Viinikartta.fi

Etusivu
Näytä ruokalista

       

Sacherkakku ja beerenauslese

Sacherkakku: Wienistä Itävallasta tulee Sacherkakku. Sen alkuperä on 1800-luvun alkupuolelta Franz Sacherin keksintöä. Sacherkakku on suklaakakku, joka saa tunnusomaisen arominsa aprikoosihillosta. Kakku on kuorrutettu kermalla, voilla ja suklaalla. Se on tuhtia ja täyteläistä tavaraa, joka on alunperin tarjoiltu makeuttamattoman kermavaahdon kanssa.

Suosittelemme ruoalle näitä viinejä, koska...

Itävaltalainen beerenauslese tai trockenbeerenauslese ovat sopivia makeita jälkiruokaviinejä Sacherille. Jälkimmäinen on täyteläinen ja sokerisempi. Sokeria Sacherkakku kaipaakin viiniltä, sillä vähäsokerinen viini maistuisi todella kuivalta ja kovalta. Beerenauslesessamme on hedelmäisyyttä ja aprikoosin aromia ja riittävästi sokeria. Se on myös tyylikkäästi jalohomeinen. Itävaltalainen viini on ykkösvalinta, mutta suklaalle helposti paritettava tummanpunainen ja täyteläinen portviini käy myös mainiosti. Samat viiniohjeet toimivat myös muille suklaakakuille.

Graham's Late Bottled Vintage Port 2012

Graham's Late Bottled Vintage Port 2012

  • Portugali, portviinit
  • Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão
  • Tummanpunainen, makea, tumman kirsikkainen, luumuhilloinen, hennon toffeinen, kypsän viikunainen, kevyen mausteinen, lämmin
  • 22.35€
  • Pisteet: 91

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta haettu viinityypistä, maasta, rypäleistä, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Willi Opitz Cuvee Beerenauslese

Willi Opitz Cuvee Beerenauslese

  • Itävalta, jälkiruokaviinit
  • Rypäleet:
  • Makea, hapokas, kukkainen, pitkä
  • 15.10€
  • Pisteet:

Näytä samankaltaiset

Samankaltaisuutta päätelty viinityypistä, alkuperämaasta, rypälelajikkeista, täyteläisyydestä, makeudesta, hinnasta sekä laatupisteistä. Järjestetty "samankaltaisin ensin" mukaan.
KuvaMaaViiniTyyppiMakutyyppiRypäleHintaLaatu
Ruoan pääasialliset ainekset, joiden mukaan viinisuositukset on valittu:
  • Suklaa
  • Voi
  • Kananmuna
  • Sokeri
  • Vehnäjauho
  • Kerma
  • Aprikoosi
 
Lue seuraavaksi:
MezePeuranpaisti