Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Blinit ja hapokas valkoviini tai kuiva kuohuviini

Blinit: Blini on venäläinen tattarijauhoista tehty ohut pannukakku, lettu tai crêpe, miten sitä haluaakaan kutsua. Blinien päälle voidaan kasata erilaisia täytteitä. Perinteisiä täytteitä ovat kaviaari, sipuli ja smetana.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Jääkylmän vodkan lisäksi blinien kaveriksi sopii hapokas ja riittävän aromikas valkoviini, sillä blinit ovat melko raskaita ja sisältävät voimakkaitakin makuja, jotka vaativat viiniltä luonnetta. Myös kuivat tyylikkäät kuohuviinit (etenkin samppanja) toimivat hyvin raikkaiden kupliensa ja hapokkuutensa ansiosta. Koska Venäjältä ei löydy kuvaukseen sopivia vaihtoehtoja, on tyydyttävä etsimään viinejä muista maista, tällä kertaa Ranskasta. Alsacesta tulee blineille sopivia rieslingejä. Tässä rieslingissä on hieman jäännössokeria, mutta on käytännössä kuiva, sillä hapokkuus pitää makeuden kurissa. Myös Alkon halvin samppanja on todella tyylikäs vaihtoehto ja vieläpä sopuhintainen.

Gisselbrecht Riesling Tradition 2016

Gisselbrecht Riesling Tradition 2016

  • Ranska, valkoviinit
  • Rypäleet: Riesling
  • Makutyyppi: vivahteikas & ryhdikäs
  • Kuiva, keskihapokas, persikkainen, kevyen ananaksinen, sitruunainen, hennon mausteinen
  • 12.28€
  • Pisteet: 87

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Montaubret Champagne Brut

Montaubret Champagne Brut

  • Ranska, kuohuviinit
  • Rypäleet: Pinot Noir
  • Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen yrttinen, mineraalinen
  • 24.98€
  • Pisteet: 91

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Kermaviili
  • Tattarijauho
  • Muna
  • Maito
  • Voi
  • Smetana
  • Sipuli
  • Mäti
  • Suolakurkku
 
Lue seuraavaksi:
UunilohiAvokadopasta