Joulun alkupalapöydässä on monenlaista kalaa. Valkoviineistä riesling on varmin valinta, mutta kannattaa kokeilla myös muita listalta löytyä valkoviinejä. Alkupalojen kanssa nautittavat kuohuviinit saavat kirjaimellisesti veden kielelle. Kuohuviineistä etenkin roseekuohuviinit ovat moniottelijoita, jotka sopivat niin rasvaiselle kuin vähärasvaiselle kalalle. Jos kalapöydässä on mätiä, tyylikäs kuiva kuohuviini ja samppanja toimivat parhaiten. Kokosimme tälle listalle valkoviinejä, roseeviinejä ja kuohuviinejä, jotka kaikki sopivat joulun kalapitoisille alkupaloille.