17.01.2016 Jälkiruokaviinit ovat makeita, tyypillisesti yli 100 grammaa sokeria litrassa sisältäviä, täyteläisiä ja runsaan hedelmäisiä ja ihastuttavan hapokkaita viinejä, joita voi sovittaa erilaisille makeille jälkiruoille ja juustoille - tai sitten nauttia sellaisenaan jälkiruokana.

Useat jälkiruokaviinit on tehty valkoviinirypäleistä ja aiemmin ne luokiteltiin Alkossakin valkoviineiksi. Nyt Alkon luokituksessä on oma tuoteryhmä 'jälkiruokaviinit'. Myös makeita punaviinejä on, jotka toimivat yhtä lailla jälkiruokien kanssa. Alkon valikoimasta jälkiruokaviinejä löytyy muutama kymmenen. Saatavuus on aika rajallista, joten kannattaa tarkistaa etukäteen, mistä myymälästä viiniä saa. Jälkiruokaviineiksi luokituksessa ei lasketa väkevöityjä viinejä kuten portviinejä, sherryjä tai madeiroita.

Jälkiruokaviinejä ovat late harvest, spätlese, auslese, beerenauslese, recioto, vin santo, icewine, sauternes, tokaji jne. Joissakin kuuluisissa jälkiruokaviineissä käytetään jalohometta, kuten sauternesissa ja tokajissa. Jalohome poistaa vettä, jolloin viinistä tulee makeampaa ja se vaikuttaa myös aromeihin.

Tarjoa valkoiset jälkiruokaviinit viileinä ja punaiset kevyesti viilennettynä. Jälkiruokien lisäksi sinihomejuusto ja hanhenmaksa ovat tyypillisiä pareja näille viineille. Hedelmäinen viini sopii hedelmäiselle jälkiruoalle. Jotkut viinit sopivat suklaisillekin jälkkäreille. Yleispätevä ohje on, että jälkiruokaa makeampi viini on sopiva pari; sillä ohjeella pääsee jo pitkälle.

Alla on kuuden viinin ja yhdeksän maistajan sokkomaistelun tulokset. Kaikki maistetut jälkiruokaviinit ovat yli 90 pisteen huippuviinejä. Viinien hinnat ovat 14 eurosta 30 euroon. Mukana on myös yksi siideri! Viinit ovat pisteiden mukaan paremmuusjärjestyksessä. Lue arviot ja valitse omasi jälkiruoillesi.