Sulje hakuehdot

Kaikki maat › Ranska (2672)

Ranska on Italian ohella maailman suurin viinin tuottaja ja käsite. Viiniä tehdään 7-8 miljardia pulloa vuodessa. Tuotannon historia alkoi roomalaisajalla, jolloin Rooman valtakunnan levittäytyessä nykyisen Ranskan alueelle, roomalaisille piti tuottaa paikallisesti viiniä. Ranskasta epäilemättä tulee maailman huippuviinit, mutta paljon on myös vaatimattomampaa tuotantoa. Monet maailmanlaajuisesti levinneet lajikkeet ovat kotoisin Ranskasta, kuten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc sekä Syrah. Myös viinintuotantoon kehitetyt menetelmät ovat usein Ranskasta. Käsite 'terroir' on tärkeä. Se tarkoittaa jollekin alueella tyypillistä maaperää, ilmastoa ja muita tekijöitä, niiden erityispiirteitä ja merkitystä viinin luonteeseen ja tyyliin. Tämän myötä alue ja alkuperä ovat Ranskassa erityisasemassa arvioitaessa viiniä.


Bordeaux'n St. Emilionin ala-alueelta.

Rypäleet

Alkon valikoimassa Ranskan viineistä löytyy 64 erilaista rypälettä ja punaviinirypäle Merlot on suosituin. Ranskassa on suhteellisen vähän eri lajikkeita suhteessa esimerkiksi saman kokoluokan tuottajaan Italiaan, josta löytyy tuplasti se määrä lajikkeita, mitä Ranskasta. Monet kansainvälisesti viljellyt lajikkeet ovat kotoisin Ranskasta.

Punaviinirypäleistä suosituimmat ovat

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir (myös samppanjassa)
  • Cabernet Franc
  • Syrah

Valkoisista rypäleistä suosituimmat ovat

  • Chardonnay (myös samppanjassa)
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Pinot Gris

Lajikeviinit eli yhdestä rypäleestä tehdyt viinit ovat pääasiassa rypäleistä

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Syrah


Tuotteeet ja tuottajat

Ranskasta tuotteita on Alkossa ollut muutaman vuoden aikana käsittämättömältä 720 tuottajalta. Eniten tuotteita on tuottajilta Laurent-Perrier, Moët & Chandon, Taittinger, Baronne Philippine de Rothschild, Château Teyssier, Deutz, Pol Roger ja Wolfberger. Melko samppanjapainotteista. Parhaita pisteitä ovat keränneet samppanjat ja Bordeauxin viinit. Burgundi tulee kolmantena. Pitkä matka on siihen, kun joku rhônelainen tai alsacelainen kiilaa väliin.

Kiinnostavia viinejä

Ruoka

Ranskan ruokakulttuuri on varmasti maailman tunnetuin. Nuoret kokit matkustavat juuri Ranskaan oppimaan ruoanlaittoa. Ranskalaista ruokaa on turha yrittää kuvata tässä lyhyesti, mutta tässä muutamia suosituksia ruoka ja viini -osiostamme:


Tuoteryhmät

Ranskasta erottuu juuri kuohuviinit samppanjan ansiosta. Se on punaviinien jälkeen toiseksi suurin ryhmä. Myös valkoviineissä ja roseeviineissä on merkittävä edustus. Samoin jälkiruokaviineissä. Voi sanoa, että minkä tahansa tuoteryhmän viinejä löytyy Ranskasta. Eniten tuotteita samppanjan alueelta ja toiseksi eniten Bordeaux'sta.



Tärkeimmät viinialueet

Ranskan pääalueet:
1. Alsace
2. Bordeaux
3. Bourgogne
5. Languedoc-Rousillon
6. Loire
7. Lounais-Ranska
8. Provence
9. Rhône
10. Samppaniat


Tuoteryhmät viinialueittain






Ei voimassa olevaa hakua. Tee haku hakulomakkeella