Kesäkuun kausimenu 2016 viineineen

       
Pullonhenki-blogin tämän vuoden ruokateemana on kausimenut ja joka kuukaudella on oma teemansa. Kesäkuussa tarjoillaan juhannusmenu. Ideana on siis, että Pullonhenki sekä Viinikartta ehdottavat omasta mielestään parhaat viinisuositukset (tai juomat) menulle. Molempien viinisuositukset löydät tästä jutusta ja näiden ruokien reseptit löydät Pullon henki -blogista. Lue juttu, katso reseptit ja valitse sinulle sopivat juomat.

Alkuruoka

Härkätartar
Härkätartar

Pääruoka

Heppaburgerit, savutomaattimajoneesia ja savustettuja pottuja
Heppaburgeri

Jälkiruoka

Mansikka-hunajamelonivartaat ja minttu-jogurttisorbettia


Ja tässä Pullon henki -blogin ja Viinikartan viinisuositukset yllä oleville ruoille:

    Pullon henki suosittelee: Härkätartar ja nuori Barolo

  • Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2010
    • 1. Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2010
    • Italia, Piemonte
    • 13.99 €
    • Nebbiolo
    • Poistunut Alkon valikoimasta.
    • "Juomasuosituksena ruualle Italiasta tuleva nuori Barolo, jonka tanniinit pehmenevät mukavasti tartarin kanssa. Herkullista yhdessä, mutta myös erikseen. "
  • Pullon henki suosittelee: Heppaburgeri ja Shiraz Pohjois-Rhonesta

  • Chapoutier Les Meysonniers 2016
    • 2. Chapoutier Les Meysonniers 2016
    • Ranska, Rhône
    • 26.50 €
    • Syrah
    • Myynnissä Alkossa.
    • "Juomaksi tälle sopii vaikkapa pippurisen mausteinen shiraz Pohjois-Rhonesta."
  • Pullon henki suosittelee: Mansikka-hunajamelonivartaat ja Moscato d'Asti

  • La Caliera Moscato d'Asti 2017
    • 3. La Caliera Moscato d'Asti 2017
    • Italia, Piemonte
    • 8.59 €
    • Moscato Bianco di Canelli, Moscato
    • Myynnissä Alkossa.
    • "Viiniksi sopii ainakin tuhannesti suosittelemamme La Calieran Moscato d'Asti, joka on hedelmä- ja marjajälkiruuille liki lyömätön pari."
  • Viinikartta suosittelee: Härkätartar ja Bordeaux'n punaviini

  • Château de Carolle 2015
    • 4. Château de Carolle 2015
    • Ranska, Bordeaux
    • 19.99 €
    • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    • Myynnissä Alkossa.
    • "Bordeaux'n punaviineissä on juuri sopivaa tiukkuutta, joka pehmenee tyylikkään lihan seurassa. Alueen viinit ovat nimenomaan ruokaviinejä ja ruoan seurassa niistä usein löytyy uusia mielenkiintoisia ulottuvuuksia."
  • Viinikartta suosittelee: Heppaburgeri ja Carménère

  • Mayu Reserva Carménère 2015
    • 5. Mayu Reserva Carménère 2015
    • Chile, Muut
    • 14.49 €
    • Carmenère
    • Myynnissä Alkossa.
    • "Heppaburgerille päätyy meidän juhannusviinisuosituksemme. Hyvänä grilliviininä tunnettu mehevä, erittäin runsas ja mausteinen Mayu Reserva Carménère sopii annoksen savuisille mauille täydellisesti."
  • Viinikartta suosittelee: Mansikka-hunajamelonivartaat ja mansikkainen kuohuviini

  • Beautiful Fruit Fragola
    • 6. Beautiful Fruit Fragola
    • Italia
    • 7.98 €
    • Myynnissä Alkossa.
    • "Valitsemme jälkkärille jokerina erittäin suositun halpiskuoharin. Tässä kuoharissa on mansikkaista makua, joten sen puolesta viini sopii hyvin. Maljajuomana olen tätä maistanut juhlissa ja ei ollut siinä liian makeana ihan paikallaan, mutta tämän ruoan kanssa voi toimia hyvinkin."


Lue myös nämä jutut:


Kirjoittaja: