Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Jauhelihalasagne ja Barbera d'Alba

Jauhelihalasagne: Lasagne on suomalaisten suosikkiruoka. Pastalevyjen väliin laitetaan jauhelihaa, tomaattimurskaa, valkokastiketta ja juustoa sekä päällystetään juustolla. Muitakin aineksia voidaan käyttää. Liha voi olla nautaa, sikaa tai kanaa. Mukana voi olla sieniä tai kasviksia, kuten kesäkurpitsaa. Juusto voi olla parmesaania, ricottaa tai mozzarellaa. Joka tapauksessa lopputulos on runsaan täyteläinen pastaruoka. Ruoan alkuperä voidaan jäljittää Campaniaan ja Napoliin.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Keskitäyteläinen italialainen punaviini on lasagnen hyvä kaveri. Vaihtoehtoja Italiasta löytyy paljon, mutta valitsimme Pohjois-Italiasta Piemontesta Barbera d'Alban ykkösvalinnaksi. Barbera on Italian kolmanneksi suosituin rypäle. Keskitäyteläiset Barberat eivät kestä kellarointia, mutta ovat nuorina hapokkaita ja runsaan aromikkaita. Tanniinit ovat kohtuulliset. Viini on monipuolinen buffet-viini ja sopii pastalle erinomaisesti. Toisena vaihtoehtona ehdotamme Keski-Italiasta Abruzzien Sangiovese-Cabernet Sauvignon-sekoitusta. Siitä löytyy enemmän täyteläisyyttä ja tanniineja, mutta ei kuitenkaan liikaa. Oikein sopiva ja tasapainoinen kokonaisuus pastalle.

Don Camillo Sangiovese 2015

Don Camillo Sangiovese 2015

  • Italia, punaviinit
  • Rypäleet: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
  • Makutyyppi: mehevä & hilloinen
  • Täyteläinen, tanniininen, kirsikkahilloinen, kypsän karpaloinen, mokkainen, vaniljainen
  • 12.31€
  • Pisteet: 82

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Terre da Vino Ansisa Barbera d'Alba 2015

Terre da Vino Ansisa Barbera d'Alba 2015

  • Italia, punaviinit
  • Rypäleet: Barbera
  • Makutyyppi: pehmeä & hedelmäinen
  • Keskitäyteläinen, tanniininen, vadelmahilloinen, tumman kirsikkainen, kevyen karpaloinen, mausteinen
  • 11.31€
  • Pisteet: 88

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Jauheliha
  • Pasta
  • Juusto
  • Tomaatti
  • Valkokastike
  • Valkosipuli
  • Sipuli
 
Lue seuraavaksi:
Joulukinkku, laatikot ja rosolliStilton