Freixenet
Freixenetin nimi tulee omistajaperhe Ferrerin sukutilan nimestä La Freixenada, joka tarkoittaa "maatila, jossa saarnet kasvavat". Ferrerin perhe on ollut cava-bisneksessä mukana viime vuosisadan loppupuolelta alkaen ja Freixenet-yhtiö on yhä perheen omistuksessa ja johdossa. Nykyisin Freixenet on maailman suurin kuohuviinituottaja.
Cava on espanjalaista samppanjamenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Kun viini on käynyt terästankeissa, siihen lisätään sokeria ja hiivaa, jonka jälkeen se pullotetaan ja varastoidaan viinikellareihin toista käymistä varten. Pulloissa tapahtuvassa toisessa käymisessä viiniin muodostuu hiilidioksidia eli viinistä tulee kuplivaa.
Freixenet’lla on kellareita yli 50 km ja siellä on n. 120 miljoonaa pulloa. Pullot varastoidaan kellareissa ylösalaisin ja niitä tanssitetaan (käännellään), jolloin sakka valuu pullon suuosaan. Sakka poistetaan jäädyttämällä ylösalaisin olevien pullojen kaulaosa, jolloin pulloa avattaessa paine työntää sakan pois. Seuraavaksi lisätään sokeria, jotta saadaan kuohuviiniin haluttu makeus.
Lähde: http://www.freixenet.fi
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Freixenet
Kommentit & arvostelut (16)
Maahantuojan tuotekuvaus
Cava on espanjalaista samppanjamenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Kun viini on käynyt terästankeissa, viiniin lisätään sokeria ja hiivaa. Sen jälkeen se pullotetaan ja varastoidaan viinikellareihin toista käymistä varten. Pulloissa tapahtuvassa käymisessä viiniin muodostuu hiilidioksidia eli viinistä tulee kuplivaa. Freixenetillä on kellareita yli 50 km ja siellä on n. 120 miljoonaa pulloa. Pullot varastoidaan kellareissa ylösalaisin ja niitä tanssitetaan (käännellään), jolloin sakka valuu pullon suuosaan. Sakka poistetaan jäädyttämällä ylösalaisin olevien pullojen kaulaosa, jolloin pulloa avattaessa paine työntää sakan pois. Seuraavaksi lisätään sokeria, jotta saadaan kuohuviiniin haluttu makeus.
Cordon Negro Brut’ia on kypsytetty pulloissa vähintään 18-24 kuukautta. Tyylikkääseen mustaan pulloon pakattu kuiva kuohuviini sopii aperitiiviksi tai ruokajuomaksi juhlaillalliselle.
Alue: Penedes
Väri: Vaaleankeltainen
Tuoksu: Tuore, rehevä
Makeus: Erittäin kuiva
Lähde: Hartwa-Trade
Muut kommentit ( 15 )
Alkon 12. myydyin kuohuviini 2023. 103 720 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 7. myydyin kuohuviini 2022. 121 816 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 7. myydyin kuohuviini 2021. 126 940 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 4. myydyin kuohuviini 2020. 140 135 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 4. myydyin kuohuviini 2019. 137 584 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 5. myydyin kuohuviini 2018. 147 677 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 3. myydyin kuohuviini 2017. 163 225 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 3. myydyin kuohuviini 2016. 174 601 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 3. myydyin kuohuviini 2015. 182 481 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 4. myydyin kuohuviini 2014. 182 965 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 4. myydyin kuohuviini 2013. 191315 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 4. myydyin kuohuviini 2012. 179917 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 5. myydyin kuohuviini 2011. 170689 litraa.
Muokkaa PoistaAlkon 6. myydyin kuohuviini 2010. 164349 litraa.
Muokkaa PoistaPirteä, puhdas ja tasapainoinen peruscava. Freixenetin maailmanlaajuisesti suosituin kuohuviini.
Janne Putkonen
Muokkaa Poista