Wolfberger
Wolfberger on suurin Elsassin viinintuottaja. Se on osuuskunta, joka koostuu 750 viljelijästä ja viinitarhoista noin tuhannen hehtaarin alueelta. Equishemin viinintuottajat perustivat Wolfbergerin vuonna 1902. Tänä päivänä Wolfberger on yhdistelmä traditiota ja huippunykyaikaista valmistustekniikkaa. Esi-isien muistoa kunnioittaen pyritään edelleen valmistamaan persoonallisia viinejä, joissa alueen maaperä ja rypälelajikkeet saavat omat erityispiirteensä esille. Nykyaikaista tekniikkaa käyttämällä varmistetaan tuotteen tasalaatuisuus ja eliminoidaan ei-toivottuja tekijöitä. Wolfberger tuottaa kaikkia alueen viinityyppejä, mutta erityisen tunnettu talo on Cremanteista, samppanjamenetelmällä valmistetuista kuohuviineistä. Wolfberger olikin tämän suhteellisen uuden tyypityksen luojia 1976. Tavallisesti Cremant d’Alsace valmistetaan Pinot Blanc –rypäleistä. Myös muun muassa Rieslingiä ja Pinot Gris’tä voidaan käyttää. Vaaleanpunaista Cremant Rosé’ta valmistetaan Pinot Noir –rypäleistä.
Lähde: www.norex.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Wolfberger
Kommentit & arvostelut (7)
Maahantuojan tuotekuvaus
Riesling on Alsacen vanhin rypäle. Ensimmäiset havainnot Rieslingin viljelystä ovat peräisin 1400-luvulta, mutta sitä uskotaan käytetyn jo aikaisemminkin. Riesling on Reinin laakson rypäle, “se hienostunein“, ja se kattaa neljänneksen Alsacen viinituotannosta. Riesling tarvitsee hyvin aurinkoisen paikan kasvaakseen, koska sen kypsymisaika on pidempi kuin monilla muilla rypäleillä. Rypäleet ovat pieniä ja vihreitä, jotka kypsyessään muuttuvat vaaleammiksi ja melkein läpikuultavan keltaisiksi. Usein niissä on havaittavissa rusehtavia pilkkuja.
Wolfberger Riesling on valmistettu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, jotta rypäleen parhaat ominaisuudet on saatu esiin.
Viini on kirkas ja vaaleankullankeltainen. Tuoksu on hedelmäinen; omenaan, ananakseen ja aprikoosiin viittaava. Mukana on myös miellyttävää mineraalisuutta ja kukkaisuutta. Maultaan viini on kuiva, raikas, pehmeän hedelmäinen sekä miellyttävän hapokas.
Wolfberger Riesling sopii oivallisesti merenherkkujen, kalaruokien, kanaruokien, salaattien ja etnisten ruokien kanssa tarjottavaksi. Viinin raikkaat hapot yhdistettynä Alsacen erikoisuuksien, kuten hapankaalin tai erilaisten piiraiden ja simpukoiden kanssa, hivelevät makuhermoja.
Lähde: Norex Spirits
Viinikartan Perjantaipullo-arvostelu
Viinikartta suosittelee:Klassikkoviini. Aina varma alsacelainen kohtuulliseen hintaan. Ryhdikäs alueen riesling.
Muut kommentit ( 5 )
Raikkaan hedelmäinen, omenaa ja aprikoosia. Kypsän sitruksinen, miellyttävän hapokas. Erinomainen rapuviini. (Kauppalehti Optio 12/2016)
Muokkaa PoistaKuiva, runsaan hapokas, mineraalinen, kaipaa hedelmää. 8/20 pistettä. Ei ole hintansa arvoinen. (Kauppalehti Optio 14/2014)
Muokkaa PoistaTästä viinistä laaja arvio Viinikartan blogissa (viinikartta.blogspot.fi):
Blinit ja Alsacen valkoiset kevätretkellä - Wolfberger Riesling ja (W)3
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaErinomainen rapuviini. Runsas, kuiva, miellyttävän hapokas, tasapainoinen, laadukas. (Kauppalehti Optio 12/2013)
Muokkaa Poista"Viherkeltainen viini. Leveä tuoksu, jossa sitruunaa, ruohoa, kukkeutta, hunajaa, apilaa ja häivähdys petrolia. Kuiva, tasapainoinen viini, jossa hyvä kokonaisuus. Lopussa petroli tulee esiin." (Vuoden Viinit 2007. Wolfberger Riesling 2004. Sijoitus: Kulta. Sarja: Riesling rypäle, hinta alle 10 euroa. www.vuodenviinit.com)
Muokkaa Poista