Näytä ruokalista
       

Borssikeitto ja Pinot Noir

Borssikeitto: Borssi eli punajuurikeitto on hapanimelä keitto, jossa on juureksien ja kaalin tuomaa maanläheistä juurevuutta. Borssi on todella herkullinen talviajan keitto, joka lämmittää mausteisuudellaan. Vahva liemi saa makua lihaliemestä, yrteistä ja etikasta. Sokeri taas tasapainottaa makua. Smetana viimeistelee keiton. Tarjoa borssi lämpimänä leivän kanssa. Borssin alkuperä on Itä-Euroopassa nykyisen Ukrainan alueella. Se on suosittu perinneruoka myös muissa alueen maissa, kuten Venäjällä. Keitosta on monia eri versioita ja jotkut versiot tarjotaan kylmänä.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Unkarilainen keskitäyteläinen punaviini on myös aromiensa puolesta sopiva viini tälle punaiselle aromikkaan juurevalle keitolle. Halusimme etsiä viinejä läheltä alkuperäänsä. Löysimme Unkarista juuri tällä kirjoitushetkellä valikoimaan tulleen punaviinin, jossa on tyylikästä vivahteikkuutta yhdessä mausteisuuden kanssa. Tämä punaviini pystyy vastaamaan keiton aromikkuuteen. Valkoviinit ovat myös sopivia. Riesling tuli tässäkin ensin mieleen ja valitsimme hienon itävaltalaisen Rieslingin, joka on tyyliltään erittäin hapokas, mineraalinen ja yrttinen - riittävästi potkua vastaamaan keiton makuihin.

Gere Athus Cuvée 2015

Gere Athus Cuvée 2015

  • Unkari, punaviinit
  • Rypäleet: Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Portugieser
  • Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
  • Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpaloinen, hapankirsikkainen, hennon lääkeyrttinen, kevyen setrinen
  • 14.30€
  • Pisteet: 72

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Jamek Jochinger Riesling Federspiel 2016

Jamek Jochinger Riesling Federspiel 2016

  • Itävalta, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling
  • Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs
  • Kuiva, hapokas, persikkainen, päärynäinen, kukkainen, aromikas
  • 18.30€
  • Pisteet: 91

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Punajuuri
  • Kaali
  • Sipuli
  • Porkkana
  • Valkosipuli
  • Tomaatti
  • Selleri
  • Etikka
  • Sokeri
  • Lihaliemi
  • Smetana
 
Lue seuraavaksi:
EtanatVanha gouda