Penfolds
Euroopan mittapuulla Penfoldsin alle kahden vuosisadan mittaista historiaa voitaisiin pitää nuorena, mutta Australiassa sen vaikutus maan viininviljelyksen kehitykseen on kiistaton. Alan muodeista ja trendeistä piittaamaton Penfolds on vienyt maan viinejä maailmankartalle luoden itselleen vankkaa mainetta laadukkuudesta vailla vertaa.
Penfoldsin tapa tuottaa vahvasti alkuperäänsä ilmentäviä viinejä, jotka myös kellaroidaan itse paikan päällä, saattaa vaikuttaa perinteisiin ja muodollisuuteen kangistuneelta. Totuus on kuitenkin se, että perustamisesta lähtien yrityksen toimintaa on kehitetty innovatiivisessa hengessä nykyaikaan sopivaa ilmaisutapaa etsien. Ainoa selkeä perinne liittyy viinien ja viinitarhojen säännölliseen seurantaan, minkä avulla ikääntyvien viinitarhojen kehittyessä huomioidaan myös viinien tyylin kehittyminen.
Hyvä esimerkki yrityksen omintakeisista toimintatavoista on useiden eri viinitarhaajien sadoista yhdistellyt viinisekoitukset. Jokainen viljelijä saa valita mielestään satonsa parhaat rypäleet, jotka yhdistämällä Penfoldilla synnytetään paras mahdollinen ja laajalle kuluttajakunnalle maistuva yleisviini.
Lähde: http://www.penfolds.com
Katso tästä tuottajaan (tai jossain tapauksissa alueeseen) liittyvät muut tuotteet:
Penfolds
Kommentit & arvostelut (1)
Maahantuojan tuotekuvaus
Legendaarinen Australian viini-ikoni ja ”uuden maailman” viinien kiistaton ykkönen. Vain parhaat rypäleet Australian parhailta viinialueilta. Viiniä on kypsytetty 21 kuukautta tammitynnyrissä, jonka jälkeen kolme vuotta pullossa. Kypsytyspotentiaalia Grangella on kymmeniä vuosia. Grange 2007 on yhtä aikaa niin täyteläinen ja intensiivinen, kuin elegantti ja harmoninen. Tumma hedelmäisyys, hapokkuus, tammisuus, tanniinit, mausteisuus, aromikkuus. Kaikki tyylikkäässä tasapainossa.
Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Lähde: Servaali
Muut kommentit ( 0 )