Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Mätileivät ja kuiva samppanja

Mätileivät: Mätileivät toimivat hyvin alkupalana tai osana voileipäpöytää. Mätileivissä maistuu voimakkaasti kalamainen mäti ja pehmeyttä tuo smetanan kermaisuus. Punasipuli, tilli ja halutessasi mustapippuri antavat makua. Mäti voi olla kirjolohenmätiä, siianmätiä tai muikunmätiä. Jos mäti on pakasteena, se kannattaa sulattaa ja valuttaa siivilässä, jottei leipä vety. Mäti sulaa suhteellisen nopeasti ja sulatus kannattaa tehdä jääkaapissa tuoreuden säilyttämiseksi. Leipä voi olla tumma ja siirappinen saaristolaisleipä, mutta ruisleipäkin käy. Yksikin leipä riittää alkupalaksi, mutta kuin huomaamatta voi mennä toinenkin.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Aromikkaalle mädille ja paksunkermaiselle smetanalle sopii täydellisesti hieno samppanja. Yhdistelmä on niin hyvä, että tätä herkkua haluaa aina vaan uudestaan. Samppanja leikkaa hienosti smetanan kermaisuuden ja mädille sen makumaailma on kuin luotu. Sampanjassa on omanlaisensa mineraalisuus ja voimakas aromikkuus, jotka tekevät yhdistelmästä arvokkaan tuntuisen. Tämä puolikas pullo Pannier on tutkitusti testattu. Samoin olemme testanneet Rotarin jo paahteiseksi kypsyneen italialaisen kuohuviinin, jossa on samppanjamaista meininkiä. Hyvä valinta sekin.

Pannier Sélection Champagne Brut

Pannier Sélection Champagne Brut

  • Ranska, kuohuviinit
  • Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruunainen, aprikoosinen, hennon marsipaaninen, kevyen paahteinen, mineraalinen
  • 19.19€
  • Pisteet: 94

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Rotari Riserva Brut 2012

Rotari Riserva Brut 2012

  • Italia, kuohuviinit
  • Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
  • Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, kevyen päärynäinen, mineraalinen, hennon paahteinen
  • 14.90€
  • Pisteet: 84

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Mäti
  • Saaristolaisleipä
  • Smetana
  • Punasipuli
  • Tilli
 
Lue seuraavaksi:
BaklavaLammascurry