Ruffino
Serkukset Ilario ja Leopoldo Ruffino perustivat Ruffinon viinitalon Toscanaan vuonna 1877. Nykyään viinitalon omistavat Marco ja Paolo Folonari perheineen. Ruffinolla on Toscanassa n. 560 hehtaaria viinitarhoja sekä Firenzen tuntumassa historiallinen viinikellari, joka on nykyään varustettu uudenaikaisella viininteko- ja pullotusteknologialla.Ruffino kiinnittää erityistä huomiota niin viinitekoon kuin köynnösten leikkaamiseen ja sopivimpien rypälelajikkeiden ja parhaimman sadonkorjuuajan valintaan. He etsivät jatkuvasti parhaita mahdollisia maaperän, mikroilmaston ja auringon määrän yhdistelmiä. Ruffinon viinintekotaito on tulosta yhtälailla ikiaikaisesta viisaudesta kuin teknisestä evoluutiostakin.Ruffinolla on ISO 9001/200 -sertifiointi, jonka se sai heinäkuussa 2000 ensimmäisenä italialaisena viinintekijänä.
Lähde: Viinimaa.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Ruffino
Kommentit & arvostelut (3)
Maahantuojan tuotekuvaus
Orvieto Classico Ruffino on tyypillinen italialainen valkoviini, joka on raikas, hedelmäinen ja helposti lähestyttävä. Orvieto Classico Ruffino -valkoviinillä on pitkä perinteikäs historia, mutta se omaa myös modernin valkoviinin piirteitä. Nimensä viini on saanut italialaisen Orvieto-kylän mukaan. Orvieto on hyvin kaunis ja muinainen kylä, joka sijaitsee 150 kilometriä Roomasta pohjoiseen. Viinin etiketistä löytyy myös kuvattuna Orvieton kuuluisa korkealla kalliolla seisova katedraali.
Väri: Oljenvaalea
Tuoksu: Hedelmäinen ja sitruksinen, sekä kevyen pähkinäisiä vivahteita.
Maku: Raikkaan viinin maanläheisessä ja monipuolisessa maussa tuntuu aavistus päärynää. Jälkimaku on erittäin raikas ja tasapainoinen, josta löytyy myös aavistus mantelia.
Tarjoiluehdotus: Parhaimmillaan viini on tarjoiltuna 8-10 asteen lämpötilassa aperitiivina tai alkupalojen, keittojen, kala- ja äyriäisaterioiden sekä vaalean lihan kanssa.
Valmistustapa: Ruffino Orvieto tulee Umbrian alueelta Etelä-Toscanasta. Rypäleet ovat käyneet hitaasti kontrolloidussa lämpötilassa, jolloin sai saanut sille ominaisen bouquet\'n ja aromit.
Alue/Luokitus: Oriveto Classico DOC
Muut kommentit ( 2 )
Vaaleankeltainen. Raikas ja reippaan hedelmäinen. Sitruksinen - pikkaisen sitruunan kuoren kitkerää osaa. Hapokkuus keskitasoa. Melonia, päärynää, hiukkasen suolaista salmiakkia ja mausteita. Meni risottoon, mutta maistui myös kokille risottoa hämmentäessä. Ihan ok.
Janne Putkonen
Muokkaa PoistaLempeähappoinen, miellyttävän hedelmäinen. Mutkaton monikäyttöviini. 9/20 pistettä. Hintaansa arvokkaampi. (Kauppalehti Optio 14/2016)
Muokkaa Poista