon tuli erä juomia juhlistamaan Suomea. Me maistoimme blinien kanssa Bryggerin Vuosisata oluen ja pidimme yhdistelmästä kovasti."
Pullon henki suosittelee: made ja kotimaista olutta
"Koska Pullonhenki jo valitsi menulle hyviä suomalaisia juomia, haluamme vaihtelun vuoksi suositella viinejä muista maista. Kuohuviini, erityisesti samppanja, on hyvä yhdistelmä blineille. Samppanjan pikkusisar "Crémant" toimii myös ja tässä Burgundin Chardonnay-pohjaisessa Crémant-kuohuviinissä vaikuttaisi olevan hyvää vastapainoa blineille: hapokkuutta ja tammisuudesta tulevaa makua ja voimaa."
Viinikartta suosittelee: made ja itävaltalainen valkoviini
"Jotenkin heti syntyi mielikuva Itävallan valkoviineistä. Juomaksi valikoitui Neuburger, jossa on kalalle ja kastikkeelle sopivaa limettisyyttä, muusin täyteläisyyttä leikkaavaa hapokkuutta sekä kokonaisuudelle sopivaa yrttisyyttä."
Viinikartta suosittelee: köyhät ritarit ja Fresita