Sauvignon Blanc

Uuden maailman kuuluisin sauvignon blanc on Uuden-Seelannin Cloudy Bay. Se nosti Uuden-Seelannin koko maailman tietoisuuteen viinimaana. Sauvignon Blanc juodaan yleensä mahdollisimman nuorena, mutta tämä Cloudy Bay oli hämmästyttävästi kypsynyt upean hunajaiseksi 20 vuoden iässä!

Linkit sauvignon blanc -viineihin

Yleistiedot

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc on Chardonnayn jälkeen toiseksi tärkein valkoviinilajike ja sitä viljellään kaikkialla maailmassa. Sauvignon Blanc jakaa mielipiteitä, koska sillä on myös maine "kissan pissa" -viininä. Pistävä aromikkuus onkin yksi Sauvignon Blancin tyypillinen piirre. Toinen on helposti jo tuoksusta erottuva mustaherukanlehti.

Sauvignon Blanc pitää auringosta, mutta ei kuumuudesta. Viileässä rypäleet kehittyvät hapokkaiksi. Tammea käytetään harvoin, mutta se on keskeinen osa Kalifornian Fumé Blanc -tyyliä. Sauvignon Blanc on myös tärkeä osa Bordeaux'n makeaa sauternes-viiniä. Klassisia ruokapareja sauvignon blancille ovat ravut ja vuohenjuusto.

Tunnetaan nimellä

Sauvignon Blancia kutsutaan Kaliforniassa Fumé Blanciksi. Euroopassa saattaa nähdä nimen Muskat Silvaner. Sauvignon Gris on Sauvignon Blancin mutaatio.

Sauvignon Blancin aromit

Herukanlehti, karviainen, leikattu ruoho, limetti, nokkonen, parsa, raparperi, sitruksisuus, tomaatinlehti, viherherukka, viheromena ja yrtit. Hedelmäisyydestä voi löytyä myös trooppisempia piirteitä, kuten ananasta, aprikoosia, greippiä, hunajamelonia, mangoa, passionhedelmää, päärynää ja valkopersikkaa.

Mistä Sauvignon Blanc on kotoisin?

Sauvignon Blancin alkuperä on Länsi-Ranskassa Bordeaux'n ja Loiren viinialueilla. Se on saanut nimensä sanoista "sauvage" ja "vigne", jotka tarkoittavat villiä viiniköynnöstä, millä viitataan voimakkaaseen kasvuun.

Sauvignon Blancin viljelyalueet

Loiren laaksossa tehdään eleganttia sauvignon blancia Sancerren ja Pouilly-Fumén ala-alueilla. Ranskassa maku on tyylikkään mineraalinen ja vähemmän hedelmäinen kuin Uudessa-Seelannissa, jossa kuuluisin Sauvignon Blanc -alue on Marlborough. Chilessä merkittäviä alueita ovat Casablanca ja San Antonio, Argentiinassa Mendoza, Italiassa Trentino - Alto Adige ja Saksassa Pfalz.

Sauvignon Blancin ominaisuudet

Sauvignon Blanc on voimakkaasti kasvava ja menestyy kaikilla tärkeimmillä viinialueilla maailmassa. Mutta varsinkin viileässä ilmastossa rypäleisiin kehittyy runsasta hapokkuutta. Viinin hedelmäisyys vaihtelee niukasta hyvinkin runsaisiin. Aromien tyyli riippuu vahvasti maaperän rakenteesta ja ilmastosta.

Sauvignon Blancin esiintyminen Alkossa myydyissä viineissä, joissa rypäle on mainittu

Sauvignon Blanc	%-osuus
Valkoviineissä lajikeviini	9%
Valkoviineissä päärypäle	12%
Valkoviineissä esiintyy	15%
Kuohuviineissä esiintyy	1%

Suositellut Sauvignon Blanc -artikkelit

Leyda Garuma Sauvignon Blanc
Pitkäaikainen suosikkimme Chilestä ja hinta-laadultaan ehkä paras kaikista.
Lue lisää

Matua Organic Sauvignon Blanc
Marlboroughin Sauvignon Blanc on hapokas, herukkainen ja vihreä.
Lue lisää

Anakena Sauvignon Blanc
Litteään muovipulloon pakattu chileläinen on kätevä piknikillä ja toimii myös ruokaviininä.
Lue lisää

7 Alkon sauvignon blancia

Teki Uudesta-Seelannista kuuluisan

- Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022
- Valkoviinit
- Uusi-Seelanti, Marlborough
- 0.75 litraa
- 33.98 €
- Alkoholia 13.50%
- Sauvignon Blanc
- vivahteikas & ryhdikäs
- Sokeria 0.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Cloudy Bay oli ensimmäinen Uuden-Seelannin sauvignon blanc, jonka menestys saavutti kansainväliset mittasuhteet. Valmistus aloitettiin 1985. Nykyään Cloudy Bay on luksustuotejätti LVMH:n omistuksessa.

Suosittelemme

Sauvignon Blanc -kuohuviini

- Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc Bubbles Brut 2021
- Kuohuviinit
- Uusi-Seelanti, Marlborough
- 0.75 litraa
- 17.79 €
- Alkoholia 12.50%
- Sauvignon Blanc
- pirteä & hedelmäinen
- Sokeria 12.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Tämä ihastuttava kuohuviini on tehty yksinomaan sauvignon blancista. Tyyli ja aromikirjo poikkeaa muista kuohuviineistä.

Ekologinen muovipullo

- Anakena Sauvignon Blanc 2019 muovipullo
- Valkoviinit
- Chile, Valle Central
- 0.75 litraa
- 9.98 €
- Alkoholia 12.50%
- Sauvignon Blanc
- pirteä & hedelmäinen
- Sokeria 1.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta. Tilausvalikoiman tuote.
- Litteään muovipulloon pakattu sauvignon blanc on ekologinen vaihtoehto. Toimii piknikillä, veneessä ja retkelläkin. Viinikin on hyvä!

Loiren sauvignon blanc

- Joseph Mellot Pouilly-Fumé La Forge 2021
- Valkoviinit
- Ranska, Loire
- 0.75 litraa
- 24.70 €
- Alkoholia 12.50%
- Sauvignon Blanc
- pirteä & hedelmäinen
- Sokeria 0.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Viinilehden vuoden valkoviini 2020, viisi tähteä. Hyvä esimerkki Loiren mineraalisesta tyylistä.

Chilestä hinta-laatua

- Leyda Garuma Sauvignon Blanc 2022
- Valkoviinit
- Chile, Aconcagua
- 0.75 litraa
- 14.98 €
- Alkoholia 13.00%
- Sauvignon Blanc
- vivahteikas & ryhdikäs
- Sokeria 1.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Viinikartta antaa tälle 15 euron sauvignon blancille peräti 94 pistettä. Mahtavaa laatua tällä hinnalla!

Kalifornian sauvignon blanc

- Cannonball Sauvignon Blanc 2020
- Valkoviinit
- Yhdysvallat, Kalifornia
- 0.75 litraa
- 19.98 €
- Alkoholia 13.00%
- Sauvignon Blanc
- pirteä & hedelmäinen
- Sokeria 4.00 g/l
- Myynnissä Alkossa.
- Hyvin tehty Kalifornian pohjoisrannikolta Sonomasta tuleva sauvignon blanc.

Jälkiruokaviini

- Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc 2017
- Jälkiruokaviinit
- Chile, Aconcagua
- 0.38 litraa
- 14.98 €
- Alkoholia 12.00%
- Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
- Sokeria 120.00 g/l
- Poistunut Alkon valikoimasta. Tilausvalikoiman tuote.
- Chileläinen makea jälkiruokaviini Casablancan viinialueelta. Yleensä näissä on myös jotakin toista rypälettä, esimerkiksi Ranskassa Sémillonia, Chilessä Gewürztramineria.