Pullonhenki-blogin tämän vuoden ruokateemana on kausimenut ja joka kuukaudella on oma teemansa. Kesäkuussa tarjoillaan juhannusmenu. Ideana on siis, että Pullonhenki sekä Viinikartta ehdottavat omasta mielestään parhaat viinisuositukset (tai juomat) menulle. Molempien viinisuositukset löydät tästä jutusta ja näiden ruokien reseptit löydät Pullon henki -blogista. Lue juttu, katso reseptit ja valitse sinulle sopivat juomat.
Alkuruoka
Härkätartar
Pääruoka
Heppaburgerit, savutomaattimajoneesia ja savustettuja pottuja
Jälkiruoka
Mansikka-hunajamelonivartaat ja minttu-jogurttisorbettia
Ja tässä Pullon henki -blogin ja Viinikartan viinisuositukset yllä oleville ruoille:
- 1. Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2010
- Italia, Piemonte
- 13.99 €
- Nebbiolo
- Poistunut Alkon valikoimasta.
- "Juomasuosituksena ruualle Italiasta tuleva nuori Barolo, jonka tanniinit pehmenevät mukavasti tartarin kanssa. Herkullista yhdessä, mutta myös erikseen. "
- 2. Chapoutier Les Meysonniers 2017
- Ranska, Rhône
- 25.89 €
- Syrah
- Myynnissä Alkossa.
- "Juomaksi tälle sopii vaikkapa pippurisen mausteinen shiraz Pohjois-Rhonesta."
- 3. Borgo Maragliano La Caliera Moscato d'Asti 2019
- Italia, Piemonte
- 8.79 €
- Moscato Bianco di Canelli, Moscato
- Myynnissä Alkossa.
- "Viiniksi sopii ainakin tuhannesti suosittelemamme La Calieran Moscato d'Asti, joka on hedelmä- ja marjajälkiruuille liki lyömätön pari."
- 4. Château de Carolle 2016
- Ranska, Bordeaux
- 20.20 €
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Myynnissä Alkossa.
- "Bordeaux'n punaviineissä on juuri sopivaa tiukkuutta, joka pehmenee tyylikkään lihan seurassa. Alueen viinit ovat nimenomaan ruokaviinejä ja ruoan seurassa niistä usein löytyy uusia mielenkiintoisia ulottuvuuksia."
- 5. Mayu Gran Reserva Carmenere 2016
- Chile, Muut
- 14.89 €
- Carmenère
- Myynnissä Alkossa.
- "Heppaburgerille päätyy meidän juhannusviinisuosituksemme. Hyvänä grilliviininä tunnettu mehevä, erittäin runsas ja mausteinen Mayu Reserva Carménère sopii annoksen savuisille mauille täydellisesti."
- 6. Beautiful Fruit Fragola
- Italia
- 7.69 €
- Myynnissä Alkossa.
- "Valitsemme jälkkärille jokerina erittäin suositun halpiskuoharin. Tässä kuoharissa on mansikkaista makua, joten sen puolesta viini sopii hyvin. Maljajuomana olen tätä maistanut juhlissa ja ei ollut siinä liian makeana ihan paikallaan, mutta tämän ruoan kanssa voi toimia hyvinkin."
