Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Vanha gouda ja Bordeaux'n punaviini

Vanha gouda: Hollantilaisesta Goudan kaupungista nimensä saanut puolikova juusto gouda on valmistettu lehmänmaidosta. Vanhin merkintä juustosta tulee vuodelta 1184, joten se on varmasti vanhimpia nimettyjä juustoja. Kaikki goudat eivät ole alkuperäisiä hollantilaisia, vaan samannimisiä juustoja voi tulla muualtakin. Goudan kypsytys vaihtelee muutamasta viikosta jopa kolmeen vuoteen. Vanha gouda on pitkään kypsytetty (yli 10 kk) juusto viinin kaveriksi. Mureneva ja valkoisia kristalleja sisältävä vanha gouda maistuu voimakkaalle ja karamellimaiselle.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Klassinen paritus goudalle on Bordeauxin täyteläinen punaviini, jossa on Merlotia tai Cabernet Francia. Löysimme keskihintaisen Merlot - Cabernet Sauvignon - Malbec -sekoituksen, jossa on täyteläisyyttä, hedelmäisyyttä ja mausteisuutta vastaamaan goudan aromikkuuteen. Tanniinit ovat mukavan pyöreät. Toinen viini, jota tyypillisesti suositellaan goudalle on portviini. Tummanpunainen ja makea port on mainio voimakkaiden juustojen viini ja viinin makeus toimii hyvin pitkään kypsyneen goudan karamellimaisuuden kanssa.

Dow's Trademark Finest Reserve Port

Dow's Trademark Finest Reserve Port

  • Portugali, portviinit
  • Rypäleet:
  • Tummanpunainen, makea, kirsikkainen, viikunainen, mausteinen, vivahteikas
  • 19.98€
  • Pisteet: 92

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Château Morillon 2015

Château Morillon 2015

  • Ranska, punaviinit
  • Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
  • Makutyyppi: vivahteikas & kehittynyt
  • Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, karpaloinen, mausteinen, kevyen tamminen
  • 13.49€
  • Pisteet: 79

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Goudajuusto (yli 10kk)
 
Lue seuraavaksi:
BorssikeittoQuiche Lorraine